八零之秦记食铺(64)

作者:时逢而已

“这个就是我们要和美好合作的香软玉,而麻婆豆腐里面的颗粒就是用了素牛肉。”

……

豆腐宴整整制作了十多个菜,虽说也有鱼头豆腐这样是其它食材作为主料的,但不可否认,所有的豆制品都是菜品里不可或缺的灵魂。

赵立新眼睛都看不过来,明明都是豆腐,蟹黄豆腐鲜香润滑,麻婆豆腐里面的“肉末”是那么拥有真实荤感,这还不说连豆腐皮都能做糖醋口味。

酸甜咸鲜香,这样的宴席对于赵大海来说,也是第一次经历。

“瑜丫头的这手艺,让我感觉我的豆腐价值千金啊。”赵大海自从放下执着之后,酌一口酒,吃上一勺子豆腐,整个人惬意极了。

“那当然,如果没有赵爷爷提供的食材,我也不敢卖那么贵。这可融合了咱两的手艺,千金完全没问。”

赵立新原本还想和秦瑜聊一聊增进一下感情,可当吃上一勺子的豆腐后。

对不起,又不是以后见不到了,咱们赵家不兴这一套,还是吃比较重要。

这桌子上,除了赵大海,因为已经吃过一会,能够稍微克制住,偶尔说几句,再加上习以为常的秦瑜,能够偶尔招呼其他人,剩下的三人,根本没什么兴致说话,席间只剩下吃食和碗筷碰撞声。

营养丰富又历史悠久,同时拥有这两个形容词的食品往往意味着,它有着被多样化开发的曾经和无线潜力的价值。

所以它无穷的潜力,常常因为太容易得到而忽视。

秦妈作为晚辈,她担心过赵叔,但是又不知道怎么表达她的情感,又在席中喝了点白酒,直握着赵大海的手说:“赵叔,我一直很爱吃您的千张,以后啊,还想吃上您的手艺,你可一定要有自信,您做得真得非常棒。”

就一句爱吃,想吃,让赵大海眼眶又一次红了起来,他反拍了拍秦妈的手背,情绪丰沛,可有说不出什么话。

赵立新其实脑子里已经思绪乱飞,父亲磨豆腐的记忆又涌入脑海,可他又不想场面过于矫情:“不对不对,咱们辈分还是理一理,可不能我叫秦叔叔,秦阿姨,小瑜你还叫我爸爷爷……”

“好像还真是,兰芳了,你这一叫赵叔,以后立新就和我们同辈啊。”秦国庆拍了拍秦妈的肩膀,两家人因为这个称谓,反而距离拉近不少。

宴席结束,都快到10点了。

=

赵大海父子两回家的时候,肚子都是鼓鼓的。

吃了那么多年豆腐,赵立新其实已经麻木了,但真没想到,不是豆腐不好吃,是他们赵家只会做豆腐,不会吃豆腐。

“我觉得咱们以后去秦记吃饭就行,就不整有的没的,把感谢记在心里,你可别给我整你那卖东西那一套。”赵大海心宽体胖,嘱咐了一番,“还有,今天这个价格,那么多菜只收我们5块钱,你以后多去那吃饭,知不知道。”

赵立新最近心情也舒畅,对于赵大海言辞里的嫌弃一点都不介意:“知道了知道了,老爹你也要有自信,你做豆腐那么好,咱们又不欠秦家。不过还是要感谢,明天我就招呼我兄弟们吃饭就去秦记,咱们以后也可以天天去。我小金库吃个几年没问题的。”

“人家说咱们豆腐好才好吃你还真就信?你看这些年哪家能把豆腐做成这样?”

“等等,小金库?”赵大海一愣,昨天不是刚说全上交了,孝顺他么?

这人一开心,就容易得意忘形。

后果就是被缴纳一大半小金库,被留下来当做娶老婆的本钱,赵大海虽然对手艺上的传承放下了执着,但是这关乎家族,关乎人生上的传承,绝对不会让步。

第30章 爆鳝面 焦

夜里,秦瑜想着今天的客流量,不知道是不是因为只有两个菜品,加一起也就五十来个人,工作变得相当轻松,还预估着以后每天都可以按照这个标准来。

再加上,这还是莹莹报纸上宣传的第二天,秦瑜觉得现在的广告效应也就这样,放心了不少。

不过话又说回来,万一食材卖不完怎么办?浪费可耻,这方面是一个问题。

怎么样又能控制客流,又不浪费食材,想着想着,秦瑜才带着纠结慢慢入睡。

毕竟今日的两个宴席,还是很耗精力的。

不过,秦瑜马上就会直面感受,在这个年代,人传人的口碑,可比新闻报纸更有用。

原本昨天晚上赵立新就在准备,将在今天利用在他的关系网、人脉宣传秦记,毕竟今天他去店里的时候,发现客人其实不多,觉得秦瑜那么好的手艺,大家不知道实在是可惜。

而与此同时,前天与昨天的食客带来的第一波口碑效应,秦记终于从宜前镇传向了宜市。

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