贞观女相(286)

作者:汇金

房遗玉思索半晌,答道:“我倒也那么想过,可我只知这一种方式,既然能炒制生茶,又为何不能炒制毛尖?”

武曌想了想,说道:“许是因火势过大,不若改为小火尝试?”

“也不可行!”武曌说的方法,房遗玉早就试过,可效果却令人更加头疼,因火势小了,毛尖中的水分难以挥发,更是直接被小火当菜炒了,丝毫合格的都不剩,说明根本不是火的原因。

“玉姐姐,其实曌儿一直想问,这炒茶为何要时刻减温?”武曌无意间问了一嘴。

房遗玉笑答道:“若是前些日子,你问我,我也不知,可这几日却也琢磨出些心得。起始的大火是为除去中水分,使得水分挥发,故而要大火烘干。”

“其后的工序便是要将余下的些许水分清除,还要使得熟茶于锅内翻转,逐渐蜷缩成卷,保护茶叶原本的滋味,故而要用力翻炒,火要减少。最后的工序便是收尾,将余下的丝丝水分彻底排除,且让所有熟茶尽皆蜷缩,这用小火便可——”

房遗玉说着说着,忽然想通了其中关键,搞清了她炒茶失败的原因。

炒制茶叶的三道工序是老祖宗上千年摸索出的经验,绝对不会有错,问题便出在房遗玉对火候的掌控尚有欠缺。

锅于发热、散热的时候,尚且需要时间,虽说房遗玉把握住了准确时间,可锅却不会因火势减小,而于同时降温,这里面有个相对长些的过程。

生茶因其坚韧,故而能多承受些时间,不至于炒糊,可毛尖脆弱,却是难以承受。

房遗玉想到此处,马上命人新搭了几个灶台,先挑了三个灶台用上,一个大火加温,一个稍逊些许,一个火势最弱。

第226章 抓鬼失败

待首道工序完成,房遗玉马上将锅中毛尖倒入中间那口锅中,便避免了因锅散热缓慢,而导致火候无法控制。

再待第二道工序完成,房遗玉又将炒好的毛尖倒入另一口锅中。

这么一来,火势的分寸分毫不差,当房遗玉将炒制好的毛尖抓起,用力嗅了嗅,果然再无焦糊情况。

房遗玉见状大喜,这炒制茶叶虽是旁事,可她却为此忧愁数日,如今大功告成,自是抓着武曌,兴奋地欢呼起来。

武曌自也兴奋无比,只是见房遗玉紧握她手,不禁有些意动。

直至房遗玉回神,赶忙将手放开。

武曌见气氛尴尬,转移话题笑道:“按这方法,咱们的熟茶很快就能拿去贩卖了吧!”

“先不着急!”房遗玉眸中闪着异彩,笑道:“单论造势,于当今大唐无人比的了陛下。只要陛下支持,就不怕没有销路,故而这进贡必须选用最好的茶种。咱们要做的便是屯货,待将洞庭碧螺春的茶田买下,将碧螺春给送上去。”

武曌颔首笑道:“大姐已在准备南下,此事近日可成!”

房遗玉有些讶异:“你不打算亲自去看看?”

此事干系不小,武曌却将重任交给武明则,那个对叱云支脉无力还手反抗的武明则,着实令房遗玉奇怪的很。

“我脱不开身!”武曌答案非常坚决,脸上不知觉间有些泛红,

心中却在想着:“二人这关系好不容易近了几分,若因出门关系生疏,得不偿失!无论如何也不能离开京都。”

武曌紧接着补充道:“回梦舫需要我时刻坐镇,不能离开!”

房遗玉翻了武曌一个白眼,知她所言有虚,但也没有深究,只是问道:“你大姐有那能力吗?叱云家的账房都敢欺负她,难保不会被南方的地主抬价!”

武曌轻哼一声,得意道:“玉姐姐你可是误会了,大姐做生意的能耐可比我要强。我只负责指点指点,出些主意,真正生意都是大姐她一手操持。”

“在父亲尚未投奔大唐之前,便从事经商,曾敛财无数,堪称巨富。大姐算是承袭父亲衣钵,学得一身本领。只是在嫁入叱云家后,由于大姐能力过于出众,姐夫又为人多疑,便不让她接触叱云家产业,这才使大姐成了相夫教子的贤妻良母!”

“待姐夫病逝后,大姐便是再想收拢家业,也是难以做到了。我不会傻到任人唯亲,让大姐过去是因大姐有那本事。只是万两银饼着实多了些,途中也许会生乱子,还需得差人护卫才是。”

房遗玉想着武曌于史上的点点滴滴,对她的眼光也保持相信态度,至于武曌所说的安全问题,也确实不是杞人忧天,那万两银饼足可令无数歹徒为之疯狂,便道:“我那有私兵六百,可以派出些,一路护送。”

武曌闻言一笑:“那曌儿就代大姐谢过玉姐姐了。”

房遗玉摆手笑道无妨,见天光已暗,当即告辞离去。

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