我靠美食征服酸菜鱼+番外(66)

作者:城北徐公有九思

“话说这四爷从扬州带回来一个厨子,这个厨子是摸透了四爷的心,知道他喜好味厚汤郁的食物,便用上选的五花肉加入丁香、甘草、桂皮、肉桂...一干九味食材按照四季气节不同而用不同的数量适配添加,再经文火老煮慢炖出来一道肉膳。”宋芋将煮好的豆腐切成三角,将火烧切成井字刀,从卤锅中捞出两条一手长散发着浓郁卤香的肥肠来剁成小块。

“那为何叫苏造肉?”云竹方才聚精会神得听着,瞧她两眼闪光的样,宋芋知道,她定然是脑补出了一出风花雪月来了。“你方才也说这个厨子不姓苏啊,难不成...”云竹抿着唇羞涩一笑,“难不成,皇帝发现这个厨子是个女子,且是为了表明自己心意故意接近自己的。然后派了隐卫去一探究竟才发现,她其实姓苏?然后为了纪念他们爱情的由头,便取名苏造肉?”云竹平日里看起来安静温吞的,但一谈到这个‘情’字上来,是比谁都得劲儿。

宋芋嘴角一抽...果然啊!爱脑补的人天真又可爱!

她将话音拖的老长,把云竹的心弦给吊了个十成十,就连旁听的刘婆子将牛饮得半碗茶水给哽在了嗓子眼。瞧着架势,若是宋芋不继续说下去,估计她能再耗半个时辰。

宋芋清了清嗓子,一本正经地说道:“方才不是说了吗,这个厨子是苏州人。”

云竹很是遗憾地哎了一声,然后将手中握着得一根稻草撒气似投入了灶门里。她小声地嘟囔,“还以为会和风月本里的一样呢,真没劲!”

宋芋取来一只的陶碗来,将方才切好的东西放进去后又加了些肺头,从冒着热气的大锅中捞出一大勺热腾腾着卤香的老汤淋在里头后,又在上方淋上一层茱萸油。这还不够,宋芋将切碎的香菜、蒜泥用菜刀片起拖住铺在上面,然后又从罐子里用筷子挑了一只散发着臭香,浑身裹满了悬浊汤汁的腐乳放在上方。最后,她用仙女散花似的手法撒上了一层韭菜花。

宋芋先让刘婆子尝尝鲜,若是味道可口适宜便再多做些。

刘婆子甫一进屋瞧见这浓香四溢的锅底起就心动了,热腾腾的香气肆意地扑在她的面上,瞬时然她那张老脸灿烂得像一朵绽放的菊花一样。头一筷子便夹到了火烧,这火烧入口即烂却不失肉质本身的紧实。这豆腐、肺头都吸满了汤汁,一吸进去便在口中爆汁出香,且吃多了也不腻歪。不过刘婆子最满意的还是这肥肠,她从未尝试过猪内脏制成的吃食,这肥肠极为酥软,并且处理得极好,一点异味都没有。

刘婆子三两下就将这碗卤煮给吃了个底朝天,抹了一把嘴后,心满意足地打了个响亮的嗝!

她心里正在划计着,下次定要去其他院子找几个老饕来品鉴下,到底是这通花牛肠好,还是这卤煮更佳!虽然说嘛,这通花牛肠也只是在主人家的桌案上瞧见过。

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作者有话要说:

因为写了定北侯府的事情,篇幅长了些,就分成两章了

①王维的诗

第28章 豌豆黄

崇仁坊 定北侯府

暮色四合,日头西沉。陆老夫人院中的厨房透着温暖烛光将频繁奔走的身影打在窗纸上,厨房中蒸腾的白汽氤氲在女使和厨子泛着红笑得喜庆的面容上,他们在领头婆子的敦促下,井然有序地忙碌着。

定北侯府陆家向来有晨昏定省的规矩,今晨三房的人都来向陆老夫人省事问安。一同用了早食后,陆老夫人独独将陆岚铮给留了下来。虽当属没说什么要紧的话,但陆岚铮瞧母亲那严肃又认真的态度,想来是有什么重要的事,便离约定的饭点还有半个时辰的时候就将妻眷带来此侯应着了。陆元今日休沐在家,故,也再此一同用饭。

陆岚铮玩着手中的文玩核桃正靠在隐枕上闭目养神,嘴里还轻轻地哼着调,手间有一搭无一搭的扣在桌案上。陆元坐在离他稍远的地方,腰背挺直,目光一直凝在手中的那本《盐铁论》上,看起来便是心无旁骛的样子。陆岚铮在陆元生母过世没多久后娶的续弦林墨吟正剥着菱角,她手边的碗中堆的菱角都堆了一个小山包包了,她不时蹙着秀眉瞧着门口的位置,整个人都心不在焉的。

这时,帘子突然被挑开了,守在门口的小丫鬟毕恭毕敬地叫了声‘老夫人’。陆氏父子二人皆从容地起身来,朝老夫人迎去行礼。独这林墨吟,如失了魂一般,陆老夫人都在门口被晾了半晌了她还在专注地剥着手中的菱角,被身边的女使提醒后,先是惊了一哆嗦,而后才慢吞吞地站了起来。

她看向陆老夫人,笑得极为促狭,“母亲,儿媳知道你爱吃菱角,这些都是今晨新...”这‘鲜’字方滚到嘴边,便见陆老夫人沉着的脸,便自觉再说下文自讨无趣。

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