农家甜点香满园+番外(161)

作者:哞哞

送走了杜小芹母女俩,杜芊芊就要开始忙了。上次钱掌柜带来的既有好消息也有坏消息。好消息是牛轧糖在省城那里打开了市场,现在五天就要送八十斤过去,也就是说每五天光牛轧糖就能赚上差不多一两银子,一个月就是六两。

而坏消息是省城那边模仿棒棒糖的那起竞争者,现在做出来的基本大差不离了,原本省城那边第四、第五天就有些缺货了,现如今,这卖断货现象是很少出现了,但暂时销量也还没降下来,仍按照之前的量送。

第128章 收花生(上)

这个坏消息杜芊芊是早就有心理准备,与牛轧糖相比,棒棒糖的确做法上容易模仿得多。钱掌柜介绍特意从省城那里给她捎来的那些东西时,杜芊芊压根没怎么往耳里听,只顾着划拉心里的那个小算盘了。

光是牛轧糖一个月就是六两,再加上棒棒糖一个月四两,也就是说现在自己一个月能赚足足十两银子!一年岂不是就有一百多两?

“这口袋里是绿畦香稻粳米,近京玉田地区所种。比起咱们平日里吃的那些,更细长些。”钱掌柜特意打开那口布袋,用手从里面抓了一小把,用另外一只手的食指细细平铺开来,“你看,还微带着绿色,这才是真玉田种。”

钱掌柜这边说得起劲,可杜芊芊满脑子都被雪花白银占满了,这回更出息了,已经不再满足于小银锞子,取而代之的是两头翘翘、像小篮子形五十两一锭的宝银。

“泉溲色发兰苕绿,饭熟香起莲瓣红。这种米不但煮饭香,那熬成粥也是一绝。”钱掌柜讲手里的粳米托着往杜芊芊举了举,好让她看得更清楚,可头一抬,发现杜芊芊那双笑眼比那宝银锭的两角还弯,不用猜,钱掌柜就知道这丫头又在“啪啪”拨拉算盘珠子算账呢。

物以少者为贵,多者为贱,用牛rǔ羊rǔ做成的甜品市面上有没有?当然有了。裱花用的稀奶油、“酪”里取“苏”,虽称不上随处可见,可并不难买到。

这牛轧糖之所以奇货可居,原因在于杜芊芊解决了好几个难题。一是巧法去了羊rǔ的膻味儿,实现了用价低的羊rǔ代替牛rǔ;二来用羊rǔ炼制了huáng油,这时的人们要得奶油得通过好几日“晒、舂、滤、熬”等复杂工序,用这些工序做出的奶油制成甜品,价格都不菲;三来工序多而杂。

这几道关卡下来,杜芊芊的牛轧糖当然能稳稳占了个独市了。

被钱掌柜叫回魂的杜芊芊,眼睛弧度不减,去看钱掌柜手心里铺摊开的细长、略带清脆碧绿色的米粒。

“你是不知道,那起人刚将棒棒糖好容易耗进去快三个月时间、又是连送带赔地栽了几十两,好容易开始往里垫补了。”钱掌柜说到这些,忍不住眉飞色舞起来,“结果咱们店铺里将那牛轧糖往外一摆,他们急得呀,哈哈!脸都绿了!”

钱掌柜得意地“哈哈”大笑时,略有些发福的身子振地掌心里的晶莹米粒左右前后滚动起来,看来棒棒糖被仿制也让钱掌柜很憋屈,牛轧糖的横空问世算是狠狠出了口气。

在商言商,这可不仅仅是出口闷气那么简单,铺子里有独市吃食卖,可以带动其他吃食的销量跟着一路飙升。那些原本因为仿制版棒棒糖成功而流失的主顾,现如今又都回来了。若说杜芊芊是小赚,那钱掌柜可就是大赚。原本果脯蜜饯铺子一年里有小半年也就维持个收支平衡,现在的利润已经不低于和盛了。

这不,大半口袋的绿畦香稻粳米、十来包龙脑冰片雪花白糖,钱掌柜一点儿都不肉疼地赶着送了杜芊芊。绿畦香稻粳米,尤其是玉田产地的,味甘淡、性平和,每日滋补最好。玉田就那么大个地界,每年产量有限,价格之高自不必说。

第二件龙脑冰片雪花白糖,看看这名儿,听着就是个尊贵物儿!龙脑香又称为冰片脑,生性喜热,拢共就人烟稀少的几个南蛮地区有,因此不易得。半透明片状如雪花般的冰片搀在蔗糖里,不仅卖相极佳,且气清香、味清凉,噙上一些在口中慢慢溶化还能起到止痛及消炎的作用。

钱掌柜的这份礼心意不可谓不诚了。

五天就要送八十斤,杜芊芊现在每次都要从杨二叔那里买上四桶的羊rǔ才够,与羊rǔ相比,眼下更紧缺的是花生,八十斤的牛轧糖就要用三十来斤的花生,家里的早就用个jīng光了,于是杜芊芊就向街坊四邻家里收。

一斤四文,童叟无欺。这价格实在是良心,要知道就算是起个大早赶到集市上也不过就这个价了,买菜的妇人婆子们二斤的瓜子恨不得嗑出八斤的皮,买起花生来连挑带捡,一个错眼不防还得再捏上几个尝尝,有时卖不完还得往回拎。坐家里就能按照集市上的价格卖,还真是难得的好事儿。

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