九零之玉荑厨神(59)

作者:曹家大小姐

盐水鸭制作最重要的一点,就是低温熟煮,这样才能保持鸭肉肉汁丰富。

陈白微边盯着火候,一边做其他的菜,总不能晚上就只吃盐水鸭吧。

在做其他菜的时候,焖煮在锅里的鸭肉散发出幽幽的杏仁甜香,顺着窗户往外头飘去。

陈卫星从外面回来,还没走到自家楼下,就闻到了味。正好碰到前一栋楼的张教授,人吃完饭,准备出门遛弯的。

结果顺着味就到了陈卫星楼下。

学校里都知道这张教授平生最爱的就是吃了,但嘴很挑,只爱吃好吃的。

“小陈啊,你们这栋楼,谁家做的菜,怎么这么香啊?”张教授站在楼下,咽着口水,抬头往上看。

陈卫星这个不算是重口腹之欲的人,这会也腹部轰鸣。

“这楼里就我一家,老黄一家,还有老许他们,其他几户不都回乡下去了吗?”陈卫星倒没往自己家想。

他今天出门早,也不清楚陈白微今天放假的事,还以为她在食堂干活。

张教授背着手,脸皮贼厚的走进去,“我闻着味像是二楼三楼的,看看去。”

陈卫星跟在后面,笑着说道:“那肯定不是我家,我家冬梅没这手艺,陈跃这小子只知道吃,估计是楼上老许家,你直接上老许家看看去。”

大家都是熟人,张教授的性格大家也知道,有好吃的就挪不开腿。

结果他正说着话呢,张教授停在了他家门口,拿鼻子隔着门一直嗅,整个人都快贴到门上了。

陈卫星:……

“张教授,我家冬梅可能还没下班呢,家里火都没,”陈卫星站在一旁,手里拿着钥匙说。

话还没完,门被人从里面打开,他儿子陈跃小脸兴奋,看到他就喊道:“爸,你回来啦,姐做了什么盐水鸭,味道好香啊!”

陈卫星:?

第25章

陈白微是在窗口看到陈卫星回来,就叫陈跃去开了门。

听到门口还有其他声音, 就从厨房探出脑袋看了一眼。

“张教授, 您怎么来啦?”

她在这住了这么几个月了,跟周边的教授家属也都熟悉, 张教授这人她也清楚, 爱吃,所以人也长得圆乎乎的,都是一口一口吃出来的啊。

张教授这会眼冒金光,步伐矫健的窜进厨房。

“白微啊,你这是做了什么?”他搓着手盯着还盖着的锅, 对头,这味就是这里面的。

此时站在厨房,近距离闻着味的张教授,都恨不得掀开锅盖看一眼了。

刚刚陈跃说啥来着, 是盐水鸭?

这种表情陈白微在很多个食客脸上都看到过,并不稀奇, 她微微一笑, 说道:“做了金陵盐水鸭,不过鸭子没买好,有点不正宗。”

“嘿嘿嘿,这还不正宗那什么正宗,我去南城吃过盐水鸭,就这个味,不对, 你这味道可比我在南城吃的还好闻,好闻多啦。”

张教授嘿嘿一笑,盯着锅盖就不放了。

陈卫星这会也来到了厨房门口,看了眼陈白微,对张教授说道:“张教授,今晚就在家里吃饭吧。”

人都钻家里来了,总不能再把人赶出去。

张教授面上露出不好意思的表情,“这不好吧?多不好意思啊?”

但脚却没挪动一下。

陈白微也跟着劝,“这有什么不好意思的,要是您不嫌弃饭菜简陋,就在家吃吧,跟我叔也喝两杯。”

张教授连忙摆手,“不嫌弃不嫌弃,那卫星,张叔就陪你喝两杯。”

陈卫星给陈白微使了个眼色,将人带出去,“行啊,咱们也好久没喝过了,您来看看,想喝什么,我这有几瓶毕业的学生送过来的酒。”

张教授不想走的,就想呆在厨房,但陈卫星都这么说了,他也只好恋恋不舍的看了眼那口锅,背着手出去了。

陈白微这边已经炒了一道香干,原本准备再炒个青菜就算完事的,但来了客人,就不好只三道菜了。

她打开冰箱扫了眼,里头还有两条猪尾巴,一点黄豆,正好可以做个猪尾巴黄豆煲。

猪尾巴这个东西,在她家的酒楼里,从来没出现过。

但陈白微的奶奶非常会做家常菜,这猪尾巴黄豆煲,就是很受家里小孩子欢迎的一道菜。

这说来也是奇怪,他们家的男人都是做高级食材料理的,但妻子却都非常拿手家常菜。

包括陈白微的母亲,手艺其实也非常棒。

这或许也跟家里男人们在酒楼做菜是做给客人吃的,回到家就不想做菜有关。

陈白微学习能力很强,她嗅觉味觉都很敏感,做高级食材的料理对她来说需要考验的是各种精细的拿捏,而家常菜对她来说,则是信手拈来。

她回忆着奶奶在厨房做菜的情景,将猪尾巴解冻后,陈白微将其斩成一段一段,一颗颗圆滚滚的装进盘子里。

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