我靠美食在娱乐圈洗白了(207)

作者:远山瓜

叶奚知没有特意准备,依旧是照着当天的食材。

春笋还没有下市,叶奚知买了些拿来焖。

焖笋想要好吃,笋是越嫩越好,特别尖头还是白色,没有变色的笋。

切好洗净的笋块就可以下锅了,叶奚知还加了半勺猪油,掺了些荤味。

锅里的笋焖几分钟,笋块的颜色变深了,泛着黄绿色,这时候再加酱油,糖等调料上色,不加水,最后加小半碗黄酒。

盖上锅盖慢慢闷,大约十分钟,开盖后雾气翻腾,也能闻到浓烈的香味。

叶奚知拿筷子转了转,就装盘了。

盘里的闷笋汁收的浓稠,在锅中冒着小气泡,笋块已经发软了,特别亮,正放在灯下,表面反着光。

“颜色很好看。”丘主编旁边的人先观察了色,夸奖道。

闷笋的表面要带着亮色,而笋上要裹着酱色。

笋块焖了很久,虽然变软了,一口咬下去发出“咔嚓”声,里层依旧很脆。

笋的味道鲜嫩,咸度适中,还带着点点荤香,用来配米饭是最适合的,一口饭一口笋,很快就把一碗饭干干净净地吃光了。

前期已经上过笋汤,现在又上了焖笋。

这几道菜都做的非常好,大家毕竟吃过天南地北,表面上没有表现出特别惊讶,不过,每当叶奚知来上菜,都会抽空夸奖几句。

叶奚知面带微笑,他觉得今天这顿饭是笑的最多的一天。

春季除了吃春笋,就是香椿了。

最后的主食,叶奚知就做的香椿面。

香椿只用最尖端的嫩芽,摘下来后浸在开水里,泡几分钟,艳红色的香椿芽泡过后马上变成了绿色。

面条用的是宽面,宽面吃起来才够爽滑,煮后过一道冷水还更劲道。

最后面条装在碗里,铺上切碎的香椿芽,黄瓜丝还有菜叶,不需要任何肉,再倒入调味汁,面就做好了。

丘主编搅拌的时候,香椿的味道扑面而来。

香椿气味浓郁,甚至对某些人来说还很刺鼻,有人闻得惯,也有人闻不惯。

浸过热水的香椿芽就好多了,香气被冲散,余下清香,还有着极淡的柑橘香气。

叶奚知的调料打得浓,不仅微辣,加了麻酱有芝麻香气。

搅拌均匀以后吃,味道很特殊,香椿芽没那么涩,还很脆嫩,有一种奇妙的口感。

有位厨师说过,最先吃到食物的不是嘴,而是鼻子。

食物放入口中后,顶向上颚,气味会瞬间窜入鼻腔,这是舌头无法感受到的,等开始嚼动,直至下咽,就再也分辨不出来了。

香椿的美味,除了好吃,还有闻到味道就让人闻到春天。

作为最后一道主食,众人吃的也很尽兴。

“真的很好吃,来,叶老板咱们握个手。”

“是啊,今天做的真的很好吃!”

“能合个影吗?”

不管好不好吃,这群人都不会扫面子,尽量以夸奖为主,更别提遇见好吃的了,还拉着叶奚知聊了聊家常。

最后,等那群人走后,丘主编稍微留下来了片刻。

“排名下个月出,估摸在月中发布,你不用着急。”叶奚知毕竟是第一次参与,知道的并不详细,丘主编主动告知。

叶奚知说:“谢谢,我其实没那么着急。”

丘主编笑了笑:“你今天做的很好吃,又是时令菜,菜品也讲究季节,会加分很多。”

叶奚知笑笑,他主要是认为时令菜新鲜。

评委走后不久,就发了微博。

这也是惯例了,厨师做饭辛苦,只要菜品不是过于奇葩,大家都会发一条微博来夸奖,也是帮忙宣传。

由于这一点,也多了不少餐厅愿意来参加活动。

很多网友点了赞,虽然也有人认为,看着是好吃,夸得也挺诚心,不过还是要看最后的排名才算准确。

睡前,卢霁和叶奚知通了电话,复合后两个人通话勤了不少。

卢霁已经看过网上了的照片了,说:“我看了网上,都在夸你。”

“谢谢。”叶奚知一边看电视一边说。

“明后天有什么事情吗?”卢霁状似无意地问。

明后天恰好是叶奚知休息的两天。

叶奚知想了想:“明天要进货,还要去和供应商聊一聊......没了。”

卢霁的轻笑从话筒里传来:“既然没什么事情,就来剧组看看我吧。”

“来看你?”叶奚知皱眉。

他倒不担心什么绯闻八卦,去看一次能有什么事儿?叶奚知就是觉得去片场应该很无聊。

他也在片场待过,演员在片场就是工作,去看卢霁,也就是在旁边坐着,偶尔卢霁闲了能和他聊聊。

“太远了吧。”叶奚知委婉地说。

“我们都这么久没见了,你就不想来看我吗?”卢霁问。

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