从荒野美食开始爆红(61)

作者:容榕

张进在见到乔嘉的态度当真不会再给他时,之前变得微微弯曲的脊背,慢慢站直了。

“既然你话说得这么明白了,那我们就来比一场如何?你若输了,证明你父亲的本领,你没有本事继承。若是我赢了,将那本秘籍给我,我可以向你保证,我一定会将它发扬光大。但是,以后做出来的菜系,得挂我张家的名号!”

第34章 直播

乔嘉平静地抬起眉眼来,双眼内的氤氲也有些淡淡的,她轻轻叹出一口气,“可以,你想比什么菜?”

张进一听乔嘉这口气,竟要他来定菜,就像高手俯瞰菜鸟的语气一般,还让对手出菜。

她果然还是以前的那个她,他还以为她稍微有些变了。

这放在外头,乔嘉这种比法必输无疑。

然而,张进为了得到秘籍,他也顾不上什么风度。

“可以,就比番茄炒蛋好了。这道菜很家常,你一定也是会做的。我们等会将厨具煤气灶往大堂前转移,就当着酒楼内的宾客制作,一来可以为酒楼造势吸引食客,二来,就让大众来看看,我们的厨艺究竟是谁更胜一筹!

随即找其中的三名吃客试吃,投票者多者胜!”

番茄炒蛋?非常家常的一道菜,越是家常,其实作为比赛来说,越是艰难。因为这道菜就算是不怎么会厨艺的小白,也能做得出来。

高手过招,就在于些微的差别来。

张进也并没有报上拿手的菜式,而是选择了这道家常菜。看上去像是照顾了乔嘉,实则是大大为难了她。像乔嘉这种厨艺不出众或者厨艺半吊子的人,越是家常菜,等会酒楼内吃客的点评,就越吃亏。

寻常人吃的就是烟火气,对于张进来说天天浸.淫在人间烟火气中,他怎么可能会输给她?

然而乔嘉听了后,只是随意地点点头,张进心内冷哼一声,当真是不撞南墙不回头。他本欲转身回去布置现场,却忽然停住了脚步,他背对着乔嘉,声音有些低沉,“小乔,你当真要比?”

“嗯”

张进再没有犹豫,迈开坚定地脚步,朝着后厨走去。客家情别的不多,帮工多得可以排到村尾去。他如此也是一名大家了,谁都慕名前来请求赐教,所以后厨的帮工很多甚至是情愿免费呆在里面帮忙,就为了能学到张进的一点本领。

客家情的老板也乐意如此,能得这许多的帮工,又不用成本,又有何不乐意的呢?

很快的,酒楼内的吃客见一个个厨房的帮工朝着台上走去。酒楼中央有个镂空的设计,本来是为主持婚礼的小舞台所设计的,然而今日却用来比拼厨艺了。

台下的吃客,各个都兴奋地鼓掌了,全都以为是今日来吃食特意搞的活动。

等前台的小妹像底下宣布了比试的规则后,她将乔嘉和张进分别请上了台。在一片热烈的掌声中,乔嘉无声地环顾四周一眼,看了看调料那些,果然是一应俱全。

张进看了她一眼,就像临场考试的学生一般,先检查一下自己有否带齐了铅笔、橡皮擦那般,不禁哼了一声。

随着比试锣鼓的开始,计时二十分钟。张进一听鼓声响起,就开始了利落的布盘,只见他在锅中倒入了沸水,将两个番茄在里头稍微了煮了一下之后,番茄的皮就爆开了,他这一步骤明显就是为了去皮。

而后,就见他在案板上,将已经去皮干净的番茄剁成了碎块。张进的刀法很好,每一块看似随意的一切,然而切出来的番茄块都大小一致,用肉眼去看,几乎看不出来有差异。

帮工们一个个看到这里都露出了得意的笑容,眼神不禁带着些看不起人的目光,看向了乔嘉。

而在底下的大伙一边吃食,一边也将目光转移到乔嘉身上。

乔嘉切番茄的时候,看着十分家常的手法,大家在家里也是如此切的,但是她切完的番茄却能站立着不倒!而张进因为是斜刀切法,所以从一开始切到切完之后,那个番茄都还是那个形状立在那里。

只是番茄中间有一条条刀线在那里,刀工当真可谓是厉害得很。

这时后厨的小徒弟们一个个在心底都觉自己的大厨厉害得紧,他们哪里能看得出来乔嘉的刀法实则比张进更甚一筹呢?

然而在底下前排的座位上有一名老人,他却目光如炬地盯着乔嘉看着。

外行人看不懂正常,他眯着双眸,右手看着乔嘉的刀法却伸手摸了摸自己的长须,脸上露出了一抹笑容。她这个刀法就是推拉切。

简简单单,但是越是简单的东西越考验基本功。只见乔嘉每一刀下去的时候,先是到头为重,压在番茄上,然后极快地压着番茄往后一拉,拉扯的同时切下。

同类小说推荐: