小厨娘+番外(230)

作者:桃花白茶

是的,这道开水白菜,吃的就是白菜,旁边一点点汤,只是辅料而已。

就像你吃黄焖鸡,不会特意去吃黄焖鸡的汤汁一样。

但是这道菜,尝过汤汁的味道就会忍不住给吃完吧。

在鸿胪寺卿愣神的时候,其他三位已经继续吃了。

毕竟白菜心就那么多,别人多吃一口,他们就少吃一口啊!

鸿胪寺卿赶紧坐下来,吃着吃着都有经验了,取一片白菜叶,然后浸满汤汁,一口吃下去。

这要是不爽,什么爽?

在大家注视下,一颗白菜心,迅速被瓜分干净,如果不是顾着矜持,仅剩的一点汤汁也会被舔干净。

户部尚书吃完之后,还沉浸在刚刚的美食里。

说是开水白菜,那根本不是开水啊。

李大人就更简单了,有什么就直接问啊:“那个白菜的口感为何非常不同,还有汤汁,是昨晚做汤面的汤汁吗?但又感觉更好吃。”

苏糖点头:“白菜口感好是因为只取了白菜心,而且这颗白菜还是未长成的,所以更嫩。那些汤汁昨天是取出来做汤面了,但那时候火候不够,也不够干净,所以不如现在好吃。”

“但昨天看那汤汁还有油腥啊,现在这份开水,看着根本不像浓汤,这又是为何?”

别说李大人问题太多,他问的问题,也是大家都疑惑的。

苏糖当然一一解答:“这就是我说的开水,十几种名贵鲜嫩的食材经过四五个时辰的熬制,成为汤料,一遍遍过滤,然后再用鸡蓉吸油,从而得到一小锅开水,用这个开水来给白菜心去腥,再放入白菜心。前面所有复杂的工序,都是为了让白菜心的口感得到质的提升。”

虽然苏糖现在说得简单,但李大人昨天是见过那些炖汤的工具啊。

不光是厨房十几个大瓦罐,就连院子也摆着瓦罐。

那么多东西,最终就做出这么一份菜?

在场的人瞬间明白这道菜的价值,说它值千金那都说少了!

户部尚书忍不住摇头:“不行,若不是招待吐蕃使者,不能做这样的菜,实在是太浪费了。”

他可是户部尚书,他要给朝廷省钱!

鸿胪寺卿立刻道:“怕什么,剩下的材料又不是不用,也可以做成菜啊。”

说完都看向苏糖。

苏糖汗颜:“其实那些都肉都炖得软烂,确实好吃,但做成菜是没有形状的。”

好家伙,这就是开水白菜吗。

如此简单的名字,却有如此复杂的制作过程跟如此贵重的材料。

一直吃饭没说话的礼部尚书吐槽户部尚书:“你看你抠门的,如果让你再吃一次,你吃不吃?”

这?

还是选择吃吧!

礼部尚书又问苏糖:“能不能再做一份,我刚刚都没吃好,他们三个抢得太快了。”

苏糖摇头:“没有了,就剩一些材料,开水白菜是做不成的。”

众人瞬间失望。

要是能吃到尽兴该多好!

话说到这,试菜已经结束了,不用四位官员们说,所有人都知道结果。

肯定全都通过啊。

按照四位大臣的话说,每一道菜都很有特色,色香味俱全,还有苍秦国的感觉。

这个四菜一汤送上去,就一个字,绝。

虽然甘兴早就知道结果,可这会还是很兴奋,毕竟这也算他看着做出来的菜。

当然了,中间还吃到不少从未吃过的美食。

现在四菜一汤都通过,他当然也是松口气,算是完美地办好一件差事。

大家都知道,能这么完美地办好差事,还是要感谢苏糖。

四菜一汤的食谱是她定下来的,而且她带着人根本没什么分歧,还能解决麻烦。

不管从哪方面说,她都是最合适的领导者。

连现在的御膳房黄总管都在说,如果苏糖来做御膳房总管,相信她也能做的好。

毕竟她有手艺,下面的人都很服气,而且她处理事情也是做一步想十步。

再想想苏糖只有十六岁啊,听说她生日是在冬天,过完冬天才过十七岁生日。

这样的年龄,这样的手艺,还有这样的性格。

谁会不喜欢她。

除了头上那个疤可惜了些,苏糖简直是完美的。

其实这些话苏糖之前也听说过,毕竟她可是当过美食博主的人,区别只是那时候粉丝们都在评论里面夸,现在的人都在背后夸。

今天的菜试完,大家可以放松半天,但是等到明天开始,又要重新做一遍。

两天后就是正式的中秋宫宴,苏糖她们做好菜之后,也会换衣服去参加宴会。

而苏糖在思考一个问题。

那就是头上的疤。

最近苏糖在皇宫了大出风头的事,也传到了民间。

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