清穿之咸鱼德妃小食堂(73)

作者:三月长颈鹿

玄烨见那两个宫女,在淑岚的指挥下,颇有些手忙脚乱地将半熟的肉串又在调制的料汁中反复浸泡,让料汁渗入肉的纹路之间,再上火复烤直至焦香气四溢后,又撒了数种闻着似是辣椒粉、孜然、芝麻一类的干料,才将烤好的肉串装盘,端上了桌。

此间不过亲近主仆几人,佟皇后和大公主自然也不端着,那盘烤肉一上桌,便被一扫而空,两人吃得满嘴油花儿,又眼巴巴地等着新的烤串上桌。

“盼夏,御膳房送来的羊羔肉,你再切些来串成串儿来,记得要三瘦一肥的串,才可以不柴不腻。”

“倚冬,你去把浸在水里的土豆片捞出来串了,再弄些蒜蓉来,兑成料汁浇在茄子上烤最妙。”

玄烨便也耐不住性子,从帐后走了出来,“乌雅贵人好兴致,今日又亲自下厨了。”

淑岚一众人精力全集中在烤串上,见皇上来了,都吓了一跳,淑岚手一抖,差点把半瓶辣椒粉都倒在肉串上。

“给皇上请安。”坐得七扭八歪的佟皇后和大公主也从锦垫上爬起来请安。

“若是朕一来,你们便拘束起来,那还有什么意思。”玄烨挥了挥手让他们平身,自己也寻了个锦垫席地而坐。

宫中的日常膳食少有炙烤的食物,多是逢年节祭祖时会烤上一整头羊羔,但也多是走走过场的样子货,烤得肉质干柴,也并不入味。

新烤出来的一盘是几对翅中,鸡皮被烤得吱吱冒油,刷了一层蜂蜜后烤得焦香酥脆,而一口咬下去,其中的鸡肉立刻渗出满满的肉汁来,轻轻一吮,那软滑的鸡肉便脱骨而出。

玄烨又拿起一串五花肉卷,其中卷着蕈菇,清新解腻之外,与油脂的香味混合更是相得益彰。

佟皇后对各式烤素菜的兴趣显然更大一些:切得极薄的土豆片烤至边缘微微焦黄卷曲,再撒上椒盐与孜然粉,虽然是最简单的做法,让她完全停不下来。

而大公主则对烤馒头片情有独钟。平日里早膳食单中没滋没味的馒头,只撒了椒盐再烤,便变得酥脆可口,若是将切片的馒头刷上一层蜂蜜再烤,那裹着蜂蜜凝成的糖壳的香脆馒头片就成了合小孩子的胃口的甜品。

玄烨吃得尤嫌不过瘾,便吩咐梁九功再带几个手脚麻利的小太监,再支上一架炭火炉子,一同烤制。

于是,两架烧烤炉同时运转,各式烤串便流水样地送上来,有许多更是玄烨都不曾在御膳中见过的稀奇古怪的食材。

烤鸭肠、烤鸡爪、烤鸡脆骨、烤牛百叶……

玄烨微微皱眉,一边取了一张馕饼,将肉串上的肉撸下来,裹在饼里吃,一边瞧着将矮几堆得快摆不下的各式食材。

若是烤肉烤菜也就罢了,此类内脏下水,边角余料,怎么能登大雅之堂?

但他见佟皇后和大公主吃得津津有味,也忍不住吞了口口水。

好吧,就尝一口。

待他皱着眉头,一脸嫌弃地咬下一口时,却惊讶地发现,那牛百叶烤后脆生生的,竟无丝毫内脏腥气。想来除了食材新鲜之外,秘诀便在淑岚调配的腌料中。

玄烨看着剩下的腌制半成品,一边打算着待吃饱后,送去御膳房,叫御厨也照样做来。但回过神来时,却见淑岚道:“今日备下的肉和菜都已烤完了,皇上还是喝杯奶茶消消食吧。”

玄烨回自己的大帐时,尤觉意犹未尽,却不知今晚的烤肉香味飘遍了后宫嫔妃居住的大帐,有多少嫔妃裹着被子,因为闻得到,吃不到而辗转反侧了。

作者有话说:

第53章 胤禔

次日一早, 淑岚倒是久违地没有赖床,不光是因为换了居所而不习惯, 也因为难得有出门放风的机会, 因此格外不想把时间浪费在睡觉上。

雪雁和青雀见她醒了,便过来替她张罗着洗漱梳头。

一穿戴完毕,淑岚便迫不及待地掀起帐帘, 觉得南苑的天都要比紫禁城亮得早些,昨日奔波一路,没什么心情看风景了, 今日见阳光从层云中撒在一眼望不到边的辽阔的原野上,远处的湖泊上笼着一层晨雾。她深深吸了一口气, 深觉比在紫禁城里的深深宫墙内要自在许多。

她甚至产生了一种想对辽阔的原野喊两声的中二冲动,不过理智还是占据了大脑, 她知道眼下看起来四处无人, 然而就在不远处的树影后,便布满了负责安保工作的禁军仪仗。

她伸了个懒腰四处打量, 见自己起得已是不算早了。佟皇后的帐子里早有宫女嬷嬷们进出伺候了。而大公主的脑袋则从帐子门口探出来, 见淑岚也出来了, 高兴地直蹦:“淑岚姐姐!快过来!”

淑岚走了过去,见章嬷嬷正拽着大公主,苦口婆心地劝:“大公主,好歹吃了早膳再出去玩!”

大公主听了这话,嘟起了小嘴:“宣琬才不是出去玩呢, 宣琬是跟皇阿玛约好了,一早就去猎场骑马给皇阿玛看的!”

佟皇后呢?她倒不着急, 只是在帐子里乐呵呵地看热闹。

淑岚太理解小孩子到了新鲜的地方, 恨不得脸也不洗, 饭也不吃就跑出去玩的心情了。大公主近日得益于骑马锻炼身体,力气都大了不少,章嬷嬷险些抱不住她了。

“若是不吃早膳没力气,宣琬骑马的时候从马上跌下来,那可就在你皇阿玛面前丢大人了啊。”淑岚走过去,故作苦恼地说。

“……皇阿玛才不会嘲笑宣琬呢。”大公主还是不太乐意,但是挣扎的力度已经小了很多。

“除了皇阿玛会看到,说不定还有大阿哥,其他嫔妃娘娘也在场,还有放马的阿敦侍卫们……”淑岚继续掰手指数道。

大公主最是好面子的时候,听了这话,虽然还噘着嘴,但还是乖乖地听话回帐子里吃早膳了。

既然是在南海子围猎,早膳便多了几分草原风味,除了咸奶茶,还有奶豆腐。

淑岚头两口还有些吃不惯那冲鼻的膻味,章嬷嬷便给她倒了一碗奶茶,叫她泡着吃,果然好入口了不少,热乎乎的一碗喝下去,只觉浑身热乎乎的。

自然,为了防止嫔妃们吃不惯这些,宫中常供的包子也是有的,淑岚一口咬下去,竟吃不出是什么肉,没有羊肉的膻味,也没有牛肉干柴,入口软滑,肉馅与肉丁掺在一块做成馅料,既锁住了肉汁,又有大块吃肉的爽感。

“章嬷嬷,这是什么肉?”淑岚奇道。

“这是鹿肉,恰好昨日军中猎了十数头鹿献上来,正好做馅给主子们尝尝鲜。”章嬷嬷回道。

“淑岚姐姐快点吃吧,再过一会儿就到中午了,皇阿玛就没时间看宣琬骑马了。”宣琬心思全不在吃饭上头,风卷残云地吃完了自己的那份,眼巴巴地看着淑岚细细品味的样子,恨不得替淑岚吃饭。

“宣琬昨日就念叨着,说最近进益了不少,要给你看呢,兴奋得半宿都没睡着觉。”佟皇后笑着说。

淑岚为了不辜负大公主的期待,只好囫囵吃了两个包子,又一仰头喝了剩下的奶茶溜缝,转头十分鸡贼地吩咐青雀,将没吃完的鹿肉包子装在食盒里带去猎场,以便一边优哉游哉地看围猎,一边吃鹿肉包子。

淑岚被大公主拉到围场,一路小跑,气喘吁吁,待到了围场时,见玄烨到得更早,正骑着那匹墨麟纵马而行。那马似乎依然野性未驯,平日都圈在上驷院,一到了这广阔草场兴奋不已,撒了欢儿地狂奔,直到玄烨见到等在围场木桩旁的淑岚与大公主,猛地收缰令它慢下来,它才极不情愿地收了脚步,一边甩着黑得发亮的长鬃,一边打着响鼻以示不满。

“给皇阿玛请安。”大公主看着那么一大片草场,只觉眼都直了,恨不得立刻就翻身上马尽情地骑上几圈。

玄烨哪会看不出她的心思,挥手对一旁的阿敦侍卫招呼道:“把大公主的马牵过来。”

大公主就等着这句话了,待阿敦侍卫牵来了马,套好了笼头马鞍,她便窜了过去,叫阿敦侍卫把她抱上马背。

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