农门恶妇重生了(141)

作者:洣姣

叶芷兰歪头用衣袖蹭了蹭额头的汗,往谯木等着的星辰阁望了一眼,却并没有看到谯木。又四下望了几眼,人群中也没有谯木的身影。

是先回去了么?

想起周桑急匆匆的来寻谯木,叶芷兰心里忽然一阵慌的,总是隐隐觉得有什么事要发生。

可是想起谯木答应自己的,永远不会离开自己,叶芷兰像是吃了一颗定心丸,深呼了一口气,继续埋头专注于手下的动作。

她一定会夺得魁首,把望月楼开到京城里,不辜负谯木的期望。

谯木,一定会等着她的。

第202章 不相上下

没过多久,四夕回来了,背着一个箩筐,看起来很沉,还一直往下掉水,拿出里面的东西一看,原来是一块很大的冰,是的,这就是冰萃的精髓了,可是这时正值夏天,冰块是如何取得,又是如何保存的,即使是在冬天也需要适合的温度和存留时间,难道是叶芷兰早就备好的?

事实确实如此,不论会出什么题目,做何种菜肴,在这个季节,冰萃都可以当做饭后餐饮,而所出题目又是“流火”,常人必定觉得水与火毫不相干,可是流火流火,流中带火,这水不就是流吗。至于是如何形成冰的,叶芷兰早在一开始就在后厨地下开了一个地窖,这地窖温度极地,临近后厨水源,早早存了几缸水便封存,等到水凝结成冰,便在周围放更多水,她一个现代人,在夏天见过各种冰饮,可这些人没见过,定会觉得很新奇,就算不参加这次比赛,这冰饮也是叶芷兰日后会加入到菜品中的一种。

把冰块凿成小块,放入杯中,事先准备好的红豆撒进去,在放入一层冰块,上面铺一层薄荷叶,最后放上小块水果,这里没有其他可口的饮品,不过夏天人们最喜欢的水果莫过于西瓜,叶芷兰让四夕把西瓜切碎,捣成汁,最后加入杯中,为了保持口感,把做好的冰萃放在剩余的冰块中间,防止失了凉爽之感。

最后就是熬汤,有了独特的香料已经是胜券在握,剩下的就是小火慢炖,一定不能着急。

叶芷兰边轻轻的扇着扇子,查看汤的浓度,一边时不时看向人群,她在等那个熟悉的身影。

“咚~”锣响了,比赛时间到,双方各自把菜品端到同一张大桌子上,为了以求公正,品尝者在比赛过程中被安排到对面一个饭馆,看不到做菜过程,自然也不知道哪方做了什么菜,宏福楼的厨子先介绍,第一道辣翅,鸡翅里嫩个外焦,表面的油辣子浇上去发出“吱吱”的响声,怪不得要盖住,盖子一拿起来一阵香辣的味道扑鼻而来,简直让人垂涎三尺,第二道是只整鸡,鸡皮烤的金黄而不焦,极其考验火候的掌握,叶芷兰看了看眼前的大厨,果真是京城来的,最后一道是“肉香包菜”,把肉切成大小相匀的形状,炒熟之后由蒸过的包菜包起来,荤素搭配,肥而不腻。

叶芷兰心里盘算了一番,虽说这京城大厨手艺不错,每道菜也紧扣主题,都以蒸、烤和炒为主,不失为“流火”一题,可这几道菜都是大菜,人在夏天,尤其正午时刻,天气的炎热加上烦闷的心情,多数是吃不下太多主食,尤其她看到还有两位女性品菜官,女性自古以来爱美,以骨感为美,吃东西自然也不喜太过油腻。

五位品菜官来到桌前坐了下来,首先尝试京城厨师的菜,三位男品菜官很满意的点点头,而两位女品菜官并没有什么表示,看样子被叶芷兰猜中了。

该到叶芷兰这边了,全鱼烩自是符合大众口味的,有人爱酸辣,有人好生鱼片,每位品菜官可以根据自己喜好尝试。

第203章 胜利来之不易

第二道是肉丝,比起京城厨师的大肉,更加细腻清淡,不至于让人感觉到油腻,吃了前几道大肉菜,两位女品菜官自是感到新鲜,等到冰萃从冰块中拿出来,所有人都有些惊讶,很多人早就汗流浃背,这冰萃所带来的清爽,让观看者也心生凉意,几位品菜官更是连连点头,最后的汤更不用说,小火慢炖,加上宋家香料,早在做的过程中就引来一声声称赞。

宣布比赛结果,两位女品菜官自是选了叶芷兰,两位男品菜官选了京城大厨,看样子,决定权就在最后一个人手中,他问道“两位可否说说你们是如何理解'流火”之一意?”

京城大厨开口道“所谓流火,便像男儿一样充满热血,敢作敢当,不惧困难,烈火雄心!”

“好,说得好!”众人叫道。

叶芷兰慢慢说着:“我所理解'流火'乃是水与火,正如男女,女者如流水,温柔细腻,正如我的冰萃与汤羹,细细品尝,会越来越有滋味,男者似火,一身肝胆却不失周密,正如我的鱼肉烩和肉丝,各人有各人的口味。”

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