大唐验尸官+番外(1852)

作者:顾婉音

然而春丽居然没有欢欣鼓舞的一口答应,反倒是如临大敌,立刻后退一大步:“我才不和他分!让他吃吧!”

正要点头的方良一脸无辜:????

付拾一也一头雾水:???什么时候春丽竟然这么谦让了?

不过话都这样说了,付拾一也就将板鸭腿给了方良。

方良笑逐颜开的咬一口,故意看春丽:“真香!真好吃!舌头都要吃下去了!”

春丽气得一跺脚,最后居然骂了句:“混账!”

再然后,春丽一溜烟小跑,居然就这么撇下付拾一,自己跑回去了。

付拾一更懵了。

她转头问李长博:“春丽这是怎么了?”

李长博摇头,不过最后却叮嘱了一句:“还是多买个靠谱的丫鬟吧。不然怕要用人时候,人也不在跟前。”

尤其是现在这样的情况,更是容易遇到危险,付拾一身边可不能没人。

付拾一微微窘:“那倒也不至于。今天就是不知道她吃错什么药了。”

李长博忽然盯住方良:“你是不是得罪春丽了?”

方良被问得咀嚼动作都一顿,随后一脸冤枉:“我哪敢啊!她力气那么大,我也打不过不是!”

这下李长博也没话可说,只能作罢。

一路回去,付拾一刚好啃完了一个腿儿。

擦了擦手上的油,付拾一就开始摘菜。

糯香干锅并不是要用糯米。

而是在于,食材的软和耙。

其他的香辣干锅,都是提前将所有食材炸过,再来进行烹调。

但是糯香干锅,则是需要将食材提前炖到软烂。

付拾一将猪脚和排骨都剁开,焯水去掉腥气血沫之后,就加入清水,与姜片一起炖煮。

为了入味,这个时候可以稍微放一点点的盐。

这头炖上了,那头付拾一就开始准备配菜。

干锅需得有菜。

本来应该用提前泡雪豆,然后煮到软烂在一起炒干锅。

但是现在没有准备,所以付拾一就剥了蚕豆。

这个倒也一样的细腻软糯。

除了这个,笋也是切出一部分来,莴笋剥皮切成长条,再将藕切成片,魔芋豆腐切成长条。

本来这些菜,应该是要过油锅,但是现在这个条件,以及考虑到油炸食品并不健康,所以就换成了水煮。

那头马牡丹也帮忙将鸭子处理干净,剁成了块。

酸汤水饺鸭,顾名思义,是有酸汤,然后有水饺和鸭肉。

揉面和擀面皮,马牡丹倒都行,付拾一只是弄了个肉馅。

馅就是最简单的韭菜猪肉馅。

饺子皮擀得薄,肉馅包在里头,就能看得出来里头隐隐一丝碧绿。

这样的饺子,煮熟了之后,一定是皮薄馅儿大,一口流汤的。

将鸭肉焯水后,沥干水,直接下油锅加姜片煸炒,等到鸭肉差不多水分煸干,直接下酸菜翻炒,等出香味了,直接加清水。

这样熬煮到鸭肉软烂时候,这个汤,就是一锅上好的酸汤。

而这个时候,就能下水饺进去。

这头让马牡丹盯着水饺,那头付拾一就开始炒糯香干锅。

糯香干锅要好吃,一定要食材足够软糯,以及滋味的香浓。缺一不可。

油锅热后,直接下入各种香料,调料,炒出一锅滋味丰富的油后,再将香料捞出,倒入那些早已经软烂的排骨和猪蹄。

稍微翻炒一下,让肉块均匀裹上油,表皮微微收缩,再下入其他素菜。

第1406章 做个生意

反正最后将所有食材都均匀入味,就可以撒上芝麻和葱花芹菜叶子,直接开吃。

付拾一看着面前这一大盆油滋滋,食材丰富的糯香干锅,“咕咚”一声咽下去一口口水,简直想立刻夹起一块看着就软糯的猪蹄一啃为快。

其实说句实话,糯香猪蹄和排骨只是最基础的干锅。

真正好吃的,还是糯香鹅掌或者鸭掌。

别看这两样肉少,但是肉质绝对是别的肉没法替代的。

而酸汤水饺鸭也做好了,此时端上桌,就感觉汤上明晃晃一层鸭油。

而汤里,酸青菜薄薄的,几乎半透明。

鸭肉一看就已是离骨,估计用力一嘬,肉就能下来。

至于胖鼓鼓的饺子,更是透出里头的馅料颜色来——微微的绿色,让整个汤都增色诱人起来。

付拾一忍不住嘴里口水直冒,只想赶紧尝一尝那白白胖胖的饺子。又遗憾地想:可惜是没有粉丝,不然下一把粉丝在里头,那绝对是完美!

而这两样菜色,浑然不同的香气,勾得人馋虫直冒。

叶烨一双小眼睛紧紧的盯着饭桌,感觉自己一年的口水都没今天多。

他悄悄咽口水,然后问付拾一:“什么时候能动筷?”

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