遇良缘(58)

作者:叶信言

再转首看一眼店里的桌椅,不禁皱了皱眉,桌椅板凳质量堪忧也就罢了,看上去黑乎乎的,不知道擦干净了没有。

食店是个夫妻店,男人在后厨忙活,媳妇给食客送上烧饼,转眼看到进来三人,个个相貌气质出众,一看便是贵客。

媳妇赶忙过来擦拭一番桌椅,笑吟吟地招呼几人:“几位快请坐,吃些什么?”

罗桓打量女店主几眼,女子头戴包巾,围着围裙,大约四十岁上下,肤色虽然黝黑但看着是个爱洁净的和善人,也就没了挑剔的心思。

只要看这食店和店主顺眼了,罗桓便很好说话,他看向对面坐在一起的两人,问:“你们要吃什么?”

到这里自然要吃店里的主打早食,沈瑜说:“胡鲜炸鱼汤吧,陆大人呢?”

陆琢微微颔首:“我也一样。”

罗桓内心暗啧一声,悄悄观察两人的神色,沈姑娘倒是一脸淡定的样子,偶尔抬头四处张望打量食铺里的布置摆设,陆方至嘛,先是把筷著一根根擦拭干净递过去,又轻声询问她要不要喝水。

罗桓心内暗笑一声,照此情形来看,陆方至应该是剃头挑子一头热,果真在讨姑娘喜欢这方面没有半点天分。

他想到这里,不由得得意起来,看陆琢的眼神竟然多了几分同情。

陆琢蹙眉看了他一眼,没参透他那复杂的眼神和意味不明的笑容。

店主把鱼汤和烧饼端了上来,大声道:“三位慢用。”

热腾腾的三碗鱼汤冒着热气,看上去不同于京都的吃食。

沈瑜用调羹舀起一勺,轻吹了吹,放入口中品尝,果真鲜香味美,带着点微辣,口感极其丰富,十分与众不同。

两人不约而同的等着她吃完第一口做出评价,沈瑜笑了笑:“陆大人,罗大人,快尝尝。”

男店主从后厨忙乎完,看到三人面孔陌生,他们正在边吃边低声交谈鱼汤和烧饼。

“鱼汤不错,果真有特色。”

“烧饼酥脆,吃起来口感很好。”

男店主咧嘴一笑,走过来自来熟得同他们介绍自家早食。

“这鱼汤中放的是切丝老豆腐,薄片香菇,油炸豆泡,细海带,黄花菜和木耳,用羊汤做底,放入现炸的涣河小鲫鱼,早晨来一碗,开胃爽口,是山阳县的特色。但我们家做的鱼汤比那些有名望的老店还好!”

沈瑜吃过传统的胡鲜炸鱼汤,她亦觉得店主所言不虚,这汤比她以往吃过的还好。

她有包子铺,自然不能放过向对方取经的机会,因此笑问:“掌柜的为何说自己的鱼汤好?”

男店主爽朗笑了笑,他端起身旁的茶水喝过一口,说:“姑娘,一看你就是个富贵人家的孩子,怎么会知道经营食铺的秘诀?若不是我这铺子有这等过人的地方,如何在这深巷里还能招来食客?”

陆琢抿唇笑了笑,看了一眼沈瑜,没作声。

倒是罗桓被店主的话勾起好奇心,“掌柜的快说说,你有什么秘诀?”

这三人一看就不像会在早市做生意的人,店主不担心自己的秘诀被人学了去。

“我先前在山阳县最南边的庄子里,但涣河决堤发了水,村里的房屋都不能住了。一年前我们搬到这里安家,但我除了打渔又没什么别的本事,思来想去就把这房子改成店面卖早食。但我原本不会做什么鱼汤,只能自己在别家鱼汤的基础上一次次尝试,不断的推出新口味。就拿这鱼汤里放的现炸小鱼来说,就是我一次次改进做出来的。首先这鱼不能太大,指头大小正好,太大了难嚼碎,太小又没嚼头,再者这炸鱼更有技巧,火候掌握的得恰到好处,炸出来不仅黄澄澄的好看,咬一口里面的鱼刺全都酥了。所以说,食铺最终留住食客的秘诀在于自家的早食要确实比别人家的更好,不仅吃食要好,还得让食客感觉好,到店之后有回家的感觉,食客自然而然会再来光顾。”

“说的好,”罗桓恨不得给店主鼓掌,但他一只手捏着烧饼,只好竖起大拇指夸赞,“说的头头是道,外边那些大酒楼的做法也不过如此!”

沈瑜垂眸听完,下意识地点点头,店主这番话中她重点听出了推陈出新这几个字,这于她的包子铺来说同样适用。

而陆琢闻言后眉头微抬,他问:“店主,你所住的村庄曾遭涣河水患,那周边村庄情况如何?”

店主皱着眉头想了一会儿,确定地说:“周边十多个村庄,大约两三百户人家都遭了灾,现下住在念恩巷的都是这些遭灾的百姓。”

“你们所住房屋是县衙免费提供的,还是需要付租银?”

“第一年分文不取,往后就得付租银了,若是有银子,直接买下来也行,不过嘛。。。”

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