小花仙酒楼(18)

作者:鲸屿Freya

“竟如此稀奇!”凌逸忍不住惊叹道。

花明笑着端详了一下,自己临时粗制滥造,不如现代的裱花嘴好用,但勉强也是那个意思吧。

“好了,我们给奶奶端过去吧。”

一行人端着盘子碗筷,浩浩荡荡往南边屋子里去。

凌奶奶见了,站起身来迎,笑道:“哎哟,老远就闻见香味了,做的这是什么呀?”

“是莓果山药,还有虾仁炖蛋。”花明甜甜地递上勺子,“奶奶您尝尝。”

“真是辛苦你们了。”凌奶奶握着她的手,拍了拍,佯装生气的模样,“我刚才还说呢,要把老翟训一顿,我一大把年纪了,吃些什么不是吃,还非要来给你们孩子添麻烦。”

花明忙道:“不麻烦,我爹是大厨,我也爱做菜,只要您喜欢吃,就不是麻烦。”

凌奶奶拿起勺子,先冲着山药去,送入口中品了品,惊奇道:“山药竟然还有这等做法,我活了一辈子,也没有见过。”

随后又挖了一勺炖蛋,也是称赞不绝,“这个蛋炖得,竟然比宫里头还要鲜,也不知道是放了什么?”

左看右看一阵,不得不道:“寻常提鲜的东西,都没见到,真是半点也看不出来。”

花明高兴得很,只道是自己此行,没有白费。

不料凌奶奶不过吃了两朵山药泥,一小碗炖蛋,就放下了碗勺。

“您吃饱了?不再吃些?”凌逸问。

“年纪大了,胃口不如从前。”凌奶奶笑眯眯地叹了一口气,“小妹妹做的菜,当真好吃,只可惜我的口福就只有这点了。”

花明抬头,和迟雪面面相觑,一时有点失落。

好像是,没有实现让凌奶奶开胃的目标啊。

第10章 糖醋排骨,香椿炒蛋,椒……

“哟,丫头回来啦?”次日上午,花大厨打开大门,喜笑颜开。

这是花明出嫁后的第三天,按照古时候的习俗,三日回门,是到了回娘家看看的时候了。

其实花明原先想着,倒不一定急着今天回去,毕竟两家都在同一个镇子上,迟府也不是什么规矩森严刻板的人家,大可以时常走动,昨日迟雪跟着她忙了一天,他自幼体弱,该好好歇歇。

只是迟雪坚持说自己无碍,要依着礼数陪她一起回去。

“累不累?”她把这人往桌边一按,转身去倒茶,“坐下歇歇。”

花大厨的眼睛在迟雪身上瞟了两眼,嘴角一扯,像是憋着笑揶揄,“你小子福气倒是不错嘛?”

迟雪脸上微红,低声道:“伯父取笑了。”

话音刚落,被花明在肩上拍了一掌,“都成亲了,还不改口叫爹?”

他脸上顿时就更红了。

女儿回门,自然是要招待吃饭的,花大厨毫不含糊,趁着晌午未到,店里客少,三下五除二,端上一桌子菜来。

花明要进厨房帮忙,也被他拦下,说没有女儿回门还要干活的道理。

“爹爹,这也太丰盛了。”花明道,“自家人吃饭,还这么辛苦。”

话虽这样说,夹菜的手半点也没停过,还往一旁的迟雪碗里塞了一块糖醋排骨,道:“你多吃点,养养身体。”

花大厨又看他一眼,神情仿佛一言难尽。

花明捧着碗,吃得眼睛弯弯,快乐无边。

她亲爹做的糖醋排骨,选的是猪肋骨靠近肚子的部位,骨头少,肉多,还带着软骨,吃起来非常满足。

排骨过水后,先下油锅煎过,表层微微金黄焦脆,然后才下糖醋炖煮收汁,糖用的是冰糖,收汁的火候也正合适,棕红的排骨上一层亮晶晶的糖色,撒上一把白芝麻和葱花,别提多诱人了。

一口下去,肉质酥软,贴着骨头的地方略有韧劲,软骨嚼在嘴里香喷喷的,酸甜开胃,酱汁也下饭得很。

花大厨见她吃得高兴,也乐呵呵的,“别光吃肉,来尝尝这个香椿炒蛋,过了春天可就吃不上了。”

这话确实,这是道时令菜。

香椿得摘了根部老的地方,先下锅焯水,一来烫熟,二来去除涩味,然后过一遍凉水,这样炒出来,才能青翠爽口,不然颜色发黄乌糟糟的,就不好看了。

然后要把香椿细细切碎,打进蛋液里搅匀,在油温半热的时候下锅,翻炒几下就盛出来,不能久炒,得是鸡蛋嫩滑,香椿翠绿的时候才好吃。

这虽然算不上功夫菜,做起来也费些事,花明从前嫌麻烦,从没亲自动手做过,倒是在花大厨这里吃上了。

她夹了一筷子送进嘴里,“嗯”的一声,忍不住点头。

色面鲜亮,清香宜人不说,且入口比她从前吃过的,都要柔嫩许多,应当是非常舍得用料,只取了香椿头上的那一点嫩叶。

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