我靠美食一改炮灰命(244)

作者:鱼妙清

趁着张妈走过来的功夫,姜妤已经把厨房里能找到的食材以及调味料都大致的看了一遍。

因着陆语薇有提前告诉张妈一声让她去菜市场买点食材,这会儿厨房里可用的食材还是不少的。

“张妈,您今天想要做什么吃的?”姜妤准备顺着张妈的想法来。

要不然人家明明不想做逼着人家做,估计也达不到什么好效果。

张妈明明买了不少食材,这时候听到姜妤问她想要做什么,她反而茫然了。

在这之前,陆语薇她们刚刚从云州回到龙城的时候。

知道陆语薇能吃进去东西了,张妈也是高兴的不得了。当即就做了不少陆语薇最爱吃的菜,但是陆语薇一点儿也吃不进去。

后来连大厨来了,对于张妈在厨房的各种行动他都要指手画脚一番。

说着什么“这个不适合病人吃”、“那个不够营养”、“这个菜的做法不对”………总而言之,就是全盘的否定。

这段时间除了取饭菜,张妈是连厨房都不太敢进去了。

忽然听到姜妤问她“想要做什么”,倒是有一种恍如隔世的感觉。

想了半天,张妈才支支吾吾的说了一句,“我、我手脚笨,就、就先学个粥吧——什么粥都可以!”

到底还是想着陆语薇的。陆语薇的情况虽然在缓慢恢复,现在更多的吃的都是流食。

姜妤再次确定了一下食材,点了点头,“可以,那就先试着煮一锅适合养胃的蔬菜粥吧!”

因着是指导张妈,姜妤也不自己动手,而是让张妈动手,她在一旁口头指导。

“先把西兰花焯水,然后切成小块。”

“铁棍山药和胡萝卜切丁……张妈你不要紧张,切成普通的差不多大小就可以了,对对对!这样就可以。”

张妈到底做了几十年的饭菜,切菜这点事儿肯定是难不住她的。只不过之前被骂的信心全无,这会儿做起事来也畏首畏尾的。

不过随着姜妤一声一声的肯定,到底还是稍微拾起点自信来,切菜的动作也快了不少。

姜妤往旁边看了一眼,倚在厨房门口的陆语薇笑眯眯的给她比了个大拇指。

今天来不及,米就不提前泡了,张妈把水煮开之后,把清洗过米倒入砂锅之中。

“哎哎哎张妈等等,水少了一点。”姜妤赶紧叫停。

张妈原本稍微冒出来的信心立马又缩了回去,“这水……加的不对?”

姜妤立马解释,“倒也不能说是不对,个人的喜好不一样吧!”

“张妈您那一辈的人,更信奉的是吃饱了才好干活,这粥肯定是想浓稠一点,这样才能填饱肚子嘛!”

“但是我们年轻一代,就更喜欢口感好一点,粥稠了吃起来显得略干。稀一点,煮到米粒开花,一口喝进去顺滑的滑进喉咙暖到胃里,才叫舒服!”

一旁的陆语薇帮腔,“对对对!小妤姐姐说的没错,我就喜欢稀粥,粥太浓稠了我看着都没胃口!”

张妈若有所思……确实,她煮粥的时候都喜欢往浓稠方面熬,陆家之中陆爸爸和陆妈妈也是更喜欢浓稠一点的粥的,陆语薇以前没说,还真不知道她喜欢喝稀粥。

想明白了,知道往哪里改进,张妈又恢复了精神,装了一碗水还在问姜妤“这样够了吗?”

之后的操作就比较顺利了。

张妈稍稍想通之后,已经会主动问姜妤一些问题了,比如说怎么让粥的口感好一点,或者食材什么时候放进去口感最佳之类的问题。

直到姜妤说可以再加点葱进去增加粥的香味。

讲道理,小葱这种调味料的主要作用,不就是增香嘛!而且煮粥要煮上一两个小时,小葱放进去绝对都煮软了,也不会有什么不好的口感。

但是张妈对此却很苛刻。

先把小葱切成拇指长短的葱段放进去煮,煮到一定程度之后还要拿筷子把小葱一根根挑出来。

发现姜妤在看着自己,张妈腼腆的笑了笑,“语薇小姐不爱吃葱,说吃到嘴巴里怪怪的,我在陆家做菜放了葱都会习惯性的挑出来。”

“张妈~~”陆语薇感动了。

姜妤却从中看到了完成任务的一丝契机。

“张妈,这就是你比连大厨更优秀的地方!”姜妤说道。

“啊?”张妈没反应过来。

姜妤解释道,“张妈您看,虽然连大厨手艺好,会很多您不会的厨艺技巧,但是他了解陆家吗?他知道语薇喜欢吃什么吗?他现在做的饭菜好吃是好吃的,但是更多的这只是在完成任务——而你,才是真正关心陆语薇吃的好不好开不开心的人。”

“可、可是……”张妈试着解释,“刚开始我也提醒过有些东西语薇小姐不爱吃的,但是连大厨说那些有营养对身体好,而且就算不喜欢他也可以做的好吃!”

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