奈何她腰缠万贯+番外(229)

作者: 清茶煮酒

吃火锅,就是吃个热闹,菜要多,人也要多。

颜汐看买来的涮锅,也是铜锅底下烧炭的,和后世的涮锅样子没啥差别。就是时下的人不讲究香料调味,说好听点叫吃食物的本味,说直白点就是后没后世讲究。

她用猪骨汤做底汤,加了葱姜蒜、桂圆、红枣、草果这些香料,然后,给每人分了一碗酱料,招呼大家坐下吃。

刘衡跟着同窗去酒楼吃过涮锅,他第一个夹了一筷子羊肉涮了,夹起来先吃了一口,“好像就这样吃,比起酒楼的羊肉,羊肉膻气就小了。”他又将剩下的放到蘸料里蘸了蘸,再放入口中,“好吃。”

他这么一说,其他人也动手了,瘸子加了一片冻豆腐放涮锅里烫了,夹出来蘸料尝尝,“东家,你说的这冻豆腐,比起咱们店里卖的豆腐,更容易入味啊。”他现在是茶棚掌柜的,见识也不少。

颜汐特意买了一板豆腐,半夜丢外面结成冰疙瘩,化冻之后拿来煮涮,比起普通豆腐来,入味了不止一个档次。

老乌头荤的素的都吃了一口,也连连点头,“东家这手艺,开家酒楼都够了。”

颜汐推出的层出不穷的吃食点心,让他们这群人的嘴都养刁了,往日高不可攀的酒楼美食,如今看着都觉得不屑一顾了。

第178章 好吃还不贵

“可惜,要是阳山村近点,咱们就可以卖酸菜鱼了。”王七听到酒楼就扼腕,京城里陈家开的那家酒楼,冬天酸菜鱼卖得可好了。

“酒楼还得盘场地,肯定不能开。”颜汐可不想花大钱买座酒楼下来。这京城达官贵人太多,开酒楼那出入的万一是什么贵人,冲撞一下,他们这小身家可折腾不起。还是做些不起眼的小生意,闷声发财比较好。

“好吃,这菜叶子蘸料后也好吃了。”阿大和阿二说不出具体怎么好吃,尝了也给出意见。

颜汐听着一叠声叫好声,笑眯了眼,“大家都觉得好吃吧?”看众人点头,她笑嘻嘻宣布,“咱们卤味店冬天就推出涮锅好搭档——与善卤味包。”

“卤味包?”

“对啊,涮锅配蘸料,味道更好。这些蘸料,咱们每天做几盆,就可以卖好久了。”颜汐自信地说道,“我去酱醋坊看过了,他们只卖酱油、醋、豆酱之类,没有我们这个酱料香,除肉膻气也没我们的好。咱们就照大酱那样卖,两文钱一勺。”

“这酱料肯定是酒楼最需要……”王七和瘸子马上想到这点。

颜汐点头,“那些酒楼咱们当然可以供货,明日做出一些后,我们每家酒楼送一份样品。若是吃得好,可以找我们进货。”

京城百姓再富裕,只怕也舍不得顿顿吃涮锅子买酱料,酒楼和大户人家,才是自己这卤味包的目标客户。

刘衡看颜汐头头是道地跟大家分析生意经,脸上都好像在发光,让人一看就知道,她是真的喜欢做这事。

寻常姑娘家,想的是嫁个好人家。

颜汐好像是一门心思赚钱,一说起赚钱的营生,整个人都发光发亮,让人移不开眼,一点儿也不像个小丫头了。

众人吃完收拾桌子,颜汐到了这儿吃第一顿火锅,有点吃撑了,坐堂屋靠着炭盆消食。

她抬眼看刘衡还在看自己,摸了把脸,“我脸上有东西?”

“看你每次谈起生意,总是特别——不同。”刘衡觉得,颜汐谈起生意,就像大将军运筹帷幄的感觉,若是他知道自信这个词,一定会觉得特别贴切,“你就这么喜欢做生意啊?”

“那是当然啊。有钱好办事,一文钱难倒英雄会,贫贱夫妻百事哀,八字衙门朝南开有理无钱莫进来……都是说有钱好。”

刘衡……好有道理,无法反驳。

“你喜欢就好。”末了,他略带纵容地说了一句,不想扫她兴。

第二日,颜汐做出三种蘸酱:菌菇酱、花生腐乳酱和芹菜肉沫酱。每样装好,王七出去跑酒楼。

与善卤味店的招牌,在京城酒楼里也有一定知名度了。王七这个掌柜的,自然有些人认识他了。

他们先到了王七熟识的一家酒楼,这家天热时就派伙计进他们的卤味在店里作为小菜卖,看到王七,那掌柜的亲自出来招呼。

王七也不废话,拿出了新做的涮锅蘸料,“掌柜的,我们卤味店有了新的好东西,我第一个就想到您了。您看,这是我家卤味店新推出的卤味蘸包——涮锅好搭档。”

涮锅好搭档?

这算什么名字?不过,这名字一听,这蘸料好像专门配涮锅吃的啊。

那掌柜的疑惑,“王掌柜,你这什么好搭档是怎么卖啊?”

“我们这蘸料,荤素都有,老少咸宜。”王七一想到颜汐鼓励的眼神,底气更足了,“您可以拿碟子来,我给您每样舀一勺尝尝,您若是看中了,咱们再谈其他的。”

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