我靠美食苟成综艺大佬(115)

作者:夏宇童

这……拼了命的给综艺制亮点也没大火,意外事件反而火出圈,娱乐圈太玄学了。

她点开微信,去综艺工作群问情况。

真真:朋友们,这热搜是策划出来的?

炎言回复最快:真真你太逗了,这种量级的热度没人能营销得出来。

笵导:这是命!圈里大红都得靠命,我早说过你是天降紫微星!

真真:原来笵导懂紫微斗数再帮我算一卦?

笵导:可以啊你想算什么?

真真:寿命。

聊着微信,辛真又弹出系统:

真真:编编看到了吗?快告诉我生命值得分?

系统:“收到!五分钟前增长了255点生命值,还在涨,编编正在统计!”

真真:好的慢慢统计不要漏,我晚点再问你。

掀开被子,辛真哼着小曲起床洗漱,换好衣服后,找出霍一白之前送的墨镜,戴上出门。

好久没营业啦!

刚到真拾小馆门口,拉开车门,就看小院门口站了两个西装革履的彪形大汉,院门紧锁着,显然周乐还未采购回来。

辛真皱了皱眉,这么早来排队?不应该啊,真拾小馆已经改为预约制,在点评网放出预约位,何必提早来排位呢。

刚走下车站稳,就听到一声:“大小姐!”

辛真左看看右望望,半截巷子都空荡荡的,没有其他人。她撩起墨镜,食指点了点自己,奇怪道:“你们叫我?”

“辛总让我们来保护大小姐!”

“我是阿佐。”

“我是阿佑。”

“等等……”辛真走近了些,看清两人的身型和表情,运动脸、肱二头肌鼓胀、绷实的大长腿,确实很符合保镖的形象。

记得上次在辛家吃饭,最后和辛爹因为餐厅的事不欢而散,这么久了,两人之间也没有再次沟通。

“你们说的辛总是我爹?辛政?”

“是。”

“你们这……孔武有力的,是要和我组队抢银行?”

“辛总说你的工作很危险,派我们来贴身保护你。我擅长游泳潜水,阿佑擅长登山攀岩,如果是野外探险去深山丛林沙漠戈壁,我们也有绝对专业的求生技能。”

“停停停!你们可能对我的工作有所误解。”

越听越不对劲,辛真赶紧打断,解释道:“我的户外工作是美食综艺,不是冒险节目,等我开了“跟着真真去冒险”的综艺再叫上你们吧。”

“日常的保镖类工作也是我们的职责。”阿佐阿佑站得笔直,拿出了上班时间每一分钟都要专业对待的态度。

“我不需要保镖。”

辛真拿钥匙开门,两个彪形大汉一左一右站在她身后,随着咯吱声响,推开雕花铁门。

她伸手去扣门栓,嘴里念念有词:“你们看啊,我平时工作是开餐厅,地方就这么点大,再带俩保镖,奇不奇怪?”

阿佑应道:“不奇怪,我们跟着辛总之前,就是干明星保镖工作的,专业也对口。”

“那更不行了,客人来了还以为主厨多大牌呢,其实根本没人冲我来的,人家都是来吃饭的……”

辛真的声音越说越弱,因为她听到巷子口响起叽叽喳喳的人声,隐约还能听到自己的名字,侧头去看,三四个男女结伴而来,手上举着自拍杆,边走边直播。

“老铁们看,这条巷子就是辛真开餐厅的地方,看看我们能不能蹲到本尊。”

“亲们我终于找到了,还有东哥也来这边开播,来我们打个招呼,火箭走起!”

“前面就是英勇美人辛真的餐厅,来得早站个好位置,我们去看看到底有没有传的那么漂亮……”

听清了他们的话语,辛真赶紧后退两步,没想到网红主播们追热点也能如此敬业,刚扩散的热度马上就搞起探访直播。

她觑了一眼跟进来的保镖,问:“你们愿意当门童吗?”

-

周乐拖着小板车回来时,小院门口笔挺地立着两个彪形大汉。

见周乐要进门,双双抬手拦住。

“请问你是?”

周乐愣住,用力拖了一把板车挪到门口:“我是餐厅经理,你们是谁?”

确认过身份后,周乐才拖着小板车回到餐厅。

辛真正俯在桌上盯着平板上下滑动。

她在看石磨在线文档里的预约记录,餐厅预约记录已经排到了下周,按照规则,老顾客提前一天预约即可安排位置和时间,新顾客则需提前至少三天以上定位。

如此,也不会怠慢一起成长起来的老朋友。

见了周乐,辛真问:“乐乐,今天要来的新客都是昨天之前预约的吗?”

表格上面记录有日期,她想再次确认。

周乐点头应是:“老板,门口的两位是?”

“噢,他们是门童,这两天可能会有非预约的人上门,我让他们站门口帮忙拦一下。”

说着,辛真将平板递给周乐:“你拷一份预约名单给他们吧,核实了客人的手机尾号再请进来,以免影响其他食客用餐。”

“我已经闻到沙田柚香啦,两种鸭子都买齐了吗?”辛真又问。

周乐放下平板,解开菜篮:“买齐了,挑的都是单个六斤的大番鸭,和三斤的水鸭。”

“真棒!”

食材齐全,辛真洗净手开始整活。

挑出几只新鲜飘香的大柚子,冲洗擦干后在顶部划十字,剥皮取出果肉,她要做的是一道粤式老菜——柚香焖鸭。

剥出来的柚子皮,摁平在案板上,批掉柚皮表层薄薄的青绿外衣,只留下白瓤,再用沸水氽烫熟软后,过到凉水了,挤压几遍,直到瓤芯的涩味通通去掉。

出产柚子的南粤地区,秉持物尽其用的原则发明了这道果皮入菜的吃法,流传下来成了一种风味独特的美食。

每到沙田柚丰收的时节,辛真就想尝一尝这道美味,开餐厅的好处之一在于,可以将自己喜欢的食物可以分享给食客,得到更多一点人喜欢,这些传统菜就永远不会消失。

抓过水的柚子皮,切成小片备用。

紧接着,辛真开始斩鸭,调味。南乳、酱油、米酒淋到斩成小块的番鸭肉上,抓匀腌制。

热锅下油,加入姜块、蒜子、陈皮、黄片糖碎,小火炒出焦糖香味,再将腌制好的番鸭倒入锅中爆香。鸭肉的皮质较厚,存有大量的鸭油,滋滋翻炒声中,鸭油逐渐渗出。

作为禽类脂肪里香气最盛的鸭油,与姜蒜南乳融合到一起,醇厚喷香,闻一口味儿就能让人忍不住咽口水。

辛真执勺,翻炒着彤红浓艳的鸭块,鸭皮已经微微收缩,大部分鸭油都煎透出来,加入清水,盖锅盖炖煮。

柚香焖鸭的做法不难,调准酱味,焖够火候,鸭肉就会非常好吃。

小院门外,一个衣着靓丽的年轻女孩报过手机尾号后,挎着小提包,踩着高跟鞋,推门走进餐厅。

波浪长发随着她的脚步摇曳,直到停下脚步,波浪卷才乖乖伏在肩膀两侧。一侧的发丝撩到耳后,露出五官精致的小脸,看起来不过二十岁左右的年纪。

她扬起笑脸,朝向操作台后忙碌的辛真,甜声喊道:“嫂嫂。”

端着柚子皮的辛真,闻声看过去,勾起疑惑的单眉,满脸问号。

怎么一进来就认亲戚。

“我是霍一希。”

女孩随意地把包搁在桌上,并身凑近台面,好奇地看辛真的操作:“霍一白的妹妹,我哥没跟你提过我吗?”

辛真恍然大悟:“提过,但没说你会来。”

“他当然没说。”女孩咧着笑,第一次见面也能有无端自来熟的自信:“我是趁他不在才偷偷来见你的。”

偷偷?

辛真忍不住笑:“为什么是偷偷?”

“我如果提了,他肯定不许我来烦你。”

辛真掀开锅盖,将柚子皮倒入鸭肉里一同焖煮,奇怪道:“白白很好说话的啊。”

“好说话?”

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