(洪荒同人)舌尖上的洪荒+番外(171)

作者:惹眼

飞翼只是随口那么一说,却点醒了容泽——

不知从什么时候起,他对元始的感觉不再是尊敬和畏惧,而是把他当成地位平等的朋友看待。他有什么心事都会与元始倾诉,做了什么好吃的也会第一时间想给元始尝尝,还有……

想到元始为他做的种种,他眼中漾着微光,胸腔处仿佛有汹涌而澎湃的水流激荡,反复冲击着心房。

他握紧双拳,神色激动。

他一定要好好经营这段友谊,争取跟天尊做一辈子的好朋友!

作者有话要说:滴,好友卡。

元始:只是朋友吗?不能有更深一步的关系吗?

这又是什么人间疾苦.jpg

《山海经·西山经》:“(中曲之山)有兽焉,其状如马而白身黑尾,一角,虎牙爪,音如鼓(音),其名曰駮,是食虎豹,可以御兵。”

第59章 线面

容泽认定元始是自己一辈子的挚友,为了记录这段感人肺腑的友谊,他决定做一道有纪念意义的菜肴。

他曾听一位闽菜师父说过,在他家乡,朋友第一次登门,要煮一碗线面做招待,此面名为“饷容面”。

饷容面有个更大众化的名称叫线面,因其面细长如白线而得名。

相传当年九天玄女为给王母娘娘祝寿,专门发明了这种细长的面条,取之长命之意,因而制面人都尊其为祖师奶奶。

当然,就像绝大多数美食传说一样,所谓的九天玄女制面不过是后人附会。

不过食线面的传统一直保留下来,并给予其各种各样的含义:生日时吃的叫长寿面,结婚时吃的叫喜面,产后坐月子时吃的叫诞面……还有招待友人时的饷容面。【注1】

线面的直径不到一毫米,拉开时可达到近两米长,因此制作线面,关键的步骤之一就是拉。

经过和面、醒面等步骤后,将盘好的面团固定在面架上,通过不断的拉、扯、弹,面条逐渐变细变长,经过晾干晒制以后,才可将面条束成一束,最后系上红线,可存储较长时间。

黄龙围观了制面的全过程,见工艺如此复杂,咋舌道:“容老弟,你这是为谁制的面?”

这么大的手笔,老费劲了,对方得是多大的面子才能吃到此面啊?

容泽声情并茂:“我的挚友。”

黄龙:“???”

制好了面,就可下锅。因为面条极细,容易煮熟,投入沸水中稍作焯熟便可捞起。

线面本有些咸味,但主要靠汤底提味,肉汤则是最好的选择。

容泽早些时候熬上一锅鸡汤,此刻掀开锅盖,水汽氤氲着香味扑鼻而来,叫人食指大动。

金黄的汤汁浇在雪白的面团上,再搭配上香菇、青菜、木耳、胡萝卜、鸭蛋等辅料,色泽丰富,从视觉上就给人以冲击。

细长的面条浮于汤面,牵丝如缕,丝丝分明,落汤不糊,轻搅不断。

按习惯,煮食线面经常会加一点榕城本地的老酒,闻起来味道格外得香,滋味也更加绵长。容泽手头上没有榕城老酒,就倒入些自己酿造的黄酒,尝了尝,觉得味道也很不错。

“放着我来!”黄龙急不可耐地呼唤道,把手举得老高,眼底满是雀跃,“容老弟,我来帮你尝尝味道怎么样!”

容泽也是第一次尝试做线面,到底如何心里也不是很有底。尤其是这碗面是代表了友情的面,他不想出现任何意外。

于是他当真装了一小碗线面递给黄龙。

碗里只有一小团线面,浸润在金黄的汤汁中,黄龙也不嫌弃,连筷子也不用,直接用嘴对准碗沿,滋遛一下,便把线面吸入口中。

线面吸饱了汤汁,又软又滑,没等他仔细咀嚼,就顺着他的喉咙下滑。

黄龙放下碗,还砸吧着舌头,回味那柔软的口感,半惆怅半感叹道:“好吃!”

就是太少了,他还没尝出个滋味,碗就见了底。

容泽点点头,用保温食盒装了一碗面,浇上香浓的汤汁,在表面满满铺上辅菜。

黄龙还以为这是给自己的,忙道:“不用这么麻烦,我自己来就行。”

容泽奇怪地看了他一眼,道:“你来什么?”

黄龙也是一愣,觉得有些不对劲,迟疑了一下,问:“这面是给谁的?”

容泽毫不犹豫道:“当然是给我的挚友啦。”

黄龙:“……打扰了。”

容泽眨了眨眼,轻轻笑出声:“你放心,汤和菜还有好多,面条你只要捞一捞就能吃了。”

黄龙的眼睛“噌”的一下又亮了,欢呼一声,朝锅的方向跑去。

容泽失笑着摇头,端起食盘,朝玉虚宫的方向而去。

缀玉峰距离玉虚宫有点远,以容泽的速度大概得走一刻多钟,他怕线面凉了不好吃,还特意用了食盒保温保鲜。不想他才出发,就看到元始迎面而来。

同类小说推荐: