和黄豆炖猪蹄不一样，烤猪蹄的猪皮，不是糯叽叽的那一种。

有点像是卤猪蹄，但是和他又有点不同。

被烤得香脆，但又不完全是脆的，一口咬下去，连皮带肉拖出来，那感觉……

啧啧啧！

香啊！

咀嚼的时候，能够感受到猪皮那种脆中带着弹，被炭火炙烤的那种香，还有一种粘牙的感觉。

最让人惊艳的，是猪蹄的筋。

动物的筋本来就是非常好吃的东西，吃鸡爪的时候，它里面有那个筋，和没有那个筋，完全就是两个口感。

还有牛筋，猪蹄筋，都是可以单独拿出来，独当一面的美食。

相关的做法真的是超级多。

猪蹄筋本来就很好吃了，口感非常独特，可这么好吃的部位，一只猪蹄里面，就那么一点点，最多一口！

不能更多了！

这个又少又好吃的猪蹄筋，鹿恬真的是爱了爱了。

烤猪蹄大部分都是撒上芝麻，这样会让烤猪蹄变得更香，但是鹿原野不光是撒了芝麻，还弄了香菜和葱。

超多的分量。

一只烤猪蹄根本沾不住这么多的香菜和葱。

可是有香菜和葱的烤猪蹄，和没有葱和香菜的烤猪蹄，也是两种味道。

生的香菜和葱，香味比熟的香菜和葱还要浓。

有些能够接受羊肉粉里面加香菜和葱的人，接受不了生的香菜和葱。

如果是这样的话，那就真的太可惜了！

因为他错过了一种超美味的搭配方法！

烤猪蹄与香菜与葱！

第98章

姜小黑同学和鹿白都还小, 接受不了太辣的。

但是小孩子又总喜欢和大人一样，所以……

鹿原野这边弄了点小心机，准备了两种辣椒。

一种是增香的, 另外一种是辣的，然后鹿原野他们自己吃的烤猪蹄, 是加了两种辣椒混合的辣椒粉，至于两个小朋友他们吃的, 则是前面那种增香的。

辣度有，但是很轻微，就算是不吃辣的人也能接受的那一种。

但对于鹿原野来说，完全不辣, 一点感觉都没有, 不管加多少都是这样。

他们的那份烤猪蹄, 同样也是加了很多香菜和葱的, 烤猪蹄表面有点油，能够粘住撒在上面的孜然粉这些比较轻的，但是像是葱花还有香菜。

可能就有点力不从心了。

那么多的香菜和葱花，等到姜小黑和鹿白拿起来的时候，就只剩下一点了。

就这么一点, 说是粘在烤猪蹄上面的，那都是抬举。

更准确的说法是，烤猪蹄兜住了那部分的香菜和葱。

鹿白向来是个喜欢吃葱姜蒜这样调味品的小孩, 香菜和葱花他怎么可能会怕？

简直爱死了好么！

烤猪蹄上面兜着的香菜和葱花，对于鹿白来说，完全不够，于是，他拿起了筷子, 左手举着烤猪蹄，右手拿着筷子。

其实最开始，鹿原野给他们发筷子，是为了让他们夹烤猪蹄用的。

但是他忽略了一点。

为了那种整块吃猪蹄的感觉，鹿原野买猪蹄的时候，只是让老板帮自己把猪蹄对半分开，而没有让老板帮自己剁碎。

这样半只半只的猪蹄，吃起来会很爽。

外头卖烤猪蹄的摊位，也都是这样的规格。

可是这样的半只烤猪蹄，就算是只有半只，也太大了，大人用筷子夹着，都有点麻烦，想要伸手来辅助。

更何况小孩子？

他们根本夹不起来，手腕力量太弱了，根本夹不起来，只能用手拿。

那小手都油乎乎的。

本来以为这筷子应该排不上用场的，却没有想到，竟然还能用来夹香菜和葱。

鹿白咬了一口烤猪蹄，带下来一块肉，然后用筷子夹着，给自己喂上一点香菜和葱，一起嚼着吃，那小表情，可美了。

两只小脚在桌子底下，都忍不住开始晃悠了。

姜小黑看着鹿白吃，模仿了一下，至此打开了新世界的大门。

香菜的香味提升了烤猪蹄的香味。

真的是绝配呀！

烤猪蹄就算再好吃，那么多油，总归是会腻的，但是不要放，鹿原野早有准备！

生菜！紫苏叶！还有吃肉的时候不能少的酱菜！

鹿原野今天准备的这个酱菜，不是他自己做的，而是外面买的，是一种叫做藠头的酱菜。

鹿原野还不认识这种菜的名字，当初在凉菜的摊子上看到这种白色的酱菜，还以为这是葱头，后来是去网上查了才知道。

什么葱头啊！

人家根本就不是葱。

学名叫做藠头，百合科葱属的，和葱算是亲戚关系，和葱有点像也不奇怪。

藠头这种东西，做成的酱菜真的超级好吃！

鹿原野本来以为是这种植物自带的天性，就很好吃，可是他发现，不是这样的。