八零之女配重生当学神(163)

作者:海船果心

而井熙之所以对火腿肠生产线这么熟悉,也有足够的信心在一个月以内做出机器,其实是因为她上辈子就接触过这一块。

井熙那个小表妹欣欣,上辈子嫁给了个家里开火腿肠厂的小开,不过那时候,火腿肠已经过了最俏的时候,那家小厂子也早没了往日的风光,不过是艰难为生而已。

借着这层关系,井熙曾经近距离接触过火腿肠生产线,而出于一个理科教师的本能,她下意识就记住了各项指标要求和重要的参数。

要不然,她也没信心空口白话就答应给厂里弄台新机器出来。

“放心吧,机床我都能帮你修好,区区几台食品加工机,分分钟的事。”井熙安慰紧张的张成栋。

不提那台机床还好,一说起这个,张成栋就想起自己被老爹坑的悲惨经历,一时之间,再次心痛如绞。

但是心痛也不能影响他赚钱,已经对井熙有了充足信心的张成栋,转头就从机械厂挖了两个人过来帮忙,还弄来了井熙指定的各种零件和设备,给她在自己那家乡镇小厂里专门搭建了一个实验室,还像模像样的挂起火腿肠生产设备项目攻关组的牌子,看起来还挺高大上。

只可惜衬着旁边的泥巴地,破破烂烂的小厂房,那股子别扭的寒酸气依然遮都遮不住。

原本井熙还希望张成栋能把单志平弄来,毕竟是老手了,不用重新熟悉,只可惜张成栋说单志平早就已经被他老爹带到不知道什么地方去了,他级别不够,也没资格问。

这回来的两个人也是一老一少,老的那个这次来是为了给儿子攒结婚的钱,小的那个则是觉得在厂子里干得没意思,想出来闯闯。

井熙也不在乎他们过来的原因,只看手上的技术,感觉两个人都能做事,就算面试通过了。

然后,就开始了紧张的忙碌。

井熙盘算了一下,除开肉联厂本来就能利用上的设备,这次她们一共需要做出四台新机器:真空滚揉机,胶体磨,斩拌机还有自动充填结扎机。

为了高工资正准备给这帮年轻人一展身手的老技工,一听就愣住了,傻傻回头对张成栋说:“四台机器,还是四种不同的机器,这怕是一年都做不出来吧?”

张成栋也吓了一跳:“我的姑奶奶,一个星期做一台新机器出来,就是神仙都做不到啊?要不,定金还是先给人家退回去算了。”

他好歹也是机械厂的子弟,以前也见过他爸研制新机器,那是吃在厂里睡在厂里,还要经过各种技术论证和实验,别说一年了,有时候两三年也做不出样机来。

井熙却笑:“放心,神仙做不到的事情,我可以。”

毕竟,她脑子里可是有成熟模板的。

然后,张成栋,两个技工,还有这家乡镇机械厂的所有员工,真就围观了一回神仙操作。

首先是真空滚揉机。

这种机器的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀①,最大的技术难点就是那个真空的压力瓮,再就是正反转的时间设置,还有真空度的调节钮。

压力瓮和电机是张成栋早就已经准备好的,而做那几个控制器,大概花了井熙半天的时间。

再然后,剩下的安装和调试,就是两个技工的活了。

两人为了不被一个小姑娘比下去,硬是咬着牙,拼了两天一夜才把机器给装了出来,但是这时候,井熙已经把第二台机器的轮廓也差不多弄出来了。

第二台立式胶体磨,是一种效果很好的分散乳化机,通过这台机器的处理,能够得到洁净而稳定的均质乳浊液和悬浮液②,很大程度提升火腿肠的口感。

这台机器的结构倒是不复杂,但是不少零部件都需要专门定做,寻找合适的材料,再想办法找关系请人在机械厂加工成成品零件,反倒花了绝大部分时间,至于前期的设计……好像又只用了半天就完成了。

两个技工咬着牙安装这台机器的时候,老的那个还在那边偷偷摸摸的念:“我就不信这小姑娘随便画两笔,一台机子就能成了,它要是真能开动,我把头拿下来给你踢!”

安装完毕以后,当老技工亲眼看见肉泥很快被磨成均匀的乳状流体的时候,那脸色,年轻技工都不好意思笑话他了。

斩拌机和自动充填结扎机做得也很顺利,这两台机器不需要额外定制,都是采用市面上已经有的零件,稍微花了张成栋一点人情,事情就办成了。

短短两个星期,四台机器的雏形全部完成,比之前承诺的一个月,足足提前了半个月的时间。

张成栋觉得,自己认的这个便宜妹妹,大概真是神仙。

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