农家甜点香满园+番外(408)

作者:哞哞

果然,其中一个妇人就问阿青:“这个标致的姑娘是谁?倒好手艺,山药还能做出这花样儿来。”

“是芊芊,她手艺可好了!”阿青语气里带着骄傲向自己的两个姨介绍杜芊芊,摸了摸山药粥和桂花山药,温度正好,就去喂奶奶吃。

阿青奶奶早上没怎么吃,腊八儿粥里不少豆子花生,她吃了觉得有些克化不动,只吃了两口,还是阿青学着杜芊芊的做法给熬了碗粥油,眼下正好饿了,一勺接着一勺,特别是那桂花山药,虽甜却不腻,金huáng的桂花蕊虽然不及桂花盛开时芳香浓郁,但经过了蒸晒,沉淀了更为悠远的清香,阿青奶奶将那碗桂花山药吃了个gān净。

高兴地阿青连说明儿就去同杜芊芊学,见阿青奶奶吃了不少,杜芊芊也放下心来,起身告辞。

阿青一直将杜芊芊送到院门外十几米。

“芊芊,谢谢你。后儿你又要送货了,这两日你先忙着,等后儿你回来,能不能教我做几道山药吃食?”

“成啊,你尽管来,若说其他菜,还真不是一两天就能学会做得好的,但是山药的做法都挺简单,我保管你半天就能学会四五样。”

阿青搂着杜芊芊的胳膊,“那就好。听说奶奶想吃山药,大姨二姨都带了不少来,不然还得同隔壁几家买去。”

“你不早说,我家里还有不少呢,只管拿去!”

“不用,现在家里的只怕一冬都吃不完,不过有奶奶在,只怕明年三四月份就吃光了。”阿青说着笑起来。

杜芊芊不忍去看阿青的脸,只希望奶奶能熬过这一冬就好了。

上次送货去的时候,钱掌柜特地嘱咐杜芊芊接下来就是家家户户准备年货的阶段,让她这段时间得忙些了,大冷天多来回几趟倒也辛苦,既然送货次数不增加,那每次送货的量就要翻倍了。

但是翻倍对于已经熟悉制作流程、且打发奶油都有人帮忙的杜芊芊而言,已经小菜一碟了,除了裴华给的那张二十两银票,杜芊芊自己的小金库就有快四十五两了,可以想见等这段年货高峰期一过,足足六十两是不在话下的。

一到家,杜芊芊从之前买回来的十几个jīng心挑选的容器之中选了个青绿釉色、海棠花形制的水仙盆,等水仙开出白瓣huáng蕊的花朵,配上这水仙盆的颜色,必定清雅异常。

阿青奶奶送的水仙头个儿大、形扁、质硬,表皮纵脉条纹距离较宽,皮色光亮,根盘肥厚宽大,主球旁生有对称的小小球jīng。球jīng呈深褐色,包膜完好且色泽明亮,更无虫害痕迹,明显这是阿青的奶奶挑了一个最好的给了自己。

杜芊芊用右手拇指和食指捏住球jīng,稍用力按压了一下,根据手感,这些球jīng柱状有弹性,比较坚实,显然是花箭。

都说艺术来源于生活而高于生活,别看那些画家手底下的水仙图都是完整的球jīng,其实现实生活里,养水仙都得会“刻”,否则水仙叶子会长得老高,而花却又小又弱,甚至还未放蕾就枯瘪下去。

先剥衣,就是将球jīng外面那层褐色表皮剥去,接着在球jīng上半部分左右各三分之一处向下横切,再向上横切去两三层鳞片,同时在叶芽的左右两侧正中向下纵切一刀,直深至球jīng的半腰处。

在这个期间,操作一定要小心,避免碰伤嫩芽,还要细细地剔除底部的老根和泥土。

季桂月进来的时候就看见杜芊芊握着个小刀,在仔细刻着什么。

“做什么呢?那么仔细,当心手!”

“阿青奶奶送我的水仙头,我给刻一下好栽了去。”

阿青的大姨其实也是第一次送自己娘这个,一来这东西娇气不经磋磨,容易养死,二来价格不便宜,再来就是农家人真的不讲究这些个,过年当然也要给自家添些颜色,不过也就是养一盆青蒜或者gān脆,拿个大萝卜削尾挖肉,内里种上青蒜,铁丝为箍用麻绳挂在朝阳的窗沿儿底下,蒜叶碧绿、萝卜皮儿通红,萝卜缨从下边儿翻卷上来,权当屋里添了份chūn意。

季桂月就凑过来看,杜芊芊正握着刀把小心地刻着,看得季桂月也忍不住跟着屏气凝神生怕吵着杜芊芊,手底下刀刃一歪刻坏了。

“哎呦,好jīng细活计,这东西娇嫩,得好生养着。”

杜芊芊点点头,这话不错,水仙不甚耐寒,需要湿润却又不会积水的沙质土壤,对光照要求也挺高,但是若是养得仔细,也能做到“花开随人意”,说下午就去溪边捡些鹅卵石和沙子去。

想着水仙头是阿青奶奶给的,季桂月摆了摆手:“罢了,怪冷的,你在家里好好儿刻吧,我给你去捡些来,你只说与我要多大的。”

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