我在七零养反派(118)

作者:绵绵月

有人夸他妹妹比夸他自己还要高兴,对沈麒书来说妹妹是最重要的,以前沈堂平去上工,江小河不管他们兄妹,他一个人就在家里照顾妹妹,那时候他很辛苦,吃不饱还要帮爸爸干活,虽然很累但看到妹妹红彤彤的小脸蛋就有了努力长大的动力。

现在妈变好了,家里条件也好起来了,妹妹平时有妈妈照顾,但沈麒书还是喜欢和妹妹待一起,想着自己能快快长大保护好她。

“真厉害,我妈说我一周岁的时候还不会说话呢。”陈秋实道。

“我也是,我问过我妈,我过了一周岁才会说话和走路的,所以我这么聪明我妹妹肯定比我还要聪明!”沈麒书一点也不谦虚地道。

他觉得自己是很聪明,一年级上册的语文课本这两个月都学完了,数学也学了一半,等过了年再继续学另一半,去村小学报名的时候就能直接跟着其他孩子学下册的知识了。

而妹妹比他小时候聪明,等上学肯定比他现在要更聪明,说不定上学直接就从二年级开始上,比其他人都领先一年!

“嗯,小穆清肯定会很聪明的。”陈秋实闻言也是被沈麒书的话给逗笑了,不过也没反驳,跟着点了点头道。

而在两人在外头聊天的时候,厨房里火也是生好了,现在算算时间是下午两点,江小河想了想,先把猪蹄猪肉给下锅焖了。

第67章 分工合作

柳口村过年家家户户都喜欢烧一大盆的猪肉和猪蹄,用小柴火焖在大锅里烧,烧一下午,出锅了之后那叫一个香。

江小河作为柳口村的村民自然也不会忘记烧猪肉,有些人家嫌猪蹄脏就没和猪肉一起烧,光是一锅的肉,毕竟是过年,猪蹄猪下水都很便宜,大家平时便宜买来吃也就算了,过年一定要点好的,所以很多人家一锅肉里头还是肥肉居多。

不过江小河却不这么做,她前世的时候就可喜欢吃猪蹄,也专门跟着外公学过怎么烧,而且这猪蹄要是做得好了味道比猪肉还要香,所以她第一道菜就先做这个。

“这猪蹄可脏了。”

猪蹄猪肉都是秃子那边买的,说是当天早上现宰的猪,不过这蹄子的确是脏,黑乎乎的上头沾满了血和泥。

旁边帮忙洗菜的周小琴回头看了一眼江小河手里拿着的一块猪蹄,也是忍不住有些嫌弃地道。

“脏是脏,但是处理过就好了,等会儿烧熟了你可别抢着吃。”江小河笑了笑,往锅里加了冷水,然后直接将猪蹄扔了进去。

“诶!小河姐,这猪蹄还没洗呢,怎么就直接烧了?!”在刮鱼鳞的阿梅也是有些吃惊地起身喊道。

“我知道,我正在处理呢,这上头脏东西干刷不好刷,要烧过才好处理,再说了,煮一煮也杀菌。”江小河解释道。

“哦,原来是这样。”阿梅闻言松了一口气,刚才还真把她吓了一跳,以为猪蹄直接就这样煮了。

江小河将猪蹄的皮朝下煮,又往里头加了一大勺白醋,大概烧了十来分钟,再拿出来用厨房的刷子刷干净,刮去上头的猪毛,用水冲洗后,拿刀沿趾端将猪蹄筋肉切开,沿骨缝切好放在旁边的盆子里,加冷水泡着待用。

而猪肉就干净多了,洗了之后下水焯过,也放在一旁待用。

“把锅给洗一洗,我去柜子里找辣椒。”

江小河对旁边闲着的沈堂平说了声,然后就转身去翻柜子了,沈堂平闻言二话不说拎起大锅就去外头倒水,顺带着刷了一遍,最后拿回来在灶台上放好,江小河也正好找到几袋子材料回来了。

“大家都吃辣吗?吃的话我就做辣的了,冬天吃更有味儿。”江小河自己很喜欢吃辣,想要做一大盆麻辣猪蹄肉,但是把辣椒拿出来后又担心有人吃不惯这么辣,就停下手中的动作转头询问其他人的意见。

“吃的,我很喜欢吃辣。”

“我也喜欢。”

“我们那边吃辣的比较多,都是一个城来的肯定都差不太多吧?”

“应该是,不吃辣的举个手就好了。”

“……”

“那就不吃辣的举手吧。”江小河跟着道。

她平时在知青点做饭不怎么放辣椒,总觉得这么多人口味总有不同,做辣的有些人没法吃,就干脆都不放了,偶尔需要调味的也只加一点点,没什么太大的影响,只是这过年想要做一份大的,才出了这个问题。

江小河话出,没有一个人举手的,这倒是让她挺惊讶,不过她对这边的世界不了解,只知道他们一家都能吃辣,却不知道这整个省城地域大多人都是能吃的,只是分喜欢和不喜欢。

“那我就烧辣的了。”

征询完所有人的意见后,江小河扔了一把干辣椒和麻椒出来,在锅里加油后,等油沸就把辣椒扔进去翻炒,炒的过程中又加入桂皮香叶和八角,将里头的油炒得通红,香味带着刺激的辣味从锅中溢出,光是这些调味的东西,就让所有人都跟着亮了眼睛。

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