向往之美食供应商(226)

作者:不吃小葱

所以啊,烤鸭就是麻烦。

……

一直到下午四点左右,食材才全部被处理好,而禾炅也是拿了扫把开始扫地,收拾起来。

而点了鸡和鸭的两位女同志,现在也有些不好意思,因为这两个菜的做法有些复杂,几乎花了所有人一个下午的时间来收拾食材,

凌睿则是用调好的酱汁,在三只收拾好的鸭子上抹匀,同时,将鸭子升级。

虽说砌了焖炉,但却没有办法做挂钩,所以,凌睿在焖炉里放了一堆蒸锅三脚架,以便将鸭子隔空。

不过,这样的话到时候鸭子身上肯定会有印子,也是没有办法的事情了。

“哇,这个酱汁。”赖雨蒙咽了口水,这个酱汁的味道好正啊!

“厉害吧?”凌睿哈哈一笑,将涂好酱汁的鸭子往焖炉一放,而后用木板盖住出口,接着开始在旁边两个锅里烧起了火。

“彭彭,过来看着火。”

“好哦,睿哥!”

“现在开始计时,火大概烧个半个小时应该就能停了,然后不要开这个木盖子,等所有菜做好了再开。”

“好的睿哥!”

紧接着,禾炅等人开始淘米做饭。

凌睿也是将其他食材都开始往屋子里端,要准备做晚餐了!

晚餐,葡汁鸡和问政山笋都耗时间!

想到这里,凌睿就有些无奈,偏偏点了耗时间的菜,反正,不是他馋。

锅里的开水,凌睿继续烧着,而后加入了猪大骨,过水。

猪大骨过水后,凌睿便拿砂锅开水熬。

而后又从冰箱里取了两块火腿,切片,过水。然后将之前准备好的鸡血和鸭血也过水,捞出。

春笋切片。

香菇对半切。

一起放进砂锅内,而后又加入盐,酱油,料酒,白糖,对着子风开口,“妹妹,点小火炉,开了之后用大火煮15分钟,然后转小火焖半小时。”

“好的睿哥!”子风点头,开心的道。

这个时候,凌睿将大锅内的水舀出,洗净锅,热锅热油。

用酱油在鸡上抹匀,顺便升级了一波食材。

鸡的皮面向下,放入锅中煎。

滋啦啦。

这是油爆水的声音。

旁边站着的几个人,还是挺不好意思的,今天点的菜都好像有点麻烦。最主要的是外面那个炉子麻烦。

赖雨蒙于是就想多干点活儿,然后走出了屋子,开始劈柴。

江书影觉得她的菜也挺麻烦的,但是好香啊,刚刚鸡才下锅,现在就已经有香味出来了,想了想,她也走了出去和赖雨蒙一起劈柴去了。

杨烊楞了楞,不知道她们去干嘛,走出去一看,好家伙,俩女生去劈柴……

厨房里,凌睿看鸡皮煎的金黄,而后将鸡取出,又换下一只,如此往复。

而后下入蒜头,姜片,爆炒,再将所有的鸡都焖进锅内。

加入料酒,酱油,葡萄酒半瓶,盐,冰糖,味精,最后加水,没过鸡肉,盖上盖子,“师父,大火。”

“好。”黄雷笑着应了,这葡汁鸡,做起来可麻烦了,这起码得煮一个小时,然后拿出来还得上锅蒸。

而凌睿,则是出去看了一眼外头的炉子。

外面的烤鸭,气味也已经慢慢的飘出。

很香。

香的彭彭直吞口水。

凌睿笑了笑,而后又回了厨房,想了想,还是得等等,这个鸡时间久,如果现在炒了其他菜,一会儿恐怕都得凉了。

于是,凌睿也就搬过了小凳子,坐在黄雷边上。

“怎么,不动手了?”

“嗯,现在做了一会儿菜就凉了。”

第162章 162.终于吃上的晚饭(5/10)

刚坐下,凌睿就想起来,原来还想做个老鸭汤呢,这真是闲不下来啊。

于是又取了一个砂锅,将鸭子切断腿和翅,塞了进去,又塞进一堆春笋,姜片,加盐,料酒,水,就盖上了锅盖放在了另一个小火炉上,点火,然后让子风帮忙一起看着。

凌睿觉得,晚上大家一定会吃撑的。

可是看了看身边这么多人,以及节目组那边那些大汉,也就笑了笑,诶呀,这恐怕可能只是刚刚够吃而已。

……

半个多小时后,厨房里已经到处冒着香味了。

一个是外头传进来的烤鸭的香味。

一个是砂锅里问政山笋的香味。

还有老鸭汤的香味。

以及锅里葡汁鸡的香味。

“我的天呐!我真的,不行了!”江书影夸张的摸着自己的肚子,“我觉得我忍不了了!好想吃啊!”

凌睿笑了笑,焖煮,焖烤,以及熬汤,都能最大限度的将食材原本的鲜美更好的发挥出来,以至于,大家都是疯狂吞口水。

“别急,慢慢来。”凌睿很是悠闲,这个时候,他差不多可以做其他的炒菜了,而问政山笋,差不多也焖好了。

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