古代药膳手札+番外(37)

作者:朽月十五

◎不为良相,便为良医。◎

晏桑枝想时便跟入定一般,她脑中闪过很多种药膳和菜蔬的做法,最后决定还是做米馒头。

“米馒头?”

孙行户听后惊讶出声,他觉得这物虽适合市井百姓,可不应该做药膳吗?

他心底是这般想的,嘴上便也问出来,“小娘子不做药膳来寄卖吗?纵是熬锅粥,打上治食积或食不下咽的噱头,味道好,又有真材实料,如何能卖不出去。”

孙行户这人是有点聪明劲在身上的,说起生意来头头是道。

可晏桑枝反应平平,她如何不知道药膳赚得多,只可惜有些银钱不能昧着良心赚,她呷了口茶,才将此间道理说与他听。

“药膳能治很多病症,便如行户你所说的那般,只要名头打出去,能有不少的生意上门。可药膳讲究辩证施食,就算是粥,有些人也不一定能吃的,会相冲。”

“我倒全忘了。”

孙行户之前还因着芫荽蛤蜊不让浩哥儿一道吃,换到粥上,他就没转过弯来,全被生意经冲昏了头脑。

他家的铺席是什么杂物都卖的,又想与晏桑枝交好,一口应下,“小娘子可尽管将东西托付于我卖,只要不担心我贪墨银钱便是。”

“如何会,”晏桑枝只要确定数量,就能知晓所赚的银钱,她想了想才开口,“我这边能给行户你的利是两成。”

“不用谈利,如果小娘子非要算得这般清,别人让我寄卖物件给的摊费是一月三钱,照这个算如何?”

孙行户不想赚她的这份钱,毕竟日后还有求于人家,不过他有个疑问,“小娘子是想日后就做糕点寄卖吗?”

言外之意是药膳该如何。

“非也,只是暂做这个买卖,最近银钱不够趁手。”

晏桑枝想要买的药材和物件太多,又不想一步登天,药膳疗效有些慢,挣快钱不适合。不过靠自己手艺做买卖挺好的,毕竟药膳与吃食并不相冲突。

她到此打住,说起了字据,如此立字据说定以后,给浩哥儿熬的粥也好了,吃下一碗,孙行户就告辞了,说明日会赶着串车过来。

其他三人看两人交谈,都不敢吱一声,麦芽麦冬如今更看不透自家阿姐的行事,时不时拿眼瞅她。

而晏桑枝撑着脑袋,在想米馒头的做法,幸好晏家之前为了磨药粉,还有架石磨。

她把之前买来的粳米泡到桶里,等上几个时辰,出门去买了甜酒酿。入夜后,点了盏灯,晏桑枝和阿春相继推着石磨,许久未动的石磨缓缓向前,从小孔中流出浓白的米浆来,里面还有未被碾尽的碎米。

阿春吹着徐徐而来的冷风,手上用劲,她心里有点好奇,借着这股风一气问出来,“小娘子,世人不爱喝方药的不少,尤是大户人家的,嘴巴又叼。若想赚银钱,为何不托个关系,去那里治病救人,他们手里漏下来一些,也尽够花了。”

何必大晚上如此辛苦在这里费劲,虽她吃惯了苦头,可瞧着晏桑枝治病救人的手拿来做粗活,总觉得心里不舒坦。

“你说的极是,”晏桑枝没有反驳阿春的话,拿细纱布袋子过筛米浆,语气悠长,“可大户人家并不缺郎中看病,但小民要一个不费太多银钱的大夫。”

她还有没说的话,正如阿春之前所言,想要有一个大夫医得世间百病,药价便宜,能让小民也有所医。

晏桑枝从小就立志做这样的大夫,所以她要赚钱,要给未来铺路。但她更想要的是某一日,药膳能够重新在这片国土上开枝散叶。

哪怕穷尽一生也无畏,至少这一世总不能白活。

阿春听懂了,她习惯性低头,手里紧紧握住棍杆,在这样寒凉的夜晚,她心里却很火热。

默默生出个心思。

夜晚的风越吹越大,吹得桶里的米浆泛起皱纹,晏桑枝往里头倒入甜酒酿和糖,搅拌均匀。这一晚阿春没有回去,五更天一道起来。

米浆已经发酵好了,她教阿春如何搓成生胚,圆圆的瘪着肚,挨个放在笼屉上,锅底下倒半温的水,再次醒发。

等天光微亮,就烧大火去蒸,蒸到白汽不停窜出,锅里有一股淡酒香,方能撤火。

她掀开盖子,热气夹杂酒香往她面门涌来,锅里的米馒头雪白。

夹了两个出来,软得筷子一夹便往里凹,一个给阿春,剩下的她自己忍着烫,呼呼吹了几口气,撕下来一小块,塞到嘴里。

用今年新出的粳米做的,没有酸浆气,口感很糯,用牙齿去嚼,碎屑掉到舌尖上。淡淡的甜味和酒味便全涌上来,口舌生香,大冷的天吃得鼻尖冒汗,肚里舒服,再配碗刚煮开加点糖的豆浆,那滋味才美得。

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