位面拉面店(74)

作者:曼代宁

“这是一个已经处理好的亡灵域。”,王冠看着仓库里三人高的器械道,“也许它原本有宗族,有乡贤,有各种各样农耕社会的问题。但无疑已经在我们的到来前处理好了。”

她拍了拍一人高的车轮:“而且被解决得很彻底。”

“走吧。”

王冠挑中了一辆猛禽皮卡,拎包就打算上路。

看着舒盐在原地踌躇,她挑了挑眉毛:“怎么?”

“你稍等我一下”,说完她一溜烟地跑了,不久背着一小袋全麦面粉跑了回来,把它放在皮卡的货厢里,然后拉开了后座的车门。

车的马力很足,拖拉机花了半下午的路程只用了一个小时就走完了。李理把车停在站前停车场,熄火,车钥匙插在钥匙孔里。舒盐背上了那一小袋战利品,上报情报时三人默契地对这个亡灵域闭口不言,直接登上了列车。

上了车的舒盐拎着面粉直接传送回了拉面店,正赶上周昭在厨房里敲敲打打。

“你这是干嘛呢?”

“我在安自动售货机。这是一个主机,将来在其他的位面安装客户端。以后只要在客户端点单就能收到主机传送过去的商品了。

啊,是你回来了。这拎的是什么?怎么灰头土脸的?”

“你觉得这面粉怎么样?”

周昭打开个口子,闻了闻:“挺新鲜的。”

“如果给你开店用,你觉得能用么?”

“这是全麦面粉,可以用来做面包。如果用来做面,可能需要进一步加工成白面。怎么忽然问这个?”

舒盐鼓了鼓勇气道:“我觉得你的建议没准可行。我找到一个已经废弃的亡灵域,里面土地肥沃,地形是一望无际的平原,还有大量农用机械。如果你能收,我觉得我可以试试。

我只需要几个能实时查看的卫星,还有能远程控制的无人机群。这样我完全可以把种地当作兼职来做。”

“现在的问题是,我要到哪里才能找到5G以上的基础网络,到哪里才能找到无人机群呢?”

周昭看了看今晚特餐旁边大大的“转租无人机”广告,觉得自己又有中介费可以进账了。

舒盐送来的全麦粉她准备做成全麦维也纳,于是先取了少许全麦粉和白面混匀后倒入热水混合成汤种,冷藏12小时后汤种的吸水性大大增强,可以让面团吸收更多的水,变得更加柔软。

舒盐早晨刚刚吃过新鲜的小炒,对周昭的拉面很不感兴趣,于是挑了福袋年糕和白萝卜吃。浅浅的小碗里盛上选的关东煮再浇上滚烫的汤汁,用筷子夹着蘸上味增酱或者芥末酱吃。

福袋年糕咬开外面的油豆腐皮,煮软的年糕就拉出了长长的丝。白萝卜煮透了,用筷子一夹就碎了,吃起来吸饱了汤汁还带着淡淡的甜味。

辣了好几天,老食客们对此都颇多微词,今天晚上周昭决定做一道古菜:“蒋侍郎豆腐”

老豆腐去除表皮后切厚片,用猪油两面煎至金黄后倒入泡好的海米和葱白。加入酒酿和少许水盖上锅盖炖煮,直至葱,酒酿和海米的香味被豆腐完全吸收。

海米的鲜味经过长时间地炖煮已经完全释放到汤汁之中,变得很软。这时捞出葱白,倒入少许酱油,糖和盐再加入水淀粉勾个薄芡,让汤汁吸附在豆腐上,起锅前加入切成小段的葱绿。

豆腐被煎至金黄后即使加入汤汁炖煮依然有着焦脆的壳,和柔嫩的豆腐形成了鲜明的对比。酒酿的鲜甜和海米的鲜香给豆腐增色不少。一小盘刚出锅的豆腐配一碗滚烫的白粥,哪样都心急不得。慢慢地吹,慢慢地吃,回味无穷。

新鲜排骨切小块泡水去除血水。蘸干表面的水分后,和葱姜一道下入油锅中炸至表面金黄,边缘焦脆。

番茄酱用水懈开后加入大量白糖,少许白醋,盐和话梅煮开后倒入葱姜和排骨小火炖煮至入味。收汁前捞出葱姜,然后大火把汤汁收至粘稠,表面撒少许白芝麻即可出锅。

做好的话梅排骨酸酸甜甜,配着少许白芝麻,满口香。

新鲜的格瓦斯又做好了一批,她准备做些烧烤配着吃。

高筋面粉加水揉成团后饧发,等待面筋形成,面团揉光后即可把面团放入水中洗面筋。洗到水变得澄清,剩下的就是面筋。

面筋切小块搓成条后下入沸水中煮熟,然后串到签子上,转动地倾斜划出花刀,把面筋撸长。

孜然粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,辣椒粉,鸡粉,白砂糖,蒜粉和白芝麻混合均匀后少量多次地泼上热油。最后加入少许十三香粉拌匀后烧烤料汁就好了。

面筋串放入烧烤料汁中均匀地蘸上一层后放到烤架上烤焦,吃之前再撒上一层孜然和辣椒粉。

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