七零穿书之厨神知青+番外(110)

作者:范江江

身手得到提高,薛妙特别感谢廖蔺,晚上特意把他拉到两人的秘密基地,拿出穿越那晚上刚出锅的花雕蒸膏蟹,“师父,这是徒儿孝敬你的大餐。”

跟带着随身厨房的人做朋友果然惊喜不断,廖蔺看着冒着热气的膏蟹没动筷子,“你那个厨房到你手里时里面存货不少啊,这种海蟹可不是咱们山溪里的蟹子。”

“好吃的都堵不住你瞎转的脑筋,赶紧吃,不吃我就给收回去了。”恭敬只是一时,这会薛妙又开始嫌弃廖蔺这个坏狐狸的心眼多了。她就是不告诉他福德居其实是她家的产业,你不是爱猜,能猜吗,慢慢猜去吧。

花雕蒸蟹从源头说属于传统的浙菜,不需要烹饪技巧,材料好是最根本的,青蟹选得是蟹膏饱满的一斤重母蟹,剩下是酒,薛妙之所以实验这道菜,是因为她在自家存储的陈年花雕中又兑了些特殊口味的香槟在里面,比例拿捏得好,让这盘菜的滋味更加特别。

膏蟹的鲜味被酒提升到极致。廖蔺是什么舌头,一品就品出了酒的不同,陶醉地闭眼细细咂摸,过了一会才睁开眼,目露喜悦,“民国时,燕京南菜馆子的院子里都埋了陈年花雕,我爷爷当时家境一般,吃不起馆子,有次帮了一个人,被邀请在美乐居喝过一次酒,一直念念不忘,你这个酒的方子也是那个时代传下来的吧?”

“更早。”

“那你真是家学渊源。”

“那是,拼厨艺的话,我能当你祖师奶奶。”薛妙下巴扬起,眼神低垂,要多傲娇就有多傲娇。

廖蔺被想找回场子的小姑娘逗笑,手上沾了汤汁暂时没法弹她脑门,满足的把螃蟹吃完,跟小丫头谈心,“我这些天对你有些严格,你会不会怪我?”

薛妙摇头,“当然不会,是我太笨,你说的我没法立即做到位,你批评得对。”

廖蔺把她光滑的粗辫子抓在手里,拿辫子的末梢在自己掌心扫了扫,开口的声音带了点自责,“我自己也知道,我只要一碰上专业训练,立即变得不讲情面,对手下的兵可能说的过去,对你还是有些过了,你没哭鼻子已经算是给我面子了,但是让我没想到是,你能坚持下来,还能进步这么快,我觉得你如果去当兵的话,也会是个优秀的兵。”

薛妙脸上的神情陷入回忆,“其实,你训练我时,会让我想起我的爷爷,……嗯,当然是我现代记忆里的爷爷,他小时教我练刀工时,比你严厉多了,我一天要切一百根黄瓜,只要有一根没达到他的要求,他就把脸拉得老长,能念叨我大半天,回头必须加练,那时候我小,常常受不了哭鼻子,一边哭一边切,最开始时是拿筷子比着,才不会把黄瓜切断,练了一段时间之后,把筷子撤掉,我也能切得又快又好。

我爷爷也是你这样,他平时脾气特别好,对我也百依百顺,但只要一指导我厨艺,立即就变成了个最严厉的老师父,我一开始不习惯,还会埋怨他,但现在想想,如果没有他的严格要求,就不会有我的今天。”

自从爷爷去世之后,薛妙还是第一次在别人面前回忆与他在一起时的过往岁月,缓缓道来,廖蔺在她脸上看到了浓浓的思念。

他笑了笑,也跟薛妙提起自家爷爷:“跟你说说我爷爷,他老人家嗓门大,说话像打|枪,底下人都怕他,小时候我们这些孙辈里,除了我之外,其他人见了他会立即躲得远远的,只有我敢趁他午睡时去揪他胡子,他怎么会不知道,只是装睡而已,他也想亲近孙辈,只是不知道用什么态度来亲近我们,天下的爷爷的严厉其实都是装出来的,等有机会我带你去见见他。”

“好啊。”薛妙点头,有些想念从小长大的燕京,轻声念起自己最熟悉的主席诗词,“北国风光,千里冰封……望长城内外,惟余莽莽……”

“想家了?”

“嗯。”

“早晚会回去的。”

……

廖蔺回去后躺在床上闭着眼回味晚上的谈话,这是他跟薛妙第一次聊起自己的亲人,关系总算是又进了一步,是个阶段性的好成果。

不对,他忽然醒过味,薛妙说一看他就想到了她爷爷,都爷爷了,还什么美男计?还要再训练她一段时间,那他这严厉爷爷的形象估计一直会挂在她的脑海,短期内是除不去了。

先是哥哥,现在又成了爷爷,赶明儿是不是他要升上太爷爷辈去了。

这一计难道又失败了?

廖狐狸别的不多就是计策多,躺在床上脑中急转,不怕,那就将计就计,不是那拿我当长辈吗?我就无限纵容你,让你沉浸子在我的宠溺里不能自拔。

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