无忧小姐(68)

作者:何弥初

看这家伙这个打了胜仗的样子,祝无忧猜也猜到了是谁打的这个电话。

无视掉祝无忧抛过来的白眼,熊想想爬过去,往祝无忧嘴里塞了一把小饼干:“小姑都受伤了,不要做菜菜了。”

祝无忧:……我没有从你的脸上看到一丝同情。

简子渝从电视柜下面的抽屉里拿出医药箱,又是吹又是哄地给祝无忧抹完酒精,然后给她重新贴上创可贴。

明明都是一模一样的淡棕色绷带创可贴,偏偏简子渝贴的就一点褶皱都没有。

老天不公。

医药箱没有烫伤膏,简子渝只好给自己的手背抹了一点清清凉凉的牙膏,做完这些他还顺手收缴了熊想想的小饼干:“小朋友不能吃那么多饼干,不然又不吃午饭。我来做饭吧,想吃什么?”

祝无忧已经放弃拯救自己了:“还有剩下没炸的鸡翅和五花肉,还有一些素菜,你看着办吧,家里只有这些菜。”

“行吧,”简子渝把外套一脱,从祝无忧身上取下围裙,围到自己身上,看起来还真有点居家男人的味道。

他朝厨房走去,走到一半又停下来,回望已经准备给电视投屏看综艺的祝无忧,说道:“不进来取取经吗,小学徒。”

祝无忧闻言指着自己的鼻子:“你要教我?”

“嗯哼。”

“欧耶!”祝无忧跳起来朝他跑过去,笑嘻嘻地跟着他一起走进厨房了。

说是跟着学,实际上她要碰什么东西,简子渝全部以她的手指伤到了为借口拒绝了,祝无忧相当于只是观摩学习。

简子渝连围裙的系法都和她们女孩子不一样,他是直接在腰上围了一圈就完事了,不像她们还要认认真真地挂到脖子上。

他先是动作麻利地把祝无忧的“残局”收拾了,又淘好米煮上饭。

开始处理她剩下的鸡翅。

“我还是按照你的想法来做吧,可乐鸡翅是吗?”简子渝给锅底倒上油,“你估摸着这油已经开始要冒青烟的时候,就关成小火,不要等到已经冒青烟了才关啊,那就已经过烫了,鸡翅一下去,鸡皮就会被破坏,明白吗?”

祝无忧乖乖点头:“明白了。”

简子渝抓起两三个鸡翅,一个个地放下去:“放的时候尽量离油面近一点,你如果丢进去会溅起热油烫到手的,或者让它们顺着锅边滑下去也行。”

“哇,学到了。”

“一直用小火煎,煎到金黄就行了。你不要怕煎不熟,这一步就是为了出点油,再给鸡皮添加一些风味,后面还会倒可乐煮的。”简子渝的讲解可以说非常细致了。

“你是在我身边安了监控吗,怎么这些问题你都知道?”祝无忧问。

简子渝轻笑了一声:“那是因为我站在厨房门口看你半天了,你一直没注意到我而已。”

“哦……”

“好了,然后放几颗冰糖下去,一起炒一会儿你就发现糖会变色,给鸡翅上了一层红棕色。”简子渝一边翻炒一边讲解。

“和焦糖是一个道理对吗?”

“对,”简子渝点点头,“不过我们做甜品用的焦糖是用蔗糖熬的,而且不放油。”

“然后倒可乐,淹没鸡翅就行了。焖到水干收汁就起锅。”简子渝把可乐倒进去,又盖上了锅盖。

与此同时他也没有闲着,另一个煮锅里早已经煮上了五花肉,撇去汤面的浮沫之后,他用一只筷子戳进去,把整坨肉叉出来。原先还是暗红色的五花肉已经变成了白色的一坨,肉皮还带一点半透明的状态,有混着油珠的汤汁,在猪肉肥瘦相间的纹理中流动。

他先将这一坨肉分成两份,一份多一些,占三分之二。

他将少的那一份切成块状,菜刀平着一铲,另一只手把肉块包着按在菜刀上,又放回了原先煮肉的锅里。

另一份切成薄片,整整齐齐地码在盘里。

简子渝又从蔬菜口袋里翻出了几个青椒,洗了之后切成粗丝放在另外一个盘里。

他要用焖可乐鸡翅的那个锅,所以现在只好等着。

但是在等待之余,他并没有闲着,他先把玉米切成段,然后拿去洗了。西兰花也洗了切好,和祝无忧闲聊的过程之中,还顺手剥了几瓣蒜。

“你要做几个菜?”祝无忧问。

简子渝伸出手:“加上你的可乐鸡翅一共4个。五花肉块炖玉米汤,青椒回锅肉,还有一个清炒西兰花。”

祝无忧看着他整整齐齐摆在大理石厨房台面上的配菜,在等待可乐鸡翅的时间里全部准备好了,一阵惊叹:“你这规划力也太强了吧,有条不紊的。”

“这种程度?”简子渝捂脸,笑了,“正常会做饭的人都可以做到的。过段时间我们要给宋孜如,就是上次在医院打电话来的那个,给她做生日宴会甜品,到时候带你看看做大型甜品的规划单。”

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