病秧子的冲喜男妻(207)

作者:六号良铺

而且刚才腌制的时候,他还加了点灵泉进去,味道铁定不会差。

小赵和二掌柜也觉得司云的工序多了点,但不知怎么的,他们却觉得这烤乳猪的味道应该不错。

前面的工序做好,司云就和封衡带着三个客人进了坚毅帐篷,火封衡已经生起来了,还在两边固定了两个木桩,正好放铁棍。烤乳猪放上去,上面的糖浆就化了一点,火光映照着乳猪身上的淡黄色糖浆,竟是有点好看。

烤乳猪味道好不好,除了前期的准备,还有烤制的手法,需要均匀翻转,让烤猪受热均匀,瘦透,他们的铁棍没把手,但封衡力气大,用布包着棍端,也能翻转,主要担心的是火候。

司云不怎么清楚这点火能不能把整只乳猪全烤熟,毕竟烤猪的工具不怎么样,没有烤炉……于是他就决定不等全烤熟了再吃,一边烤一边吃也不是别有风味么,跟烤全羊也差不多。

于是在封衡烤乳猪的时候,司云就去把买的三瓶果酱倒了出来,再调了个辣味的,均匀用四个碟子装着,然后又分做了四份,一共用了有用了好十六个碟子,碟子不够,就用了几个碗。

他和封衡可以用一份儿,但那三个人却是一人用一份儿,不和别人混合用,干净又卫生。用端盘的板子,司云把那十几个碟子带了出去,一人面前放了四个碟子。

五个人围着火堆吃肉,倒也不挤,不用担心放不开。

然后他又去洗了一小筐白菜出来,烤肉配着菜才是完美。本来他是想洗生菜的,但突然想起,古代好像还没生菜。

接下来就是烤肉了,烤肉熟得不快,可渐渐的也传出了猪肉的香味儿,除了猪肉的香味儿还有麦芽糖的香味儿,油从猪身上渗出来,滴在活里,发出滋滋的声音,惹得在场几人竟然都有点流口水。

这猪肉闻着就香,吃着肯定也不错了。

他们以为司云火锅做得好,吃靠着佐料,现在看来,司云和封衡这手艺都能去开酒楼了!

这么想,小赵和二掌柜就忍不住说了出来。他们只是感叹,却不想司云和封衡看向他们,笑着道:“那就是真承了你们两位的吉言了。”

“怎么?”小赵和二掌柜一愣,惊道:“你们真的要开酒楼吗?”

司云和封衡点头,继续烤肉,笑着说:“我和封衡正有这个打算,开火锅不是我们的最终目的,现在酒楼已经在建了,明年年初应该就能建好,到时开张的时候,一定邀请两位来参加。”

“这……那你们可寻到了厨子?还是你们两个来做?”小赵和二掌柜问道,刚才他们看司云做烤乳猪,虽然步骤多,现在闻着味道也不错,但动作却不是很娴熟,看起来就不是经常做饭的,他能开酒店吗?

司云只神秘一笑,说:“两位管事就不用担心了,我们自有办法。乳猪差不多了,两位尝一下吧,吃吃味道再说说我们这计划行不行。”

然后他们面前就放了一块肉,两人迟疑了下,夹起肉沾了自己喜欢的果酱,再配着司云给的白菜,吃了进去。

菜甫进口,刚嚼了两下,他们就感到一股说不出来的味道在口中蔓延,竟是像好几年没吃过饭一样急切的把那烤肉吃了进去。

那是什么味儿?

怎么、这么能这么好吃!

作者有话要说:二更~~

第90章 菜不外供

小赵和二掌柜在绿地楼和翠云堂当管事, 手上的权力不大不小, 这两个酒楼都是赚钱的, 两人的工钱也不少, 在他们那个地位, 吃什么东西已经不需要省着了,基本上到达了想吃什么就吃什么的境界。

司云和封衡做的这烤乳猪,还有拿出来的这白菜,白菜只是洗干净, 而烤乳猪的做法他们是在一边看着的, 怎么就味道这么不同呢!

简直!简直让他们惊讶!

当管事这么多年, 他们仿佛都没吃过那么好吃的肉。

两人脸上的震惊几乎遮掩不住,他们有心想问司云和封衡他们的菜为什么会这么好吃,既然不是做法上的功夫,那就是原料上了。接着他们突然想到猪是别人家的, 只有白菜是他们家的, 两人干口吃了一小片白菜, 果然又吃到了那种极致清甜的味道, 菜的味道竟然能比得上水果!

他们是用什么种的菜, 怎么就那么美味, 可司云和封衡却像是知道他们的反应一样,半点也不惊奇, 小赵和二掌柜的憋了又憋,把心里的疑问全咽进了肚子里,注意力全放在眼前的食物上, 打算等吃完了再问。

酒楼的根本是什么?不就是味道。

东家早就觉得司云和封衡他们还有别的技术,却没想到竟然这样不错!

他们的菜这么好吃,虽然不怎么会做菜——找个厨子就行——开的酒楼生意一定红火!

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