八十年代阮家小馆(329)

作者:南颜兮

他满意地看着面前的两个字,点了点头。

这时,电话铃声响了,秦军放下手了的毛笔,拿起电话接听。

——“秦老,我是江明远,秦老最近身体还好吗?”

江明远是长津省的省长,连城市是长津省的省会城市。

秦军连忙说道:“还好还好,明远有事吗?”

——“是这样,我们要去京城开一次经济会议,我想邀请秦老一同前往,毕竟在经济学面前,您是前辈,有利于我们工作的展开!就是不知道秦老有没有时间。”

秦军仔细问了下时间,确定那几天没有他的课,他同意了。

——“好,那到时候我就让小沈去接您,您保持身体,再见!”

挂断电话,秦军在写好的书法上盖上自己的印章,然后放置在一旁,他抽出一本国内论文期刊《经济体》,近些年,除了国外的论文期刊在大放异彩,国内的也在猛追,虽然论文的质量大多良莠不齐,但里面很多论题还是很有意思的。

这么一翻,还真让他看到了感兴趣的,这篇作者还是他们连城大学的学生,郑伟,指导老师是杨绛。

杨绛是他的学生,没想到竟然是他们师生俩的论文,秦军又把老花镜戴上,题目是《轮华国经济体制改革下服务业的未来趋势—以阮家小馆为例的第三产业横向对比》

题目有些长,但是阮家小馆不就是刚刚那个叫阮软的女同志名下的产业。

他认真的看完,里面写了阮家小馆身为第三产业在短时间内取得成功的原因。

核心竞争力强;服务态度好;营业方式新颖;紧跟领导的政策方针。

这篇论文能在一众论文中中选,刊登上《经济体》,虽然讲的不是很深入,可那些论点都有数据做支撑,要是再往下深挖一些,肯定还能更出彩。

不过,这也让他突然有了灵感,他为此写了一篇经济学在经营中具有重要作用的稿子,寄给了连城日报的王福生主编。

王福生一直很期待秦老的投稿,收到稿子之后,立马进行校对,连夜进行排版,第二天刊登发售。

~

阮家快餐从啤酒鸭大赛之后,生意一度爆棚,全都是来尝啤酒鸭的客人,尝过一次,就会被啤酒鸭独特的口感所吸引。

再加上电台的影响,客人只多不少,现在连城市所有人都晓得阮家快餐的啤酒鸭最好吃,最正宗,以至于阮家快餐成功打出一道招牌菜。

阮软却在这个时候及时刹车,推出了新菜,宫保鸡丁。

后厨里,王琦有些不太明白,“小老板,那么多人问询想来吃啤酒鸭,我们这个时候换新菜,吃不到的岂不是会失望?”

“啤酒鸭已经推出超过10天了,很多客人甚至连续吃了一个星期,这不是一个好现象!”阮软切着鸡肉丁,现在只用鸡胸肉,还有些奢侈,干脆拆了鸡肉的骨架,用全身的鸡肉做。

“为什么?这不是正好能证明咱们的菜好吃。”

“再好吃的菜,一连吃一个星期,客人也会腻的。”阮软利落的切着鸡肉丁,眼睛看向一旁的袁超,他学拆骨架学的很快,用剪刀剪很方便。

鸡丁都切好后,阮软把鸡丁放入一个大盆里,往盆里加了盐、料酒腌制入味,等搅和好后,再加入水淀粉上浆。

她看了眼时间,已经上午10点了,阮软把油锅烧热,用大漏勺分次往油锅里下入鸡丁,眼瞧着鸡丁迅速变熟,她赶紧捞出。

等所有的鸡丁就过了一次油,稍微断生之后,她又开始炸花生米,花生米在炸制的过程中,需要盯紧颜色,一旦颜色明显的变红之后,赶紧捞出控油,两样主要食材的准备工作就算完成。

这时已经10点半了,阮软把锅里的宽油全部挂起来,重新洗干净锅,再次把锅烧热,倒入油,下干辣椒、葱段跟老姜,快速的煸炒出香味。

倒入炸过一遍的鸡丁,加盐、白糖、酱油等调料味,再放入花生稍微炒一炒,最后再加点醋提香,宫保鸡丁就算做好了。

此刻后厨里是一股甜中带酸的香气,来源明显就是这道宫保鸡丁。

王琦很佩服小老板做菜总是这么香,这么好吃,可他此刻更担心,中午食客们发现没有啤酒鸭之后,会不会情绪激动。

怀着紧张的心情,终于到了中午,客人们再进来之后,得知没有啤酒鸭后,反而一脸高兴。

“小老板真聪明啊,难道小老板是看了今天的报纸吗?也不对,小老板都是提前进货,肯定不可能是看了报纸之后,决定要推出新菜。”

王琦有些懵,他看向梁良,梁良笑着问大家,这话是什么意思。

“梁副经理,你没看今天的连城日报吗?咱们连城的经济学家,秦老发文章了,他说小老板能把经济□□用到市场经营中是件很聪明的事,还提了建议,按照什么边际递减效应,好像是叫这个,小老板要及时推出新菜,牢牢地把握住营销带来的客流量,我们正好是连城大学经济系的学生,就想来看看小老板有没有推出新菜。”

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