古代美食致富攻略(62)

作者:夭野

许闲香拿着小册子,同大林说着自己的安排。

“大林哥,你看看还有什么需要加上的吗?”

大林沉吟了片刻,有些犹豫地问:“香香会不会觉得我太过没用?”

许闲香惊讶地看着他,眼眸里有些不解,问道:“大林哥怎么会这么想?”

大林看了眼不远处正在忙忙碌碌的月娘与菜头,又想起方才许闲隙与他说起安排时头头是道,更别说这个饭馆是在她全权操持下成形的。

只有他,似乎一直没做什么,也帮不上什么忙。念及此,大林的眼眸黯了下来,有些沮丧,轻声开口:“好像只有我……一直什么忙帮不上。”

许闲香拍了拍他的肩膀,安慰道:“大林哥,你太妄自菲薄了。你难道忘了,工人们都是你谈下来的吗?只是我们店还没开起来,你的用武之地才没发挥出来,你要相信自己!”

许闲香伸手握拳,朝上一举,做了个加油的姿势。

大林原本没被安慰到,可看她的动作“扑哧”一声笑出声来,方才的黯淡沮丧就散去了不少。他心底暗暗下定决心,一定要有所作为!

*

蔡富贵把跑堂和配菜的人送来的时候,还为许闲香带来了个好消息:按着她的配方,燕临楼推出了一批新菜,一时之间燕临楼的名声在贵人圈里也打开了,玉膳坊隐隐有了并驾齐驱之势。

他笑呵呵道:“许老板,多亏了你的指点啊。”

有了这番效果,他便不再将许闲香当作一个孩子看,而是将她看成了同自己一般的大人,言语之间也客气许多,自发地去了称呼中的“小”字,改叫了“许老板”。

许闲香表情淡淡的,没有大惊大喜,显然燕临楼的这些情况在她的预料之中。

“看来,菜品还是要推陈出新,这样就不怕旁人使什么阴谋诡计了。”

蔡富贵深以为然地点点头,经此一遭,他对燕临楼常常更新菜单有了新想法,既靠着许闲香又不能全靠着她。是以,他对厨师们讲了,谁若是能做出一道新菜,依据被客人认可程度,有一两到十两银子等不同奖励。

至于成效,还需再看。

蔡富贵这次主要是来送人,原本他可以叫了别人来,不必亲自跑一趟。但为了拉近与许闲香他们的关系就主动自己过来了。

他总有种直觉,这人将来不可小觑。

多年来,他靠着这种直觉趋利避害才有了今日的地位,所以他对自己的直觉异常信赖。

送完人,蔡富贵就要告辞,大林递了一个请帖到他手里。

这个请帖有些别致,微黄的信封纸表面留有起凸,枝叶纹理淡淡地隐在纸页上,正中是一根细细的麻绳嵌着颗娇艳的红珠子。

他打开请帖,看着里面写着“百味小食于成康二年七月初六巳正开业”,右下角是小篆刻的章,辨认出是“百味”二字。

大林见他看完请帖,拱手道:“希望蔡大哥到时可以来捧场!”

蔡富贵堆着笑脸,嘴上道:“一定一定!”

末了,他像是想起什么走到门口时停了脚步,转头对大林说:“我来时发现你们门前的乞丐有些多,到时别扰了开业。”

大林神色慎重许多,向蔡富贵道了谢,将他送走后和许闲香说了这个事,也说了自己的担忧。

许闲香闻言,脸色也是凝重了许多。

他们自己曾经便是乞丐,自然知道世人对乞丐的眼光,不说全是厌恶吧,避而远之是肯定的。只是当前,新来的跑堂和配菜还在院里等着,许闲香请大林先去看看情况,而她去为新人们进行培训。

等许闲香安排好了新人们的活计,就看到大林回来后脸色有些凝重。

许闲香问:“情况怎么样?”

大林皱着眉头,表情不太好:“确实有些乞丐。但是他们很分散,要说也不是聚在我们门前,他们多在挨着四方街的拐角处,所以想让他们去别处也无可说。”

而后,他深深叹了口气,无可奈何。

许闲香也觉着不太好,但正如大林说的,既没在门前,那也无可奈何。

这件事随后便被抛到了脑后,许闲香专心培训起新人,跑堂的没什么复杂的,主要要求有眼力、反应快,能及时应付客人所需。配菜则是对切配有要求,菜头跟着配菜一起练习。

许闲香专门留了月娘研究些旁的。

她给月娘讲了冰粉的制法,便主动放手让她去试试,看看能否做出那个传统的手搓冰粉来。

月娘在一旁琢磨着冰粉的做法,时不时问她几句,她也有问必答。

她拿着炭笔在小本子上勾勾画画,算一算还差些什么。这么长时间,姜淮还为将菜单送过来,她实有些着急,却也不敢上门去催。

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