我靠美食一改炮灰命(79)

作者:鱼妙清

原本老爷子经常在小饭馆试验新菜的。

不过经过上回被偷了东西,老爷子也警醒起来了,新菜试验什么的都搬回了家里来做。

姜爸姜妈是正好赶上了老爷子第一次回家做新菜。

“你们怎么下来了?”姜老爷子听到声音看了姜爸姜妈一眼,然后把手上的盘子递过去,“正好,新做的炸藕盒,尝尝味道。”

“好嘞!”

姜爸一只手结果盘子,然后把手机给了老爷子,“爸,小妤儿说有事找你,你跟她聊吧,我和我媳妇儿先吃着。”

“怎么说话呢!”

姜妈白了姜爸一眼,然后朝着姜老爷子笑道,“爸,您和小妤慢慢聊,等会儿刷锅洗盘子我和德福来做。”

老爷子接过手机之后,点了点头,觉得还是儿媳妇比儿子要有眼色。

姜爸可不管这些,美食在手。他以迅雷不及掩耳之势拿起一块炸藕盒塞进嘴巴,又给姜妈也塞了一块。

“呼…呼……烫!”

姜妈用手挡了一下,咬了一小口把大半炸藕盒拿在手上。姜爸一整个塞进嘴巴里,难免就被烫到了。

不过即使烫到了,他也舍不得吐出来。

藕盒刚刚炸过,咬起来特别的脆,嚼一嚼,就回发出“咔嚓咔嚓”的响声。外面裹着的面衣加了老爷子自己配的五香粉,吃起来特别的香。

咬到里面,肥瘦相间的肉馅还有脆口带着香甜的藕片就占据了主导权,盖住了原本炸制带来的油腻。

手机那头的姜妤即使和老爷子通话,都能听到旁边连绵不绝的“咔嚓咔嚓”声。

话说这俩夫妻是不是忘了,她哥姜明还在楼上赶工作?!这俩爹娘,只顾着自己吃了,一点儿都没想起还有个儿子。

姜妤作为远在外地的闺女,反正自己是吃不到的,也只能为亲哥默哀一下了。

说回正题。

姜老爷子接过手机就问姜妤找他有什么事情。

按照姜老爷子的想法,姜妤专门要和自己通电话,最大的可能就是研究菜谱出了什么问题。

没想到姜妤张口就问了一句,“爷爷,你认识一个姓常的,在龙城开了个小饭馆专门做京菜的常老爷子吗?”

姜妤一问,姜老爷子就想起来了,“你说的是……常顺心?!”

姜老爷子对常老爷子是印象深刻的。

那是姜老爷子遇到的难得的一个不怕失败屡败屡战的人。

当年,作为全国知名的厨师,姜老爷子经常会接到来自各地的厨师的挑战。

大部分人要是输了,肯定是要回去修炼几年,才能重新建立信心再来挑战的。

还有一部分,原本不知天高地厚觉得自己的厨艺天下无双,但在失败之后又受到了极大的打击一蹶不振,甚至有一些直接就放弃了厨艺这条道路。

常老爷子是难得的当年在输了之后,第二天就跑来找姜老爷子,说要再和他比一次的人。

现在想起来,姜老爷子都有点怀念当初几乎每天都有对手、每天都有不一样的新菜的日子。

“常顺心那家伙,厨艺很好。只不过他一辈子都把自己的厨艺放在京菜上,不喜欢改良创新,只做地道的京菜。在其他方面,难免就有很大的缺失。”

时隔多年,姜老爷子仍然记得常老爷子当初死都不肯对他认知中的“京菜”作出丝毫改变的模样。

这个主要是常老爷子的父亲,作为当年庆和堂出来的厨师,他在教育中就让常老爷子一心认定了,他学的菜谱才是最正宗的做法,一丝一毫都容不得改变。

姜妤听到这里,稍稍疑惑的眨了眨眼睛,“可是……前两天唐祁带我去了常老爷子那里吃饭,他煮的小吊梨汤分明是他改良过的呀!”

如果常老爷子真的像自家爷爷说的那样一成不变,小吊梨汤根本不可能是那天尝到的味道。

“哦?”姜老爷子眼睛亮了亮,“那看来这些年过去,常顺心也作出改变了嘛!”

“小妤儿,你吃过他其他做的几道菜,怎么样?”姜老爷子感兴趣的问道。

姜妤想了想,“很好吃,是很地道的京菜,觉得常老爷子算是把那几道京菜做到大成。”

“啧啧。”姜老爷子感觉一阵牙疼,“小吊梨汤都改了,其他的菜就不知道也试着改改,真是死脑筋。”

姜妤接着道,“爷爷,常老爷子好像对曾经比赛输给你的事情一直耿耿于怀。”

“他知道我是你孙女之后,特地要我帮着问一句,当年你做的京酱肉/丝,为什么会比他做的好吃?”

姜老爷子有些愣神。

估计是没想到,常老爷子到现在都还在为一道京酱肉/丝耿耿于怀。

不过想想常老爷子,因为当年常老爷子的父亲教他做菜的时要求他一成不变,菜里面难免带着一股子匠气。

同类小说推荐: