八零之秦记食铺(81)

作者:时逢而已

向方垫了个脚,果然看到了柜台上放置着瓶瓶罐罐:“还真是,我等下要看看有没有榨菜,我算是明白你那么喜欢吃榨菜肉丝面的原因,上次你份的榨菜肉丝面实在美味。”

两个人排队,时间就过得格外快,一下子就轮到了黄丘。

“赵姨,这会员要怎么办?快给我来一个。”黄丘站在柜台前,一眼就望见赵兰芳后面厨房秦瑜起锅的把式,他脑子里有好多问题,“还有那钵钵鸡是什么呀”

"那时鲜价格油是什么?酱菜怎么买呀?"向方也探头问。

赵兰芳脸上的笑容就没断过:“咱们家会员需要预先付费100元,以后就直接扣会员里的钱,记账的方式。”

接着她又给科普关于钵钵鸡的菜品,包括现在秦记上新的各种零售食品:“柜台上的瓶瓶罐罐上面都有纸标签和价格,你们走去看就一目了然。”

“至于时鲜,小瑜说会按照时鲜食材随意发挥,现在有的时鲜食材都在这里,你们若是有想吃的做法,也可以提。”赵兰芳讲了一些的时鲜食材,有什么西红柿、丝瓜等等,也有常规的鸡鸭鱼猪肉等等。

“这怪不得叫秦记食铺,本来我还觉得挺拗口,感觉和美食的杂货铺一样。”黄丘听到钵钵鸡是川菜的一种,就抑制不住渴望:“那我要先办个会员,然后给我来一份钵钵鸡套餐。”

至于时鲜,有的是时间吃。

“我也是,我也是。”向方可算盼到了会员。

会员的要求其实在这个年代很苛刻,可赵兰芳今天也已经办了八个,先把两个人会员登记好,才把特质的两张会员卡一同送上,“这是你们两个今日的单子,到时候咱们这有人问的时候,你应一声就可以。”

除了会员卡,还有两颗带着秦字的小麻将牌送到了他们的手里,触感极为滑润,让黄丘看得有趣极了:“这是麻将当订单么?”

“是的,你看,你的单子对应的九筒单子会放在厨房,我们服务员报了九筒,到时候你应一声她就会送过来菜品。”赵兰芳拿起一枚与黄丘手里的麻将一致的筒子,不过背面有黑铁磁块,到时候可以和厨房订单板链接。

“秦老板果然聪明啊。”黄瑜很快就明悟了这其中的便利,一点也不怕服务员送错,而且这样的点单模式节省了不少人力。

食铺里已经坐了一大半桌子的人,两个人选择靠近门口的位置坐下没多久,这钵钵鸡竟然就做好了。

只见两个人面前都是一个泛着红油的瓦罐大碗,上面满是白色点状芝麻和鲜绿色的葱花,浸着不少东西,一眼只能分得清有豆皮、土豆和木耳。

套餐里除了饭,还有一碗冰镇的绿豆汤,倒是很贴心。

“这闻起来只有辣椒油的香味,而且是冷的。”黄丘很好奇,他发现秦瑜会做的菜比他想象多得多,“怪不得上菜那么快。”

“你还别说,这红油辣辣得看着竟然还挺有胃口,最近几天不知道是因为没吃到秦记还是天热,吃啥都不得劲。”向方从筷桶里帮忙分给黄丘,“开动开动。”

向方把筷子伸入瓦罐第一夹,一块黄又噌亮的食物带着些许红油就离开了锅:“这看起来像是鸡皮。”

一口入魂。

嫩滑冰凉的鸡皮,鲜、香、咸、辣一一具备,让他感觉胃口大口。

“这土豆也太好吃了吧。”黄丘第一口选择了土豆片,明明咬下去还有点脆,可是咀嚼起来好似带着松软,让人难以抗拒。

“鸡皮更好吃。”向方一块接一块:“不对,木耳也很好吃。”

“鸡爪怎么可以那么美味。”

……

明显这浑素搭配的钵钵鸡轻轻松松就虏获了两个新会员的心。

而周围这样夸奖的人同样络绎不绝。

又老客自然也有新客。

“这就是秦记食铺。”说话的是唐天齐,今天刚和司机们跑完货,想着秦瑜家今天开业,便招呼平日里关系不错的兄弟们来了秦记食铺尝尝,推荐一番:“力叔,还有兄弟们,来瞧瞧你们吃点什么!今个我请客,大伙别客气,这儿是我从小长大的妹子开的店,厨艺保证比海市大厨都牛!”

“真有你说那么好吃?”说话的应该是这里头年纪最大的力叔,外形有些瘦骨嶙峋,手但整个气势很足,一头短发,看着挺精神的。

另一个大汉还小声在天齐耳边揶揄一句,“还真没见过你夸啥那么热情,不会是情妹妹吧?”

唐天齐回来后常常买秦家吃食,自然自信,不过着黑板上的菜单和自己想象的不一样,先回答力叔:“那肯定,咱们先排队点餐,到时候你们就知道了。”

绝大多数的时候,唐天齐是不会夸人的,今天确实稀奇。

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