小花仙酒楼(31)

作者:鲸屿Freya

春草眼看着这上好的茶叶落进磨盘的孔里,感觉把一辈子的疑问都用完了,但仍是很懂事殷勤,道:“少奶奶,您只要告诉奴婢该做什么,这些粗活奴婢来就好。”

花明点点头,交给她。

春草比她会用这东西,在均匀推动下,蒸青茶很快被碾作细末,从磨盘的缝隙中落下来,细细收集起来,也得了一碗,青绿可人,散发着茶香。

这其实就是抹茶粉的雏形了。

她举起来对光看了看,相比现代机器细磨的工艺,还是粗糙了些,但大约也可以用。

她把茶粉倒进大盆,又称出糯米粉、粘米粉放进去,加上糖,从炉子上要了一些温水,缓缓倒进去,边倒边用手搅拌揉匀。

揉成的面团,光滑不沾手,带着绿茶的翠色。

“还可以这样的吗?”春草探头探脑,满脸惊叹。

花明略带同情地看了一眼这孩子,不知道她看到自己一会儿要做的事,会是什么想法。

厨房有肉松,和咸鸭蛋,两样都是平日里配清粥小菜吃的,她把肉松塞到春草手上,道“帮我捣散”,自己就动手剥咸蛋。

迟府用的东西都极好,青玉色的鸭蛋壳剥开,里面雪白光洁,花明一边在心里念叨浪费可耻,一边大手大脚,弃去蛋白不用,直奔蛋黄而去。

腌得恰到好处的蛋黄,是漂亮的橙红色,一剥一汪油,直往外冒,淌了满手,却不让人生厌,反而从心底里生出一股满足感。用勺子戳开来,里面是绵绵的细沙,金灿灿的,搅得花明只想空口先挖一勺。

好歹是忍住了,把捣碎的蛋黄和肉松拌在一起,二者沆瀣一气,肉香扑鼻。

花明从刚才揉好的面团上揪下一块,摊薄做成碗装,满满地填进一大勺馅儿,再搓圆成团子,一只咸蛋黄肉松青团就做好了。

她做了满满一屉,垫上棉布,表面薄薄刷一层油,码进蒸笼里去蒸。

不过一刻来钟,满屋子飘香,厨房里忙着的人都抬起头来,循着味儿找,有活泼的喊:“少奶奶,您做的什么呀,肉馅儿包子吗?”

花明估摸着时间差不多,笑眯眯地揭开蒸笼。

一笼青团,个头均匀,排列整齐,每一只都翠绿圆胖,热气和香气一同飘散出来。

有老厨子疑惑道:“青团怎么能是这个味道呢?”

花明惦记着迟雪在等,只想快点让他尝尝,来不及和他们细说,自己挑了几只装了一盘,一边往外走,一边道:“余下的大家吃吧,别客气,吃了就知道啦。”

她一路跑回凉亭,盘子里的青团刚好散了热气,被风吹得稍凉,是适合入口的时候。

迟雨原在说着什么,见了她来,兴高采烈地站起身,探头张望道:“嫂嫂回来啦?做了什么,让我看看。”

结果看清了盘中的东西,愣了一愣,“还是青团?”

迟雪也回过头来,目光温和带笑。

“是青团,但和刚才那个不一样。”花明把盘子递到他面前,笑眼盈盈,“你尝尝看?”

青团还是那个青团,皮子翠绿,形状圆润。

迟雪面对这看似毫无区别的东西,面色不改,欣然伸手拿起一个,轻轻咬下一口,停顿了片刻,眉头微微扬起,流露出几分诧异。

皮子里没有半点他不喜欢的艾草味,反倒带着一股茶香,清新怡人,连同着黏黏糯糯的口感,流连在唇齿间,很讨人喜欢。

馅心也不是寻常的豆沙,细品之下,能分辨得出是肉松和咸蛋黄,这两样东西,他此前从未想过能一起出现在糕团点心里,令人吃惊,却奇妙地般配,湿润鲜美,原本该有的那一点油腻又被外皮里的茶香借去,以免腻人。

她到底是哪里来的奇思妙想?

“这是……”迟雨目瞪口呆,闻着香气咽口水,眼巴巴看看二人,“这有我的份吗?”

花明不由大笑,“只要你抢在你大哥吃完前下手,就有。”

眼看着小丫头双手捧起团子,像仓鼠一样去啃了,迟雪望着花明,眼中有所动容,“你竟为我费了这样多的心思。”

这模样,怎么像是从没有人为他费过心似的。

“这有什么?”花明眼睛弯弯,一股投喂成功的豪情油然而生,“只要你喜欢吃,我什么都给你做。”

迟雪的目光微微波动,仿佛浮上了一层道不明的情绪,片刻,轻轻点头,忽然冒出一句:“你觉不觉得,你的手艺只有府里的人能吃到,太可惜了?”

第17章 鲜肉笋丁烧卖,蟹壳黄……

“啊?”花明一愣,“你不会……想把我卖到别家做饭吧?”

“噗……咳咳咳……”

迟雨正在旁边专心吃青团,闻言猝不及防,一口肉松就喷了出来,连忙背过身去擦嘴,边笑边咳,嘴角全是渣渣。

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