我靠美食系统力挽狂澜(31)

作者:踏上雪山

当务之急,是先稳住沈氏酒楼的客源。

沈玉骄敲敲系统,问:我还有多少人气值可以兑换?

【系统:2000】2000,够了。

于是,沈玉骄最后确认了菜单,贴了一个大大的告示在沈氏酒楼的门口:因为主厨身体原因,从即日起,菜品限量供应,先到先得,希望大家谅解。告示的末尾还画了一个可爱的笑脸。

有许多人围在告示面前七嘴八舌地议论,其中还有人嘲笑沈玉骄失了智,搞什么幺蛾子,限量供应?怕是没有人这么做生意的吧?有钱不赚是傻子!这沈氏酒楼注定要完。

风言风语传到京中,沈玉秀正打着算盘,闻言讽刺一笑,心里全然是觉得沈玉骄果然是疯子,疯子就应该消失,为什么占着四王妃的位子,为什么要弄沈氏酒楼碍着她的眼,让她好不痛快!

然而这些都无法影响沈玉骄本人,她敲敲系统,沉了一口气,先开了鸡蛋白菜骨汤面的系统指导。

指导是一次性的,沈玉骄依照系统的指导,面条是现揉的,在旁边放着一个小本子,记着面条和水的比例,然后用勺子搅拌,成团装后,放在案板上拍一拍,小麦的松香气就散佚出来。

先前系统已经教过了沈玉骄揉面技巧,不能用蛮力,要用手腕部的力量,柔软又筋道。一团松软白滑的面条瘫在案板上。沈玉骄将面团放到一边,然后从菜篮子里拿起白菜,洗干净,切开,绿油油的白菜上滴着水。

汤底是早就熬好,乳白色的汤水,上面漂浮着像高山浮雪般的沫,沸腾滚烫的泡破掉,猪骨汤的鲜香便惹人垂涎三尺。把面团揉开,不断折叠,增加面条的筋道,然后再切成细条,捎去浮沫以后,便将面条下入汤中。

最后再落入青菜,鸡蛋细盐和油料等,温煮片刻,便拿出碗捞面条出来。

最后,勺一大勺浓滚鲜香的猪骨汤淋在面条上,将汤汁的鲜美彻底浸入面条里,一碗热腾滚烫的鸡蛋白菜骨汤面便可出炉。

沈玉骄最后再检查一次小本子,确保每一个步骤都记得一清二楚,才松了一口气,尝了一口面,脑子里记住这个惊艳的味道。

然后抬手唤金荷进来,将那碗鲜美的面分了。

然后沈玉骄再转头,重复方才的步骤,开始开始练习,没有系统的指导下,做一碗鸡蛋白菜骨汤面。

然而步骤有迹可循,火候和料的把握却难如登天。

沈玉骄手里捻着盐勺,习惯性地等系统地指挥,却发现脑子里已经没有了指挥的声音。

要靠她自己了。

沈玉骄皱着眉,脑海中不断演练着从前撒盐的动作,时间的延续,可是犹豫半晌,却依旧没敢下手。

手下的汤还在不断滚烫。

没有时间再给她犹豫,每一刻的火候把握都很重要。

沈玉骄深吸一口气,试图将肩膀松懈下来,神清冷淡自若,素手撒盐,动作行云流水。

待出锅以后,沈玉骄尝了一口。然而立马皱起眉头,失望地垂下眼。

味道不对,太淡了,没有那种惊艳的感觉。

再来。

依旧是太淡了。

再来。

过了。

再来

……

就这样不断重复,直到华灯初上。

然而沈玉骄始终不徐不疾,神清淡淡,一次次地重复,一次次地失败,再一次次地坚持。

最后,仿佛一闪星辰凝聚在她的眼眸里——终于,终于练出了一碗脑海中的感觉,是这味道!汤底鲜香醇厚,面条爽口筋道,鸡蛋流着芯,将熟未熟,刚刚好就踩在那一毫米的线上。

沈玉骄放下那碗完美的面,揉揉酸痛的肩膀,看着窗外渐渐起的黎明,才恍惚,原来已经过了一夜。实在是太辛苦了。

原本厨房小白的沈玉骄,在断绝掉系统的指导以后,并没有迎来大崩盘。

而是绝地回春。

京郊附近的百姓都知道沈玉骄手里的那一碗面是绝顶的美味佳肴,不吃了这碗面,一天干活都不爽利。于是,早早地,便有人围在沈氏酒楼面前,等着她开门,就为了那一碗面。

天空才擦擦亮,银白色的月牙仍然挂在天空中,沈氏酒楼的门前就熙熙攘攘,热热闹闹,围了一大圈人,正在翘着脑袋等什么时候开门。

春永开门的时候都要惊呆了,他从来没见过哪家酒楼会这么兴盛,让这么多食客翘首以盼。

限量供应就是限量供应,有许多食客来迟了,没吃上那碗面,十分不满,却也无可奈何,总不能逼着老板娘做,逼着老板娘收钱。况且,他们看见了沈玉骄眼底下有淡淡的青黑色,身体是真的不舒服,更不好意思让她做饭了。只好悻悻地回去,只能明日赶早。

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