甜点大师在九零(34)

作者:黑烟圈圈

李老爷子听完眉头皱了起来,低头半天没说话,就在艾栩栩准备站起来另想法子的时候,老爷子忽然扶着把手,过颤悠悠的把身体撑了起来。

一旁的白芳珍赶紧帮忙,把老爷子扶到床上。

老爷子躺在床上把头歪到一旁,不说话,显然还是不情愿住院,在闹脾气。

“爷爷,你有什么想吃的吗?”

“我不饿。”说话的同时肚子咕噜响了一声,脸色立即涨红,改口道:“我不吃饭,我只想吃眉毛酥!”

白芳珍不知道眉毛酥是什么,她还是去楼下食堂打了饭上来,结果老爷子说什么都不吃,问就说吃眉毛酥,别的不要。

折腾了半天,老爷子干脆背对着她们不说话。艾栩栩看了眼墙上的钟表,估摸着李婶一时半会也回不来,也不能真饿着老爷子。

艾栩栩垂着眼眸,突然想到什么,“妈你先吃,我去沈姨家一会就回来!”

白芳珍不知道她有什么法子,但是她看着在床上背对着他们的老爷子,实在没有办法,就让艾栩栩早去早回。

艾栩栩一路骑回肖家,大家才刚吃完饭坐在客厅里消食,看到她回来,沈母赶紧又让阿姨去热饭。

“不用了沈姨。”艾栩栩有些为难的开口,“那边那个爷爷胃口不好,想吃眉毛酥,我能在这做一些给他送过去吗?”

“眉毛酥?”沈母没听过这个,但还是点了点头。

厨房往日里由阿姨收拾,因为沈母喜欢甜食,常备了很多材料。艾栩栩找到了面粉,白糖,猪油还有绿豆沙。

眉毛酥最难的地方不是馅料而是皮,面皮做好了才能在入锅后破酥成一层层的,形成眉毛的样子。

眉毛酥的面皮由水油皮和干油酥组成,两种成份的原料差不多,只是干油酥的油更多些。艾栩栩分别和好之后,把干油酥包入水油皮中,压实后轻轻压开,然后再次对着压开,每次用力都要均匀,防止破皮破酥。

最后把这团面擀开成长条状,从一头卷起成团。用刀将面团切成薄厚一样的酥片,每个酥片慢慢擀成圆片,包入豆沙馅,对折褶出眉毛酥的形状纹路。

她动作麻利,不一会便包了二十多个,排排坐在案板上。

炉灶上阿姨已经热好油,艾栩栩一个个丢了进去,油温升起来之后酥皮逐渐层层分开,炸的金黄酥脆,层层破酥。

“真神奇。”沈母一直站在一旁看着,这会出锅了,其他几个小孩也跑了过来。

“可以吃了吗?”肖彦彦脑袋从门口伸了进来。

“馋猫。”沈母笑骂了一声,转身去柜子里拿了给饭盒给艾栩栩,“你装了先给老人家送过去。”

艾栩栩道了谢,也没多装,放了八个盖住了饭盒底就盖上了盖子。

“不多装点?”

“不了,这个就是个零食,高油高糖的,老人家要少吃。剩下的你们吃,尝尝我的手艺。”艾栩栩解下围裙,冲门口挥挥手。

肖彦彦直接跑了进来,拿着一个眉毛酥就往嘴里送。

“烫烫烫……”

厨房里笑骂声一片,艾栩栩站在玄关处换鞋,脸上不自觉地带着笑,甜品能给人带来快乐,她一直都这么坚信。

医院里,李老爷子盯着饭盒里的眉毛酥,一脸震惊,他没想到艾栩栩竟然真的做了出来,颤颤巍巍地拿了一个放到嘴里,酥片层层破开,里面的绿豆沙馅甜中带咸,解了腻又增加了风味。绿豆沙馅是艾栩栩特调的,多加了盐和面粉,降低了甜度也增加了风味。

“好吃吗,爷爷?”

李老爷子没有说话,迅速拿起了第二个,正准备吃第三个的时候,手里的饭盒被艾栩栩拿走了。

“爷爷,先吃饭,这个不能当饭吃。”

李老爷子怎么也没想到会被一个小娃娃训,不过他盯着饭盒里的眉毛酥,还是屈服了先吃了一旁刚给他热过的菜饭。

“老爷子,你这个孙女真孝顺。”

吃完饭老爷子又拿了一个等着饭盒在吃,听到这话笑着点头。

深知自己老爹不好搞的性格,李婶一路骑车飞快,赶回医院的时候额头上的头发都被汗浸湿,一缕缕的贴在脑门上。

看到坐在床上捧着饭盒吃东西的老爷子,李婶步伐一顿,有点不敢相信自己老爸会老老实实吃饭。

“爸。”坐在床上吃着第三个眉毛酥的老爷子只抬了下眼皮。

“你回来了。”白芳珍端着新打的饭正好进屋,身后艾栩栩端着茶杯也跟着进来了。“叔刚吃过了午饭,你别担心,我估摸着你要回来了,也给你打了份。”

李婶没想到白芳珍做的那么周到,千谢万谢后才送走了母女二人。

病房里,老爷子还捧着饭盒,刚才下去的时候里面还有四个炸饺子样的东西,这会原封不动还在里面。

同类小说推荐: