五十年代小奋斗+番外(129)

作者:金谷飘香

“秀儿,别这么说,咱们又不打算沾人家的光……”

“哎,多个熟人总是好吧……”

章长青没再言语。

大院里人际关系复杂,有人帮忙说话当然好。可齐副司令员和陈大姐都是首长,他跟人家接触不多,不想别人说闲话。

第72章 过大年

*

第二天是“除夕”, 后勤部发了补贴。

章长青领了五斤白面,两盒罐头,一斤猪肉。

这是部队上养的猪, 过年了杀了吃肉。刚走出困难,伙食稍有改善,可平日里多是一半粗粮一半细粮, 掺着勉强够吃。

章小叶这才晓得爹邮寄到老家的东西, 都是从牙缝里一点一点省下来的,攒了好久的。要说, 部队上的伙食不如农村老家, 如果不是爹挂着师级, 那些补贴也没有。

过年了,自然要包顿饺子,改善一下生活。

长青和水秀要去上班, 章小叶对面食不在行。长河一拍胸脯,说:“四哥, 四嫂, 包饺子的活儿就交给我吧!”

“长河, 你行嘛?”陈水秀不放心, 怕浪费食材。

“行, 我可是高手呢,在军校早就练出来了!”

长河嘿嘿笑着,得意洋洋。

“那好,我们就等着吃现成的了。”

长青和水秀一走, 长河就忙乎开了。

他系上围裙,把袖子一挽,准备和面。

“小叶子, 你去沙坑里,把萝卜挖出来两个,洗一洗!”

“继国继军,你们俩剥大葱!”

章小叶洗好了萝卜和葱姜。长河也和好了面,搁在盆里醒着。

接下来,开始剁饺子馅儿。

长河把木墩子一扎,猪肉切成细条儿,肥瘦相间的。“嘭嘭嘭”一阵响动,猪肉跟姜末剁在了一起,成了肉馅儿。

该剁大葱了。

长河挥舞着菜刀,被刺激得直流眼泪。他扭过脸,喊着:“小叶子,快拿毛巾过来!”

章小叶忍着笑,递上毛巾。

长河擦了一把,继续剁馅子。

锅开了,章小叶把切好的萝卜条儿,焯了一下水。然后,捞出来,掿去水分,切成碎沫儿。

“好了,可以调馅子了。”

长河把萝卜和肉馅儿拌在一起,加了盐、酱油、花椒粉等调味,满满一大盆。

“小叶子,闻一闻香不香?”

章小叶凑在盆边闻了闻。

“小叔,香喷喷的。”

这是经验,若是能闻到香味,说明盐味儿正好。若是闻不到,说明淡了。

萝卜肉馅儿调好了,面也醒好了。

长河轧了轧面,不软不硬正好。

他把面团分成几块,先捋了一个长条,在案板上搓了几下,再拿刀切成一个一个小圆坨子,撒上面醭(bu)。又把圆坨子压在手掌下,按成一个个圆饼子,两面沾上面醭,就可以擀皮子了。

章小叶拿着小擀面杖,擀饺子皮。

长河瞅了两眼,说:“小叶子,你擀得不匀,一边薄一边厚,一煮就漏馅儿!”

章小叶撇撇嘴,说:“小叔,你擀得好,你来!”

长河早就想示范一下,就接过擀面杖。

“小叶子,你瞧,得这么擀,一只手用力,另一只手掂着,转着圈儿。”

话音刚落,一张饺子皮就擀好了。

章小叶瞅瞅,圆圆的,外薄里厚,果然不错。

长河很得意,嘿嘿笑着说:“小叶子,快点包,看看能赶上我不?”

“好啊,那就比一比。”

长河擀皮子,速度飞快。

章小叶捏饺子,弯弯的就像月牙,摆在锅拍上。

“姐,我也要包!”

继国和继军早就等不及了,也洗了手加入进来。

俩娃娃包得歪七扭八的,不像个样子,还有几个瘪饺子,软趴趴的瘫在那里。章小叶把眼一瞪,说:“你们两个好好包,不然,自己包的自己吃!”

“姐!”俩娃娃嘻嘻笑着。

章小叶把瘪饺子重新加工了一下,凑个数儿。

一连包了两锅拍,整整齐齐的排列着,就像一串串小元宝。

长河往锅拍上撒了一点面醭,省得粘住了。

还跟小叶子说:“这是经验,学着点!”

章小叶心说,部队上真是锻炼人啊,看看小叔,做饭洗衣啥都会。

因为“除夕”的缘故,齐海生没有登门。

齐海波也没了踪影。

家属区格外安静,都忙着过年呢。

到了晚上,饺子煮上了。

连汤带水,一人一大碗。一家人围着桌子,热乎乎地吃了一顿。

这是在部队上过的第一个除夕,简单而又热闹。

章小叶心满意足,这就是她想要的生活吧。

*

第二天,是大年初一。

章长青要值班,陈水秀不放假,老早地出了门。

长河大手一挥,端起了长辈架子。

同类小说推荐: