将军夫人的零食铺(51)

作者:五彩的白纸

万万没想到,居然一次就成功了!

开炉之后那熟悉的香甜味,让她一瞬间觉得自己好像穿越了回去。

第一炉被打包给了秦忠,现在她便胸有成竹地开始做第二炉。

她开始重新调制蛋挞液,三个新鲜的鸡蛋,轻轻碰了头,便裂开了嘴,蛋液如数滑进碗中。

由于没有打蛋器,她便用筷子将鸡蛋打散,笔挺的筷子打入柔滑的蛋液中,挑起了一圈圈涟漪,碰出了清脆的敲击声,让人听了十分悦耳。

唐阮阮基本功很不错,打蛋液的力度刚刚好,很快便将蛋液打得十分均匀。

接下来,她在鸡蛋液中加入了细砂糖、一些淡奶油和鲜牛乳。

继续用筷子耐心地打圈搅匀,站在一旁的三个丫鬟,一脸好奇地看着这碗明黄的蛋液,逐渐变成淡黄色,却并不知道是用来做什么的。

唐阮阮见她们看得认真,便道:“你们看,这便是蛋挞液了,蛋挞要烤得香滑细腻,就必须要将蛋挞液过筛,像这样……”

她将蛋挞液倒入细密的筛勺中,下面用碗接住。

蛋挞液的这一遍过滤,似乎去掉了它原有的脾气,一点一点,平和地流入了碗底。

唐阮阮又将剩余的十几个蛋挞皮依次排开,将蛋挞液用勺子小心翼翼地舀进蛋挞皮中。

“好像一个个小碗盛了粥啊!”明霜忍不住开口道,一旁的采萍也点了点头:“真像!”

唐阮阮道:“一会烤完就不像了,不过蛋挞液只能放八分满,不然就要爆出来了!”

然而她们并不明白什么是爆出来,只知道唐阮阮做的东西,没有不好吃的。

很快,唐阮阮便准备好了所有的蛋挞,数了数,一共有十五个。

便又稳稳托住,地放入了烤箱之中。

调整好温度后,大约烤不到一刻钟,便能吃了。

蛋挞受热之下,中间的蛋挞液慢慢凝固,然后像吹泡泡一样,一次又一次,微微地上鼓着,煞是可爱。

这个过程十分令人欣喜,只可惜唐阮阮的木头箱子是没有玻璃罩的,她只能凭自己的经验,判断蛋挞的火候。

唐阮阮算了算时间,觉得差不多了,便将烤箱关了,用力一拽,一盘子金灿灿的蛋挞,便被拖了出来。

“好香!”烤箱之中,热腾腾的香气扑面而来,让几个小姑娘都雀跃不已。

蛋挞们乖乖的列队在盘子里,原本瘪瘪的蛋挞皮,被烤得蓬了起来,将整个蛋挞都拔高了一层,中间的蛋挞液,此时早已经凝固成了焦黄色,成为最美味的所在。

唐阮阮满意地看了看一盘子蛋挞,问道:“谁先来尝尝?”

“我!”一个陌生又稚嫩的声音响起。

唐阮阮吓了一跳,道:“刚刚谁在说话!?”

采薇和采萍面面相觑,唯独明霜惊讶道:“明轩小公子,你怎么在这!?”

唐阮阮自灶台后出来,发现小厨房门口站在一个小男孩,也不知道他什么时候来的,但是这么积极地报名吃蛋挞,想必是来了好一会儿了。

明轩见被发现,便不好意思地吐了吐舌头,道:“我、我也想吃……”

唐阮阮笑了笑:“那你过来。”

明轩立即奔了过来,一双乌溜溜的大眼睛,直勾勾盯着盘子里的蛋挞。

唐阮阮轻轻拿起一个,帮他取掉了下面的纸壳,道:“小心烫!”

明轩双手接过蛋挞,稀罕极了,他用力闻了闻:“这是什么做的?怎么这么香!”

唐阮阮道:“这里面有鸡蛋、牛乳……”淡奶油什么的她就自动省略了,反正孩子也听不懂。

明轩撇撇嘴:“我最讨厌吃鸡蛋了,一点味道都没有。”

唐阮阮突然想起,之前陪婆婆用过一次早膳,府中的鸡蛋不是水煮就是蒸,小公子若是从小吃到大,恐怕早就腻了。

于是她便道:“我这鸡蛋可是是战斗鸡生的,味道是不一样的,不信你尝尝!”

明轩虽然半信半疑,但着手中的蛋挞,实在是焦香诱人,便尝试着咬了一口。

他先是咬了一口蛋挞边缘,这挞皮烤得层层酥脆,嘎吱一下落到了嘴里,便忍不住咀嚼起来。

紧接着,他又咬了一口蛋挞芯,嫩滑的挞心,介于固态和液体之间,不但口感绵密,蛋和奶的味道也结合得十分完美,还有些烫嘴。

明轩吹了吹蛋挞,便大快朵颐起来,不住称赞道:“好吃!真好吃!”

“你是新来的厨娘吗?你真厉害!”明轩不认识唐阮阮,只觉得这个厨娘人美厨艺高,顿时对她好感倍增。

“小公子,这是将军新过门的夫人,你要叫三婶呢!”明霜俯下身,向他介绍道。

“三婶!?”明轩将余下半个蛋挞塞进嘴里,鼓鼓囊囊的脸蛋上,眼睛被挤得有些眯起来。

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