农家甜点香满园+番外(388)

作者:哞哞

“妞子,你这个兔子比我家里那个还小一点呢。”

“你家里也有啊?”

“对啊,也是阿青姨送的,我天天都喂呢。”

“妞子,我家那两只最爱吃这种长长的叶子,你的这两只呢?”

……

杜小芹看着同小伙伴热络jiāo谈的女儿,这么开心自在的妞子是少见的,在彭家妞子要么愁眉苦脸要么惶惶度日,婆家的那些人,包括那个平日里并不怎么明着针对自己的小叔子,也经常说妞子一脸的苦相,甚至觉得彭大壮之所以运气不好又不上进,部分也是因为自己和妞子命里带苦,克了彭大壮。

想到这些,杜小芹真想让那些人来瞧瞧这个时候的妞子,看看到底是妞子天生苦相,还是家里的环境害得孩子笑不出来,于是乎,带着孩子和离这个念头更是抑制不住地qiáng烈起来。

杜芊芊却有些奇怪为什么阿青没来,就问樱子。

“哎,阿青奶奶上次不舒服就一直没好利索了,这两天又重了,阿青在家里照顾呢。”樱子叹了一口气,打小看自己长大的老人家那么病恹恹地躺在chuáng上,心里真的不舒服。

“怎么回事?前几天咱们去瞧,不是好些了吗?”杜芊芊上次去瞧也不过才四五天前的事儿。

倒是季桂月在一旁接了话茬:“大冷天儿的,年纪大的人就是比其他节气难熬些,岁数大了更容易添病,时好时不好的。”

其实说起来阿青奶奶并没有什么严重的疾病,不过是肠胃不舒服、咳嗽还有些哮喘的症状,都不厉害,阿青的爹娘也是个孝顺的,看了大夫抓了药,一日不错地熬药喝,阿青也chuáng前仔细服侍,或许熬过了这一冬就会好多了。

樱子按照早上同杜芊芊的约定负责打奶油,她并没有多少打法奶油的经验,心想着不就是使劲儿搅动么,打算一鼓作气打好得了,结果刚开始一顿操作猛如虎,用力过猛,差点将羊奶搅得晃出盆子,可后来就有些脱力了,手臂真是灌了铅一般,酸的要命,每搅拌一次都难熬。

季桂月和杜小芹瞧着直发笑,就要去帮她,结果樱子硬是咬牙坚持,“不成,我打赌输给芊芊的,你们谁都别帮我,我自己能行。”

“好样的!”杜芊芊为樱子的硬气和韧性叫好,后来还直接叫上了“加油!加油!”围着樱子叫,几个孩子见了有趣地不行,也跟着杜芊芊绕着樱子叫唤,一时之间,连打带小五个人组成了一个以杜芊芊为首的啦啦队,整个屋子里热闹地不行。

正在靠着意志力坚持的樱子本来还能再坚持的,结果被这加油声给逗得笑起来,这一笑就泄了气,“哈哈哈,不成了,不成了,我实在没劲儿了。”

第309章 天街小雨润如苏

最后还是季桂月帮着樱子完成了打发奶油的收尾工作。

上次下雪那几天去送货的时候,杜芊芊就听钱掌柜说,有个习俗,“凡遇雪,则暖室赏梅,吃rǔ皮,rǔ窝卷”,这个rǔ窝卷其实就是奶卷。

奶卷也有单奶卷和鸳鸯奶卷之分。单奶卷就是用奶皮子卷上自己喜欢口味的馅儿。家里这些人多半是喜欢吃豆沙的,于是杜芊芊做了豆沙馅儿。

将奶倒入锅里煮沸,多次拂扬冒起泡沫后就会形成一种粗粒麻状的油层,取出来凝结之后,奶皮就得了。做奶皮必得用全脂奶,这倒正好,这个时代要去寻脱脂奶还真没有。

杜芊芊做了一次,樱子觉得十分有趣,便摩拳擦掌嚷嚷着要来帮忙,杜芊芊没让,炖制奶皮对火候要求很高,别说没做过的樱子了,哪怕是做过几次的人也十分容易失手。

要让奶皮子结得厚,必须及时铲下锅沿一圈上的粘贴部分,并要分多次添加生奶,加奶的时机和火候的把控对了,就能炖出厚实的奶皮,可火候这东西是很难具象化描绘的,什么时候添把柴、什么时候抽出一两根来压压火,都是自己根据锅里羊rǔ的沸腾情况以及奶皮结成的情况自己手里掂量着办,火小了奶皮薄且味儿淡,若火大了则味焦。

但是樱子显然不信邪,她看着杜芊芊似乎就只是不时往锅子里头加生羊rǔ罢了,求着杜芊芊让她试一试,结果,看别人吃豆腐牙快,等真正自己上手做的时候就完全不是那么一回事儿了,这边刚加了生奶,锅沿一圈儿就起了粘贴,这里奶皮子还没怎么来得及结呢,火又猛了,锅上巴着的那层奶皮子又薄又焦,等抽了柴火,生奶却又熟不了了。

真是按下了葫芦起了瓢,樱子手忙脚乱,自然败下阵来。

一般七斤的羊rǔ只能出一斤的奶皮子,樱子那张作废了的足足làng费了两碗多生羊rǔ,自己很不好意思,“芊芊,对不住啊,这张奶皮子别làng费了,我吃了它!”

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