我靠美食一改炮灰命(6)

作者:鱼妙清

姜妤越说越觉得还挺有道理。

”行吧!”姜老爷子也不多问为什么了。

孙女愿意学,他这个做爷爷的哪里有不教的。

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第3章 安神粥

食材姜爷爷这会儿也准备的差不多了,立马就可以开始熬粥了。

“先把米给放进锅里,大火开煮。”姜老爷子指点着姜妤动作。

米是老爷子提前几个小时泡好的,上好的五常大米,老爷子特地托人从黑龙江花了大价钱买的,这会儿用来煮粥正好。

水也是以前准备好的,是从井里打上来静置一夜之后的水,水质甘甜可口。

姜妤真心是多年不进厨房了,即便有老爷子的口头指导,做起来还是手忙脚乱的,煮个粥都差点翻车。

“哎哎哎,别开了火就愣着不动啊,煮粥的时候需要不断的搅拌,这个以前不是教过你的嘛!”

“不能乱搅,要按照一个方向顺时针知道吗……”

老爷子嘴巴不停,看了姜妤的动作直摇头,这丫头,小时候跟着他学的那点基本功都忘了。

不过也就感慨那一下子,看到粥都咕噜咕噜要溢出来了,赶紧道,“快快快!转小火,这粥要溢出来了你这孩子看不到啊!”

“哦哦哦!”姜妤也反应过来赶紧开小火。

等到锅里的米粒开始变得软烂的时候,就可以依次放入去皮切块的山药、去核去皮煮烂的红枣泥、泡开的干百合和几味安神的药材了。

等到开了小火,姜妤才稍稍舒了一口气。

不过也不能放松。

还需要继续一边煮,一边不时的进行搅拌。

搅拌用的勺子这时候就像是一根魔法棒一样,随着不断的搅拌,一阵米香味混着其他食材的香味就一点点的冒了出来。

咳,隐隐约约似乎还带着一股子焦味——刚刚转小火到底还是慢了点。

千万不要以为熬个粥简单,这都焦掉了简直不可思议!

表面上看,熬粥确实很简单,只要有电饭煲,其实只要把食材放进去然后按下按钮,再怎么样一锅粥也能做出来的。

但是要煮出一碗好喝的粥的话,最好还是用砂锅,自己亲手慢慢熬煮出来。

其中粥的火候、搅拌的程度、味道,都有讲究。

不过自己亲自动手煮的坏处,就是一个不注意,容易糊底——就像姜妤现在这样。

对于煮糊,姜妤也不是第一次了。

遥想当年。

姜妤高一的时候瞒着家里还偷偷进了一次厨房,煮了一锅皮蛋瘦肉粥……虽然最后被自家爸妈还有哥哥发现了,但是老爷子和其他人都不知道。

啧啧啧,那个惊、天、动、地,感、人、肺、腑的味道,至今还是姜爸姜妈和姜哥的噩梦。

这一回好在有姜老爷子在旁边看着,随时随地把控全场。时不时提点两句,姜妤好歹是把一锅子安神粥给煮出来了。

表面上看起来……除了有点糊,闻起来好像还不错。

为了弥补说好了煮粥但是确实姜妤动手,老爷子亲手给做了包子油条还有荷包蛋,好歹可以用来当配粥的点心。

当食物的香气慢慢的透过窗户、门缝蔓延出去。

从一楼、到二楼、三楼、四楼……只要有缝隙的地方,香气简直无孔不入!

周围的几栋楼里时不时的传来了起床做早饭的声音、小孩子哭闹的声音、还有下楼买早餐的脚步声——真是要命了,平时的时候也就晚饭的时候有一阵闻着香味馋的流口水,今天早上是怎么回事儿?还让不让人好好吃饭好好睡觉了?!

三楼四楼五楼的其他人也迅速从睡梦中清醒过来——牢牢记着今天早上要来老爷子这边喝粥呢!

只不过这会儿弥漫到楼上的香气……似乎不仅仅是粥?

迷蒙着眼睛从各自房间醒来的双胞胎姜景和姜晨,在对视几眼之后,似乎猜到了什么,兄弟俩争分夺秒洗漱完毕就往楼下跑——连亲爸亲妈都没来得及喊。

刚到一楼,看到的就是平时一家人吃晚饭的大圆桌上,除了一大桶粥之外,摆满了包子、油条、荷包蛋、咸鸭蛋之类的。

“太好了!”x2

哥俩同时叫了一声,就赶紧跑到桌子旁边坐下,准备舀粥开吃。

“咳咳!”姜老爷子咳嗽了两声,哥俩立马把手缩了回去,正襟危坐。

同时在心里疑惑着:今天这是怎么了?早饭也要和晚饭一样等到大家都过来才能吃不成?

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