林氏荣华(177)

作者:郁雨竹

地里的水稻刚收割完,林清婉给短工们放了五天长假,现在谷场那里晾晒谷子的只有庄户、长工和佃户们。

见别院的人提了个桶来磨东西,机灵的立即跑过去帮忙,不一会儿就在石磨那儿里三层外三层的围了圈儿。

方大同也来凑热闹,反正现在地里放假不用干活,只要看着谷场的稻谷不让鸟儿吃,也不给雨淋着就行。

有主动给厨娘推石磨的,也有人在一旁捣乱,不住的问一些稀奇古怪的问题,比如,“东家是不是每天都用盆盛着牛羊肉吃?”

再比如,“东家是不是吃饼的时候吃一个扔一个?”

方大同见他们说的不像话,挥手赶人道:“去去去,东家的事也是你们能问的?”

大家哄笑起来,散去一些,但没过一会儿又凑上来问,“磨这豆子做什么,还是稀,一股豆腥味,东家也吃豆子?”

厨娘翻着白眼道:“你们做了有豆腥味,我们做了可没有。”

她骄傲的道:“这是一道古食,是姑奶奶从古籍上看来的,听说最先还是一位王爷做出来的呢。”

大家惊叹,“王爷还吃豆子?我以为只有我们贱民才会吃呢。”

厨娘瞥了他一眼道:“那俺们还吃青菜呢,难道主子们便不能吃了?哼,姑奶奶可是说了,这豆腐是好物,让我学会做后每隔两日都要给府里做一次呢。”

“好了,好了,你们也甭捣乱了,赶紧把豆子磨成浆,我还等着用呢。”厨娘催着大家赶紧推磨。

这下大家也不敢耽搁了,都瞪大了眼睛看这豆腐要怎么做。

豆浆磨好,厨娘便叫方大同帮忙提好别院,大家看不到下一个步骤,纷纷惋惜。

不过想想也是,毕竟是古方,东家怎么会让他们知道呢?

方大同也是一样的想法,把东西提到厨房后便要退下,林清婉就叫住他道:“方大叔,一会儿压豆腐需要几个木架子,您帮忙做一做吧。”

然后方大同便在厨房边上看着林清婉一点一点的教厨娘煮豆浆,点豆腐,然后再帮着一起将豆腐压上。

他不想记的,但那步骤总在他脑海中回荡,怎么也散不去。

第93章 传授

豆腐的做法并不难,至少在不擅厨艺的方大同眼里就算不得太难,但在没看到前,谁会想到用石膏去点煮熟的豆浆会出豆腐呢?

十斤的豆子出了将近四十斤的豆腐,别院里的人自然吃不完,林清婉也不吝惜,分了方大同两块,又让他去通知庄户们来领豆腐,“每家两块,拿回去和菘菜煮也好,单炖也行。”

方大同连忙推辞,“这是姑奶奶费了老大的功夫做出来的,怎么能白拿?”

林清婉就笑,“又不是什么精贵东西,拿去吧,要是觉得好吃,明儿你们泡了豆子自己做。”

林清婉点了点剩下的石膏道:“到时候来我这里要石膏,要是做多了可以拿到集市上换些豆子或铜板,碧海不是说钱瑞家的想给自家婆婆做一套寿衣吗,这做豆腐虽然辛苦,却说不定能赚些。秋收过后庄子里的活儿也轻松了,也有空给他们做。”

方大同震惊的张大嘴巴,“姑奶奶是让她做豆腐去卖?”

林清婉歪头,笑道:“我不过是给个提议而已,她要是不便就算了,不过依我说,你们这二十八户都有问题,单凭一家肯定做不好,不如分为几家为一组,合作做豆腐。磨豆子的,煮豆浆的,点豆腐和压豆腐的,再到豆腐做好了拿去卖,一一分工好,倒免得一家做不来,人多了纠纷又多的困局。”

方大同精神有些恍惚的回到家,被妻子推了一把才醒过神来,“你这是傻了?一回来就蹲在院子里不动,和你说话也不应。”

方大同撑着膝盖起身,将事说给她听,蹙眉道:“你说姑奶奶是不是特意要把这做豆腐的法子教给我们?可她为什么不明说呢?”

方妻眼睛一亮道:“你管那么多干什么,姑奶奶既然愿意教你,那你就学便是。”

方大同横了她一眼道:“你懂什么,我听那厨娘的意思,那豆腐是古方,寻常人都不会做的,听说城里有家酒楼一道豆腐的菜卖的比牛肉还贵呢。”

“姑奶奶愿意教我们,那可是大恩,自然要让大家感恩戴德的,可我见姑奶奶那意思,她似乎并不想大张旗鼓,不然直接传话给庄户们不是更好,何必还要通过我的口?”

方妻一脑门的问号,有听没有懂,干脆的道:“你不懂去问林管家不就是了。他是林府的大管家,姑奶奶心里要想什么他不知道,难道还能不知道姑奶奶要做什么?”

方大同一拍脑袋,“我怎么把这个忘了,你先去通知各家各户,让他们晚上来咱家开会,我去找林管家。”

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