穿成男配的爸爸(251)

作者:紫色木屋

顾希道:“一、您是胡老板的朋友,我相信他自然也相信您。二、我今天能教您这里的厨子怎么做菜,明天当然也能教其他酒楼的厨子怎么做,我有食谱,菜的花色多、种类多,到时候吃亏的还是您。”

“小伙子有想法啊。”牛掌柜哈哈大笑,“走,去厨房。老胡,你也进来瞧瞧。”

进了厨房,胡掌柜道:“你们把今天的食材拿出来排好,然后都站到一边。”

厨子和小二按照牛掌柜的吩咐,把今天的食材拿出来,然后站到一边。

顾希看了一下食材,然后到:“我做三个菜,第一个菜是老百姓吃的起的,价格便宜,但是味道好,您这边成本低,但是能赚钱。第二个菜是有点闲钱的人吃的,成本不高,但是也能赚钱,可以拿来当招牌菜。第三个菜,是舍得吃的人吃的,不讲条件。您看如何?”

牛掌柜道:“你说的我都等不及了,最后可别让我失望啊。”

顾希对一边的小二道:“给我三个马铃薯,去皮。”

小二看向牛掌柜。

“听他的。”牛掌柜道。

小二给土豆去皮的时候,顾希拿出肉。看一个人是真有本事还是装样子,从顾希拿刀切肉的时候就可以看出。他的动作流畅,刀工极好。

顾希选的是精肉,但在古代,肥肉比精肉还要贵,因为古代油贵,肥肉用油。顾希选了50克左右的精肉,切肉沫。

等顾希切好肉沫,小二的土豆也去好皮了。

顾希把土豆切丝,然后又把切丝的土豆过水,把里面的淀粉洗掉,接着浸在水里。接着准备生姜、大蒜、……等材料。

“酸辣土豆丝。”顾希道,“你们品尝一下。”古代人做菜种类很少,蒸菜比较多。酸辣土豆丝是现代人的吃法,但这个菜便宜又下饭。

一个小时后,牛掌柜笑呵呵的送顾希出来了:“小张,下次进城的话来我这里坐坐啊。”

顾希突然想到了一件事:“牛老板,你们客栈要柴吗?我们家人多,过了农忙的时候就空了,可以捡柴来卖。”

“可以可以。”牛老板道,“我们平时收的柴8文钱一担。”

“我给您7文钱一捆。”顾希道。

“柴都这个价,这个亏就不让你吃了。只是下次我需要菜的时候……”牛掌柜没有往下说。

“我明白我明白。”顾希道。

“我们客栈一天一担柴的量,你看着几天送一次比较合适?”牛掌柜问。

“我每月初一、十一、二十一可以吗?上中下旬。”顾希问。

“可以。”

看到顾希从酒楼出来,洪二生松了一口气,他在门口等了很久了,真怕顾希在里面出事,但看酒楼老板把他送出来的,又笑眯眯的,洪二生又忍不住好奇,这到底是什么好事儿?

“胡老板,这次多谢您了。”顾希道。

“小意思,不过小张,你这厨艺真是好。”胡老板竖起大拇指。

“您过奖了。”顾希笑的有些腼腆。

和胡老板告辞之后,顾希决定犒劳自己一下。他今天做了三个菜,第一个是他的成品菜,酸辣土豆丝。这菜一出来,牛掌柜自己是喜欢吃。

土豆便宜,绝对的低成本菜,但利润非常可观。

第二个菜是肉沫麻婆豆腐。豆腐和精肉成本比土豆高,所以有点闲钱的会吃。

第三个菜是腊味合蒸,是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。

三个菜,牛掌柜付了5两银子。其中三两是整的银子,然后加上2贯钱(2000文铜板)。

“大嫂,你去酒楼干什么了?我看酒楼老板好像很高兴。”洪二生问。

“我跟酒楼老板谈了生意。”顾希道,“走,我们去买点东西。”

“买什么啊?咱们还有钱吗?”钱都押在书馆了。

“有,你放心。”顾希道。

洪二生一点都不放心,因为他大嫂买了好多东西。

10斤细粉(10文一斤,100文)、2精肉(20文一斤)、2斤排骨(10文一斤),还有白菜、木耳、番茄、辣椒、花椒等等,除了白菜,其他的洪二生都没有吃过。

然后又买了10块小米糕、10块桂花糕、布、衣服……

洪二生有点怕,大嫂不寻死了,好会花钱。

十点半,驴车在他们下车的地方等着他们,还是原来那些人。只不过,那个说话难听的大婶眼睛又开始往洪二生的背箩里偷看了。

到洪家沟十一点半,洪母等人在家,正在晒稻谷。看到他们回来了,小皇帝第一跑出来:“爹爹。”他坐在门口的小凳子上,一直看着外面呢。

“小安。”顾希抱住他,揉了揉他的头,“爹爹给你买了好吃的。”

小皇帝眼睛一亮:“是什么啊?”

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