我在古代开快餐店(29)

作者:花间九月

莹儿瘪了瘪嘴,攥住她娘亲的衣服,道:“莹儿还想吃。”

袁牧揉了揉莹儿的头,握着他夫人的手道:“改日我去再买些来。”

天气变热了,周远早上拿了些绿豆出来,准备午饭熬绿豆汤喝。

他们一家现在搬来了安如坊,就住在朝食铺隔壁街上。

白洛一大早起来就觉得热,汗湿了几层衣裳。她看见了周远摆出来的绿豆,舔了舔嘴唇。

想吃雪糕了。

雪糕制作也简单,用不着食谱。白洛就在系统商城买了两个模具,花了一两银子。京城有冰铺,还卖冰匣子,白洛趁着不忙时,出门买了一个,又花了五两银子。

就为了吃个雪糕,花六两银子,白洛还是有些心疼。不过人嘛,偶尔也得享受一下生活,钱总会赚到的。

将绿豆熬成绿豆沙,加入冰糖、牛奶,搅拌成糊状,然后倒入模具中,放入冰匣子里,如此绿豆雪糕就做成了。

白洛不太爱吃绿豆味道的雪糕,之所以做是曲老汉和周远想吃。做好了绿豆雪糕,她又给自己做了一个奶香布丁雪糕,原材料需要用到奶油,大热天,她懒得做,又去系统商城花了二两银子买了一些。

边做她边想,这种做单独几个的吃食,可以去系统商城买原料。但要是量产,恐怕就得去商铺中买了。

做好了雪糕,她给朝食铺子和馄饨摊的人一人发了一个。热气笼罩,京城像一个大蒸笼一样。王家人一口一口咬着凉丝丝的雪糕,别提多快活了。

白洛他们是快活了,但是把客人们馋的够呛。

熟客们对着白洛起哄道:“白掌柜,你这可就不地道了,哪有只让我们看不让我们吃的道理。还有没有这种冰雪糕点,给我们也来点,钱不重要。”

白洛笑了笑,“不好意思诸位,今个儿就做了几根,待我再研究研究配方,过几天便在柜台售卖。”

“那掌柜的你可得快些,这天儿啊,快热死我了。”

“一定的。”

白洛说着便打开了系统商城,朝食铺子已经开了十几天,她想着是该上几样新菜了。

现在天热,需要吃些冰凉的才称心。前世,人们夏季最爱的便是各种口味的雪糕冰淇淋和各种冷饮。这些现在做起来都不难,只不过这个时代的冰委实贵了些。

想到这儿,她想起了小肥羊端王来了。

至午时朝食铺子歇了,白洛匆匆扒了两口饭,便又去自己的小厨房忙活了。

周远问她干啥去,她只说研究新菜。

话毕,餐桌上能听到很响亮的几声咽口水的声音,连厨房里的五位老师傅都不例外。

第15章 上新菜

要做的菜式一早便想好了,白洛这次准备做干蒸烧麦、豉汁排骨、炸牛奶和状元及第粥。这些都是经典的茶点,造型好看,口味老少皆宜。

干蒸烧麦的内馅儿有猪肉、虾仁和冬菇,白洛有意做的清爽一些,里面又加了马蹄和笋丁。烧麦皮需要做的比虾饺皮硬一些,捏好后,露出一点内陷儿。

她又切了些小胡萝卜丁、黄瓜丁和煮熟的虾仁放在了内馅儿上,一盘烧麦色彩缤纷,煞是好看。

炸牛奶用的面包糠是白洛几天前买好的,牛奶是她早些时候放入冰匣子里的。

将放入冰匣子凝固的牛奶裹上面包糠和鸡蛋液,下油锅炸,炸成表皮金黄酥脆,捞出沥油。

摆盘时,白洛嫌弃一水儿的黄色不好看,又去扯了几朵早上买的绣球花放了上去。花色鲜艳,炸牛奶喷香,白洛看着也觉得赏心悦目。

状元及第粥名字好听,其实就是白米粥中加了猪肝、粉肠、干贝等物,吃起来爽滑可口,味浓米香。

之所以做这道粥点,是因为白洛知道秋闱之期快要到了。若是能喝到一碗饱含着家人关怀,寓意着美好的粥品,对于学子来说一定很温暖吧。

做好朝食铺子要卖的主菜,她开始动手做柜台售卖的凉饮。雪糕是必不可少的,做了绿豆的和奶油的,她又做了几个水果雪糕。

将几排西瓜、桃子、芒果、葡萄雪糕放入冰匣子的时候,白洛又没忍住,吃了一个。

最后一样凉饮,她做了酸奶。酸奶菌粉也不便宜,不过她马上要公布食谱,到时候系统商城又会降价一波,四舍五入,她也就当自己没亏钱了。

何况酸奶用处太大了,可以直接喝,可以做水果捞,可以做蛋糕。这些东西即使自己不做,给别的人带来商机也是极好的。

都做好后,她将做好的新菜端上去,给早就等候在一旁的周远、曲老汉、厨师老师傅和留下的伙计尝。

“早用过午饭,别多吃,冰匣子中有我做的雪糕和酸奶,一会儿吃完后,可以少吃一些。”白洛将雪糕和酸奶放入放满冰块的食盒,又叮嘱道,“特别是舅舅、曲爷爷和几位老师傅,你们一定不许多吃。阿潇,替我看着他们。”

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