我靠美食一改炮灰命(31)

作者:鱼妙清

“前两年向南机缘巧合进了金陵似锦楼做菜,和里头的大师傅交好,学了两手手艺。凤尾虾和松鼠鱼他都是比较拿手的,只不过今天一早去菜市场,没有买到合心意的鱼,就只能做一道虾了。”

姜老爷子闻言眉头松了松,他并不喜欢带有目的性的讨好——当然自家小孙女那是哄自己开心,不算是带目的。不过和他们又不是很熟,这种讨好不理就是了。

“金陵似锦楼,大师傅我记得……是姓许吧?近几年的名气还不错。”老爷子既然接了话题,那么之前的事儿就算过去了。

“是。许师傅对我很好,经常会指点我一些做菜的技巧。”向南道。

向南的这道凤尾虾也确实做的不错。

青虾全部去头壳,身壳,留尾壳,配上青豆,冬菇丁,笋丁,葱白,然后用鸭油爆炒,红红绿绿白白交织在一起,光“色”这项上就是加分项。

凤尾虾既然叫凤尾虾,那么其“凤尾”也是很重要的。经过前期处理,再经后期爆炒之后,肉白尾红,如艳丽的凤凰尾巴,令人赏心悦目。

向南处理的凤尾虾,即使经过爆炒,每一只虾的“凤尾”都没有脱落,反而舒展开来越发好看了。

一盘凤尾虾,就放在眼前的桌子上。

老爷子喝了口茶清了清嘴巴,然后拿筷子夹起一只虾,放进嘴里,虾尾顺势就用筷子拔掉了。

咀嚼两下,细细品味。

姜老爷子不得不说,这道凤尾虾的味道确实不错。

他微微的点了点头,让一直注意他的动静的向南祖孙俩松了一口气。

其实作为老爷子的孙女,姜妤更加熟悉老爷子的情绪变化,比向南他们更早的松了一口气。

姜妤能感觉到,老爷子对这道菜确实还算满意,但是眉宇之间还隐隐流露出得意……显然是觉得向南比不上姜妤!

“向老弟啊,你孙子的手艺确实不错,要学习那几道菜看来是不成问题了。”

姜老爷子嘴上赞着向南做的不错,其实心里却想着:五岁开始学厨,二十年的磨练,这小子确实还不错!

但是我家小妤儿,重新学厨才多久啊?几天学下来专门学一道油爆虾,刀工摆盘什么的可能还比不上,但是在味道上比起这道凤尾虾绝对是不差的!

看起来还是他姜大石有福气,他家的小孙女显然更高一筹啊!

向南祖孙俩还以为有希望拜师还在高兴。

殊不知,在知道自家小孙女开始对做菜感兴趣之后,姜老爷子哪里还会对收其他人做徒弟有兴趣。

加上特意准备虾料理,让老爷子对向家祖孙心有怀疑,败了不少好感。这会儿老爷子估计想的就是赶紧教会向南做那三道菜,然后让他们走人了事吧!

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第13章 爷孙打算

向南感觉似乎不太顺利。

这回来跟着姜老爷子学菜,他是带着爷爷的任务来的。

虽说到今天为止,他们爷孙俩还没有生出什么坏心思,但是想要向南拜姜老爷子为师,这点想法肯定是有的。

按照爷爷的吩咐做了那一道凤尾虾之后,向南原本以为会获得姜老爷子的认可。

毕竟他学厨二十年,这道凤尾虾可以说是他最拿手的一道菜,蕴含了他二十年学厨的经验结晶。

可以说,就算是放在金陵,他这一道凤尾虾也是能和大部分酒楼的大厨一较高下的。

但是,事情和想象的有差距。

吃过那道凤尾虾,姜老爷子只是表示他可以留下学习他们向家的三道菜谱,其余的就没有过多的表示。

赞赏是有的,但是就像是看到朋友家还不错的小孩嘴上夸了夸,要说是把向南的手艺放到心里去,那是没有的。

毕竟现在在姜老爷子的心目中,谁也没有他乖孙女有能耐!

“向南的水平确实可以。”姜老爷子笑着对向老爷子说道,“只不过老弟,你也知道我这儿开了个小饭馆,要是几天不开业估计我这儿的常客要闹翻了天的。”

“这样吧!”老爷子手指敲击着桌面,“向南每天下午过来,我教他做菜,嗯……一个月时间应该就可以学全了。”

姜老爷子是刻意限定了时间的。

一个月的时间说长不长,说短也不短。

对于向南这样有着扎实的厨艺基础的人来说,即使是比较繁复的食谱,一个月三道菜,平均下来也就是一道菜十天。

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