大唐第一厨(135)

作者:浮云素

……

长安李三娘食肆推出了新品,只在冬季售卖,有钱人家的郎君娘子抓住冬天的尾巴,争前恐后到食肆品尝。

洛阳城中人也听说此新吃食风靡全城,纷纷跑到洛阳新店询问何时能够上新,却被告知目前打造的锅具数量不够,想要吃得等到明年冬天,今年是没有的。

一怒之下为吃出走的郎君大有人在,反正两京之间路途并不遥远,快马加鞭也就是一两日的事。

还是少数郎君衣服都不收拾风尘仆仆投奔长安亲戚,就为吃口锅,回家以后那是被老子娘持鞭子在身后疯狂追杀,上蹿下跳地洛阳都知道。然而胆子大的郎君纷纷留下“辞世之句”,言便是被打上十次八次,他们的冒险都是值得的。

他们的话鼓舞了其他郎君,胆子小点的同父母打过报备结伴出行,两京之间行走的人一下子就多出来了。

其中还有些大胆的小娘子,在仆从的保护下往返两地。

大量郎君娘子入京尝鲜使长安城出现了新兴业务,代排服务,老人孩子闲来无事帮人排队,末了领个几文钱的酬劳,简直就是天上掉下来的钱。

王蔚也是上京郎君之一,此回进李三娘食肆,他脸上充满了对莫文远的怨念。

莫小郎君见熟人来了,亲自迎接,与王蔚同来的郎君他认识大半,他点头与那些人打过招呼,随即道:“王郎又入京了,此番前来可有甚事?”

沈煜明明吃过涮锅多次,却也加入了此番洛阳前来的郎君中,他是个忠实的火锅爱好者,打尝过第一次后便每日准点来报道,还是接连吃几天上火才消停了。

“还能有何事,除了涮锅长安城中还有甚值得他留恋的?”

莫文远笑道:“此言差矣,长安城中使人留恋之物多得很。”

洛阳城中郎面露不屑之色,两京之人都很为本地骄傲,就同现代北京人上海人一样,有点王不见王的感觉。

王蔚幽幽叹气道:“莫小郎君,此涮锅为何不在洛阳城中卖?我等别的不行,吃锅的铜钱还是有的。”绝不至于没有市场啊!

“洛阳城中有诸位捧场我是知道的,未在城中卖此物是因别的缘故。”莫文远解释道,“此番打造的铜锅太少,便是长安店都供应不足,还有就是羊。”

“涮锅之羊肉都是草原鲜羊所出,耗费巨大,我在长安城经营多年,认识可长期供货的牧羊人,洛阳城中却未寻到合适的供应商。”

价格、货源、技艺精湛的片羊肉学徒,三者缺一都没法做此生意。

王蔚等人互相看看,几人将目光凝聚在一面色白净,似有些文弱的郎君身上。

“杜忪,羊肉生意你不最熟悉?”

“杜二,为了我等口舌之趣你就出力吧!”

在被叫到之前,杜忪正在慢条斯理吃蚕豆,无论是等菜也好,等锅也好都有个空隙时间,有的时候店中忙碌,客人要坐很久。时间坐久了难免嘴中寂寞,想要进行排遣式进食。

排遣式进食的意思是,在一点也不饿的状态下,却总想吃点什么东西,仅因为嘴巴闲不下来。

油炸蚕豆是现代常见的小吃,莫文远有几个认识的人就非常喜欢吃它,有嚼劲,味道香,咯吱咯吱吃让牙齿很满足。

杜忪沉迷吃蚕豆,一颗接着一颗往嘴里丢,在被叫到名字时他还没有反应过来,抬头,两颊鼓鼓囊囊很像松鼠,用迷茫的眼神看向周围人。

王蔚看见他的表情就知道杜忪没有把他们的话听进耳朵里,就又重复一遍,听完后他直点头道:“没有问题,包在我身上。”

世家多有自己的产业,又或者他们同行走当地的大商人有说不清道不明的关系,杜家就是后者,唐代畜牧业还算发达,羊肉更是百姓最容易接触到也最常吃的肉,洛阳羊肉市场最大的供应商同他们家就有千丝万缕的联系,想要找到新鲜的、高质量的并且可以保证数量的货源,找他们家最好了。

听了莫文远的要求后,杜忪连连点头,直接道:“交给我便是。”三言两语间竟然解决了让他纠结很久的事,莫文远听后大喜过望,道是回洛阳后找到杜忪,与他去看羊的品质。

承了对方的情,莫文远不好意思什么都不做,杜忪看出他的想法摸摸头上的发髻道:“莫小郎君若是抹不开面子,不如让我装一口袋蚕豆带回去吃吧。”他席间一个劲地吃蚕豆,充分表现出对这种零嘴的喜爱。

莫小远连忙点头,还主动道:“杜郎喜欢?不如我把配方给你,让你家中厨子琢磨琢磨?”

杜忪苦着一张脸连连摆手道:“不了不了不了,便是你给他们方子也做不出一样的。”多少人试图复制李三娘食肆的菜,然研究许久却都不见成果,菜色这种东西,稍有缺一两味香料,或是刀工不够好,盐搁的多了都会让最终味道产生天差地别的变化,吃习惯了完美配方,回头吃自家做的,就总觉得缺点什么。

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