民以食为天(81)

作者:桃子苏

乔岭耳根发烫,被两人夸得有些不好意思。

春衣到底还是没买着,三人都对西街的成衣铺子不熟悉,只能等回去问问宋奶奶他们再看。

于是三人打道回府,准备回家,回家前乔郁又去肉铺里称了不少肉,除了做馄饨馅儿的花肉外,还专门买了一条里脊,作为今天彦公子加餐的主菜。

陆锦呈来了乔郁家好几次,已经相当熟门熟路,也不需要乔郁招呼,十分自来熟的就跟着一起进了院子。

乔郁做饭的时候,他也自觉的挽了袖子,要给他帮忙。

乔郁指使他干活也是一回生二回熟,现在也不觉得有什么好不好意思的了,陆锦呈说要帮忙,他就二话不说的将活交给他做。

虽然大忙帮不上,但扇扇火剥剥蒜这种小忙还是能帮着做一下的。

两个不会做什么的帮忙打下手,乔郁作为主厨,就开始专心致志的做菜。

里脊肉切一指宽的长条,捏了姜汁和酒腌起来,半碗面粉加一个鸡蛋半勺花椒粉半勺酱油半勺盐,添水搅成粘稠度合适的糊状。

昨天老板送的猪肝,他已经用香料卤好了,现在正泡在卤水里,随吃随取。

五花肉过水煮透放凉后切薄片,片成厚薄均匀晶莹剔透的片。

干土豆片用凉水泡起来,等它吸水变软。

辣椒姜蒜切丝的切丝,切片的切片。

到这儿准备工作就做的差不多了,可以正式开炒。

腌好的里脊挨个在干淀粉里滚一圈,然后再挨个丢进面糊里裹上一层均匀的面衣,六成热的油温丢进去炸熟捞起,待到都炸完了,将油里的残渣过滤干净,将温度升至八成热,再全部倒进去复炸,较高的油温会瞬间给半成品里脊上色,每一根都炸的金黄酥脆,捞起来香味瞬间漫了一屋子。

炸里脊的油用完后要全部舀起来,只留一点点润锅的油,晶莹剔透的五花肉倒进去会快速卷曲,然后油脂从肉里析出来,放葱姜蒜辣椒炒出香味后,最后放干土豆片进去,加水焖个几分钟,干土豆片在煮熟晒干又吸水回复的过程中被改变了口感,基本脱离绵软的味道变得Q弹有嚼劲,和肉香混在一起,简直是天生一对。

再从粗瓷锅里捞出浸了许久的卤肝,切薄片摆盘和香醋辣椒油一起端上桌。

最后一人煮一碗热气腾腾的馄饨,今天的特别招待就做完了。

乔郁一个人干活,却速度飞快,看的陆锦呈叹为观止。

“好了,准备吃饭。”乔郁将馄饨捞进碗里,向两人说道。

乔岭一秒脱离发呆状态,遵从乔郁的吩咐将桌子搬到了院子里。

现在天气已经没有那么冷了,天色还早,院子里比屋里亮堂的多,所以这地方深受乔郁的喜爱。

陆锦呈入乡随俗,坐在幕天席地的院子里也没有丝毫怨言,反而觉得新奇有趣。

大家都没什么意见,就坐在一起准备开吃。

乔郁挑了块炸里脊还没放进碗里,就听院外传来宋思明的声音,说道:“来得早不如来得巧,你看我多会挑时候,又赶在你们吃饭的时候来了,你这是又做了什么,隔老远都问到香味了。”

说完才一伸胳膊推开了门。

登时和院子里三个正准备吃饭的人的目光撞在一起。

宋思明打完招呼才发现多了一个人,视线随意的往那边一扫,突然见鬼似得瞪大了眼睛,脚下一个趔趄,险些把手里提着的东西砸到地上。

那一身赭色锦袍面若冠玉的男子,怎么那么像他家王爷?

第42章 强取豪夺

宋思明脸色骤变,神情像是见了鬼。

要不是两手都提着东西, 简直想使劲揉揉自己的眼睛, 看看是不是自己眼花。

他这一溜烟的动静理所当然的吸引了大家的注意,乔郁顺着他的目光看了看陆锦呈, 问道:“你们认识?”

宋思明心道:这话该我问你好么?

陆锦呈抬头看了宋思明一眼, 脸上一点多余的表情也没有, 十分自然道:“见过, 不熟。”

宋思明:……

确定是他家王爷无疑了。

其实倒也没说错, 王府侍卫众多,他又不是陆锦呈的贴身侍卫,一年到头也不一定能见他一次,能对他这张脸有印象已经说明陆锦呈还算记性不错了。

他脑子转的飞快, 立马就从这几句话中明白了陆锦呈的意思,干巴巴的笑了一下,说道:“嗯, 见过几次。”

乔郁又不傻, 也不是个没见过世面的小孩子, 从宋思明的神色中,多少也能猜出点端倪来了。

他知道彦公子其人妥妥的是个有权有势的公子哥, 宋思明先前对他的差事三缄其口, 现在看到彦公子又这么惊讶,想来肯定不止是见过几次的关系。

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