我的食材遍布修真界+番外(243)

作者:老大白猫

杜衡的大拇指和食指侧方均匀的用力,没一会儿他的手心中就出现了一个光滑的‘米粉碗。”他在米粉团中间的空隙中填了一大勺的荠菜肉馅,这时候就要展示杜衡的手艺了。

他左手托着未成形的团子,右手虎口握住了‘碗口’外侧边缘。虎口夹起边缘的米粉微微向内用力,只见敞开的‘碗口’越来越小。杜衡速度快,团子就像在他手中转起来了一样。没一会儿米粉上方用来填馅儿的空隙就不见了,杜衡手心中出现了一枚圆溜溜的巴掌大的糯米团子。

等到锅中的水烧开的时候,案板上横平竖直放了二十个光洁的荠菜团子。

杜衡将团子们丢入到了开水锅中说道:“先煮二十个,每个人四个。”

团子入开水锅后就沉在了底部,锅里的水变得微微浑浊了。看起来锅底像有一堆白蛋蛋一样。杜衡用木勺轻轻的推了推团子防止它们粘在底部,在团子浮起来之前,他过一会儿就要推一下。

不然他得到的就不是荠菜团子,而是荠菜米糊汤了。

趁着团子在煮,杜衡手中不停的在包团子。他还在招呼玄御:“玄御,等下你看到水开了,就浇一碗冷水下去。”

玄御颔首:“好。”

没一会儿锅里的水就开了,玄御往锅里浇了半碗水,锅中沸腾的开水安静了下来。杜衡说道:“再用木勺背面推一下它们,不然可能会粘在一起。等看到水开了,还要浇一碗冷水,要浇三次冷水,最后看到团子浮起来的时候才好。”

玄御立刻执行,两人配合得特别默契。

温琼好奇的看着锅里:“浇冷水有什么说法吗?”

杜衡手中不停,他说道:“这个团子有点大,外皮熟了里面可能还没熟,要多煮煮才能熟。可是若是煮得时间太长了,外皮会破。浇三次冷水再煮沸之后团子就差不多熟了。”

温琼点点头:“原来如此啊。”

杜衡笑道:“是啊,其实我家还有个更省事的办法。就是不加冷水,等团子浮起来之后盖上锅盖等上一盏茶的时间,这样团子也能熟。只是我想看一看锅里的情况,就不盖锅盖了。”

等玄御浇了第二遍水时,二十个团子就齐刷刷的浮在了水面上,看着像是白玉球一般莹润可爱。等他浇上第三碗冷水时,妖修们恨不得在锅塘中加上一把火好让水早点开。

终于等到水开了,大家拿着碗就守在了锅边:“来一个来一个。”

荠菜团子煮好了之后会比刚下锅的时候大一圈,盛在白玉小碗中一个就能装大半碗。添上一点汤之后,汤团泡在汤中温温润润。

温琼捧着碗惊叹着:“好可爱啊,都舍不得吃了!”

她吃过杜衡做的红豆小圆子,那时候她就觉得那些小圆子好可爱。结果换成了大汤团,她依然觉得可爱。

笑笑没有舍不得吃这个概念,他一口就将团子吞到了口中然后呱唧呱唧的嚼着。杜衡真怕这孩子被烫伤了口腔,可是想到他能在油锅里面游一圈,他又觉得他想多了。

笑笑第一个给了反馈,他两只小翅膀抱住了碗,然后将半碗汤推到了杜衡面前:“啾啾~~”

很明显了,这就是再来一个的意思。杜衡摸摸笑笑的脑袋:“要细嚼慢咽知道了吗?”

笑笑捧着第二碗汤团点头,他等一会儿会多嚼两下然后慢点咽下去的!

凤归和景楠就含蓄多了,他们先喝了一口汤,然后在汤团上开了个洞。一定是上次吃汤包给他们的经验,汤团汤包肯定有相同之处。

可是这次他们失策了,汤团里面没有汤汁!!

杜衡左手拿勺子托住了团子,右手一筷子就夹住了一半的汤团,软糯的团子被筷子一夹就黏糊糊的破了皮露出了里面满满的馅儿。

墨绿色的荠菜和白色的肉做成的馅黏在白色的外皮上,青绿色的汤汁从破损处低落到了下方的碗中,碗里顿时就多了一团青绿色的油花。

团子被一分为二,上面的那部分落在了筷子上方。杜衡慢悠悠的吹气,等着汤团凉一点,他就能一口吃了它。下面的那部分落在了木勺上,青白色一团,看着特别有食欲。

看到杜衡这么操作,景楠和凤归两对视一眼。然后他们一筷子夹着团子就咬了一口,软糯的外皮包裹着鲜美的馅料在口舌间绽放。

荠菜是春天特有的蔬菜,有一股独有的香味,可是若是单纯的用荠菜做馅儿,就会有种毛躁的感觉。山膏中的脂肪完美的解决了这个问题,两者在米粉外皮包裹中相亲相爱,迸发出了属于春天的滋味。

景楠遗憾的说道:“要是早知道这玩意能吃,这些年何至于为了除去它们费心费力啊!再来一个。”

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