我靠美食在现代爆火了(324)

作者:落幕有三分

“浇油封锅~~”

尾音颤动之际,张华已然亲自上阵,油桶如同老式茶楼里那见嘴儿的茶壶,仰身顺着边缘淋上一圈,便又是锅盖从天而降,完美盖住。

嚯——

这哪是白案比赛啊——

先是蜂拥而至的小推车,再是从天而降的大铁锅,会场里头的人齐刷刷地被这些神秘操作弄得迷茫了。

莫非——

走错了拍摄电影的片场????

“惊不惊喜?意不意外?”正当众人疑惑纷纷之时,北派大师傅们排成一排,站在铁锅之前,用着崭齐的声音说道,“巨型烧饼即将出锅——我们,才是夜市之王!”

说着,齐刷刷地转身,对着一旁的南系大师傅们抱胸而站,露出挑衅的神色。

李超和张国华面面相觑,又同时叹了一口大气——

这什么情况啊??

他们好好的夜市,怎么忽然就出现了这么一个不速之客?难道,是队伍里头有奸细???

摄像机后的总导演拍着大腿连连叫好:“这效果!拉满了有木有!!!我就说得整合着一起来吧?这张华师傅果然一点就通啊,这搞事情的本事,啧啧啧——”

垂首站立的助理眼泪汪汪:大佬,您是开心了——等会接受暴风雨洗礼的可是他啊——

第246章 一张大烧饼(二)

场内的剑拔弩张,连带着场外屏幕前的观众们,都把心提到了嗓子眼。

南方和北方的相遇,在这一个支点上忽然爆发出了前所未有的传奇焰火。

随着边缘热气滚滚而出,锅盖经受不住内部的浑厚压力微微颤动起来。

张华看了看时间,眉眼高挑,戏腔再起:“开盖!”

随着升降机慢慢抬起,巨型饼终于揭开了最后的面纱,肉脂香在菜籽油的加持下,悄然散发着悠远而迷人的味道。

在烟火气中,面饼由下至上换面转变着色泽,表层带着黑白芝麻粒的米黄色,边缘又过渡到了焦黄。

最关键的是,经过热火的炙烤,现在的这个饼子,比最初看到的足足膨胀了一倍多,几个成年男子张开手臂都估计圈不住。

柳程高眯起眼:“这难道是传说中的巨人饼?”

“烧饼最早的时候诞生于北魏,在《齐名要术》中就记载有做法。由于政治、经济和文化等各方面的加持,唐代的烧饼曾一度达到了世界领先水平。野史中记载,武则天登基当日,曾命人制作出了万人可共食的大烧饼,以达普天同庆之效。”关山月站在一旁说道,“不过史书中并未有只言片语,大约也只是后世杜撰的传奇故事罢了。”

武周的那一段年岁,因为是女皇在世,又多出能人异士,多的是光怪陆离的神奇故事,又总是被后人加以笔墨润之。

柳程高也不禁失笑,摇了摇头:“这个张华,肯定又是看什么稀奇古改的本子了。”

只有一人,除了表面的震惊之外,连内心都深感震撼。

万人大饼一说虽然略显夸张,但武皇登基之日,长安城内确实出现了巨型大饼。这些饼子均由皇家出品,耗时整整月余才全部制作完成。

这段故事是余简的师傅告诉她的,提及之时面上还带着对武皇的崇拜和怀念。

别人以为是传说,只有余简知道,这才是真实发生过的事情。

不过当时的烧饼没有这么复杂,里头也不会像今天这样灌入各种馅料。

不过余简倒是对北系师傅们有了改观,面对南系师傅这么猛烈的攻势,竟然能剑走偏锋,想了这么一个点子出来……

也着实很刁钻啊——

张华大师傅此刻正指挥着徒弟们熄灭炭炉,在余温的温烤下,大饼的香气越来越盛。

随后,他不知从哪里又找来一把大剪刀,对着边缘直接剪了一块,就在众人都以为他要放入盘子里给评委们送过去之时,他直接扔进了自己的嘴里。

闭着眼细细地品味了一番,大手一拍,大呼起来:“哎?还真给咱们做出来了,来来来,你们也快来尝尝,是不是就是咱们研究的那个味儿!”

也不管被他雷得外焦里嫩的评委们和等候多时的观众们,招呼了几位大师傅就开始吃起来。

“我吃的这个部分好像是猪肉馅料的,猪皮被热力烤焦,瘦肉有嚼劲,香料的味道也调和得很好。”晋派大师傅指着手边的一小块区域。

“我这里就是酥油,猪油味道很浓,咬下去就酥脆得不得了——”王师傅把就剩了一口的饼子边缘掀给他们看,里头油汪汪的绕了一圈,还带着点点翠绿的葱花。

“我这里……”

“我这里……”

不光是大师傅们,徒弟们都挽起袖子上阵。这般操作再度让众人迷惑了起来,难道这馅料,还有什么奥秘不成?

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