从炒菜档开始的美食大厨(27)

作者:岁萝

俩老夫妻的态度十分强硬:“我看你能行。”

又被他们做了许久的功夫。

红豆被他们说得慢慢也有了信心,犹豫不决后,还是应了下来:“那好吧。”

“就这么说定了。”徐家进也笑呵呵地说着。“原本没有红豆你啊,我和你王奶奶应该也是开不了许久店的,毕竟我们年龄上了嘛,儿孙在国外,也得见见他们,况且我们俩也想趁着这一趟,在外国旅旅游,年轻时候没钱,后来没时间,现在总算可以了吧。”

红豆当然也是支持他们的,就是内心有些不舍。

说好了以后,很快也告知了韩新宇那边,并且也把春梅招了进来帮忙。

春梅是挺惊喜的,不知对红豆说了多少感激的话。

而店里,自从有了勤快的春梅姐,红豆和韩新宇是轻松了不少。而这边,徐家进俩夫妻也和店里和红豆交接好了,签证也下来了,准备出国了。

两人是越看精神气越足。

红豆看了也欢喜。

红豆年龄小,俩老夫妻这一出去最少也要好几个月,甚至大半年的,所以还让街坊照顾着。徐家进和王淑英最担心的还是她了,甚至还专门地找她聊了聊:“红豆,你以后有什么打算?”

红豆没想那么多,以为是他们俩关心店里呢,邻近着出国这段时间,越发惦念。不过,红豆喜欢被惦念着,这样,她才不是这个世界上孤独无依的人。

她笑了笑,脸上露出了清甜的酒窝。

“我打算多挣点钱,把店里再弄得好一点。”

王淑英早就把红豆当做自己的孙女看待的,听到她认真地说着这话,心里觉得有些酸酸的。她摸了摸红豆的脑袋,“你啊,也得为自己打算打算。”

徐家进也在旁边接着说:“你王奶奶说得没错,你还年轻啊,可不能以后都局限在这家店里。”

他叹了一声气,“一直不好问你,你这孩子这么勤劳,不该是辍学的了啊,就不打算重新念个大学?”

红豆闻言怔了怔,眼睛有点酸。她哪里不想读大学,自从离开了大伯家,没有去老师哪儿领那张通知书后,她晚上有时做噩梦都会梦见,她还是高中生,她手里拿着大学通知书,她走进了大学。

她低下了头。

王淑英察觉到了她的低落,委屈,她握住了红豆的手。“你还年轻啊,就算为了以后不要后悔,也一定不要放弃读大学,以红豆你的厨艺,以后的前途可敞亮了。”

红豆开口了,她的声音有点哑,嗓子有点干。“可是……现在……”她还有机会吗?

“红豆,只要你还没放弃,我和你王奶奶都能帮你这个忙。”徐家进看出了她的不甘心,说着。“你才18岁,学籍还挂着,之前是考上了三本没读,现在弄个复读,把学籍留着。我前几天问了我一个侄儿,是没什么问题的。”

红豆眼睛都有点湿润,没有想到他们竟然会为自己做这么多。“徐爷爷,王奶奶……”

王淑英抱住她,“委屈了就哭,别压在心里面。”

那天她真的是痛快地哭了一场,也把学籍问题给解决了,联系上了她所在高中,把复读生的档案提了出来,王淑英这边也让侄儿把档案袋挂在了复读学校里面。

今年是过去了,现在也太迟了,所以红豆这边是打算参加后年的高考。所以,还有两年的时间复习呢。

韩新宇和春梅知道了这个消息,也为她高兴,鼓励她,趁着现在把复习搞起来。

红豆很感激徐家进夫妻两人为她做的这些,而她知道,她唯一能做的,就是把阳光快餐店经营好,同样的,在他们跨上离国之旅后,她也打算送给两夫妻一份礼物。

深知国外的饭菜,他们定然不太吃得惯。这时候,家乡的一些小食就显得尤为重要了,尤其是知道他们喜欢豆腐乳后,红豆在空间里认真地学了,做了一罐。

豆腐乳的做法不难,红豆选择做的也是川式的。

为了避免不卫生,出现病菌影响,所以从头到尾,她都不假人手。

趁着店里做豆腐花的时候,做了些新鲜豆腐。

先是黄豆泡水半日后洗净,入豆浆机搅碎,做出白白的豆渣浆。

再按开水1:2的比例稀释,过滤,过滤后放入网兜里挤压到没有水为止,再放入压豆腐的工具当中,使劲压。

分离出豆腐渣,留下压出来的豆浆。入锅加热到沸腾,就能点豆腐了。

点完,盛出豆浆水,豆腐脑入压制豆腐的容器里,盛满一箱,盖上,重物压上。沥干浆水,10分钟左右,就形成了豆腐。

这时做豆腐乳,只需把豆腐切小块,晾干水分,稻草铺上均匀地码上一层又一层,置于16℃环境下发酵,约莫10天,就见得到稻草上已经起了灰白色的纤细绒毛。里面的豆腐块自然也是。

她把毛霉豆腐在白酒里浸泡了以后,又把之前用盐、芝麻、辣椒粉、花椒粉等调好的料在豆腐上抹了均匀,放入了可密封的玻璃罐里。紧接着,便是加入植物油,少许冰糖,盖过豆腐乳,密封置阴凉处数日。

红豆预先寄了快递,想到徐家进和王淑英到了英国那边,应该就能收到这份礼物了。

接到快递的那天,英国那边正是中午,而红豆这边已经是傍晚了。聊了一个视频,红豆看见徐家进夫妻两人在那边开心的笑颜。

他们也很喜欢这份礼物,就连徐家进的儿女都兴奋极了。

“红豆,谢谢你的豆腐乳啊,我真是好久没有吃过这么正宗的豆腐乳了!”徐云笑眯眯地说着。

“特别送饭,我爸之前就说你厨艺特别好,我哥还不信,现在打脸了吧。”

身后的徐大哥有点不好意思地挠挠头。

“哪里,你们喜欢就好。”

红豆注视着视频那边的合家欢,也终于彻底地放下心来了。

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某三本动画专业,大一女生宿舍中。

女生们有的在视频通话,有的正在化妆,还有的刷抖音哈哈大笑,梁欣悦呢,也心情不错地正在和她妈微信聊天。

“你那个堂姐出去打工了,到现在都没有寄一分钱回来。”

梁欣悦幸灾乐祸地回:“红豆啊,她就是个恩将仇报的人,现在指不定多么恨我们呢。”

“真的养了一个白眼狼。欣悦啊,她要是找你,你可别理她。”

梁欣悦冷笑:“妈,她敢找我,怕是找骂吧。”

梁欣悦也有点不耐烦继续这个话题,没聊几句,又找她妈要了一千块。

忽然就听到隔壁的宿舍张丽丽正在刷一条美食视频,其中有个身影啊,她一眼瞥去,无比熟悉,甚至是难以置信的程度。

“丽丽,你别刷,给我看看。”梁欣悦一下就从床上爬下来,挤到了隔壁的张丽丽身边。

张丽丽被她吓了一大跳,手机就已经被梁欣悦抢了。只见她死命地盯着原来的视频,愣是刷了好几遍,还都是探店的。其中有道苗条的身影,就是化作灰她都能认出来。可是怎么可能是她的堂姐红豆呢?

她怎么可能是一家快餐店的厨师?

“欣悦,你可不知道啊,最近抖音和B站上都有这个阳光快餐店的探店视频,听说它家的快餐超级好吃的。而且你看见没有,里面那个女生就是这家快餐店的厨师哦,她做的菜看上去就好好吃!”张丽丽还不知情,单纯地分享自己的心情。

但见到宿友越来越阴郁狰狞的神情后,她也被浅浅地吓了一跳。

“红豆?”在再三听到人家称呼里面的女生时,梁欣悦不想相信都难。

“欣、欣悦,你没事吧?”

梁欣悦才发现张丽丽有点害怕她,瞥了她一眼,她又把抖音链接发到自己微信里,就没有碰她手机了。

“哦,我可能是看见了一个熟人。”

她又回到了自己的上铺。

而张丽丽则是和其他几位宿友面面相觑,纷纷翻了一个白眼,却也有些害怕梁欣悦的疯,没有戳破她的谎言。指不定,又是在嫉妒人家了。

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