大唐投喂记(美食)(54)

作者:青荔淮枝

围着桌案的几人都纷纷拿起酒盏,饮了一小口,酒中参杂着青梅的果香,又带了微微的酸涩,当真是不错。

宇文修多罗也觉得甚好,想到还在修养的李福,便笑着道:“可惜大王有伤在身,不能饮酒,也就不能享此风雅之景,饮此青梅美酒了。”

听到这话,墨竹却促狭地笑了:“原来王妃已经如此惦念大王了。”说罢,她瞧了瞧案上的青梅,灵机一动,调笑着道:“摽有梅,其实七兮。求我庶士,迨其吉兮!”

此言一出,几个丫鬟皆哄堂大笑了起来,如何都止不住,宇文修多罗更是羞得恨不得找个地缝钻进去。

这原是《诗经·召南·摽有梅》中的诗句,意为一个女郎说,树上的梅子纷纷落地,还剩七成在树上,要求娶我的儿郎莫要耽误时辰。虽说宇文修多罗已然成亲,但与李福并不是举案齐眉,两情缱绻。墨竹此时说这话,也是意在调笑她对李福如今有心思了。

听到这话,她虽羞,心下却慢慢地浮现出了不安。她掩在桌案之下的手逐渐紧握,心中不断告诫自己,自己不属于这个时代,迟早要离开,绝对不可以对古代人有一丝感情。

见她神色不豫,几个丫鬟也有些紧张,皆噤了声。她为了缓解这般气氛,便笑着对墨竹道:“墨竹吟出这首诗,可是觉得自己是摽梅之期了?”

墨竹知道王妃素来口齿伶俐,却没想到这也可以说到她的头上,忙摇着头:“婢子没有,婢子只想终生侍奉王妃。”

就这样,几人说说笑笑,宇文修多罗用了些酒,略有微醺之感,几个丫鬟却只是象征性地尝一尝,不敢多饮,生怕误了差事。

这时,一阵踏在石板路上的脚步声传来,宇文修多罗转头一看,果然是珊瑚回来了。但见珊瑚满面笑容,手中挎着竹篮子,篮子上还盖着湿布。

见她这副模样,宇文修多罗就知道她把米线买回来了。

唐朝的米线被称为粲,取糯米磨粉,以水调和变稠,再灌进有孔的竹勺后,粉浆就会顺着孔,如线一般流下来,最后放入锅中煮熟。至于干米线,要到宋朝才会出现。

宇文修多罗今日想着做一道过桥米线,就遣了珊瑚去西市和礼泉坊等地瞧瞧,买些米线回来。虽说在大唐,吃米线的以南方人居多,但是在包罗万象的长安城,想来还是能买到的。

当下,珊瑚就陪着宇文修多罗去了厨房,还一面生着火,一面道:“王妃,那西市上卖粲的店家好不可恶,见婢子穿着甚好,明明两文钱的东西,却和婢子要十文钱。

宇文修多罗闻言,却也是惊讶了一刹,毕竟王侯将相,富商巨贾皆齐聚在长安,此地的店铺主人的眼皮子也该更高些才对,只是她也知万千世界无奇不有,便将此事权当笑话听了。

珊瑚接着道:“婢子自然不会让那人得逞,对那人说你莫想蒙我,长安的米面市价我再熟悉不过。接着又说我家主子可是她得罪不起的贵人,那老板娘便乖乖地以市价将粲卖给婢子了。只是日后万万不能再去他那里买了。”

听到这一席话,宇文修多罗对她鼓励道:“你做得很好。世间之大,无奇不有,碰上这些个不讲理的人也是有的,日后换一家店铺买粲也就是了。”

只是她没想到珊瑚能够如此得当地应对事情,又想到墨竹说的,珊瑚原是宇文家负责采买之人的女儿,对于这些米价油价再清楚不过,便觉珊瑚果然是派去食铺的不二人选。

当真是瞌睡了就有人给送枕头。

一面叙着话,她一面将厨娘处理好的鸡和猪脊骨放在水中,洗净后,又扔在了烧开水的鬲中,过热水焯了一下,焯掉血水后就赶紧捞了上来。

而后,她就将焯好的鸡肉和猪脊骨放进了另一个鬲里,将老姜切成了片,放了进去,开始熬制汤底。

等着熬汤的同时,她又开始准备过桥米线里的菜。她今日备了猪肉,猪肝,乌鱼,鸡肉,香菇,韭菜,小白菜,小葱和鹌鹑蛋。

她先是将所有东西都在水中洗干净,给鹌鹑蛋剥了壳,又将几样肉都放在开水中焯了一番,捞出来后,为了能够烫熟便切成了薄片,静置在一旁,等待着汤被熬好。

好不容易等到一个多时辰后,鬲中金黄如琥珀一般的汤汁快好了,她忙加了盐和少许胡椒粉进去。再默默地等了几分钟,她就用长柄勺将汤搅了搅,将上面漂浮着一层油的汤盛进宽口的大碗中。①

“王妃,这汤好香啊。”珊瑚闻着鸡和猪脊骨熬出的汤汁的味道,不住地赞着。

宇文修多罗笑着将菜,肉片和鹌鹑蛋倒入汤中烫着,对她道:“那还不盛一些尝一尝。像我这样,将这些东西都倒进碗里烫熟。”

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