我凭美食成为国家宝藏/我靠美食征服一切(37)

作者:十尾兔

香更不用说,刚刚在厨房就差点勾着他们冲进去。

至于味道……

叶予昭伸出筷子,夹了点鱼肉。

鱼头看着还非常完整,但其实烹饪时间较长,上面的鱼肉轻轻一碰就掉落,可以轻松的夹起来,吃进嘴里。

那鱼肉入口即化,刚开始是鲜香,又嫩又滑,等到一瞬间化在嘴里之后,不一样的味道才慢慢浮现……

辣!

非常辣!

叶予昭还没有在程记美食店吃过这么辣的菜,事实上他以前也没怎么吃过辣的菜。

那味道一瞬间从口中冲上头,整个人打了个激灵。

这种辣不是干辣,是香辣,又香又辣,微微张嘴哈气,却又香得迫不及待夹了第二口。

等到几口下去,额头开始出汗。

“嘶——”叶予昭还能忍,高特助却像是狗一样,不断吸气。

“好辣好辣!”高特助喊着,而后端起旁边的水,咕咚咕咚喝了几大口,缓冲着。

偏偏这么刺激的味道,他刚刚换过来,又迫不及待地伸出筷子。

旁边,李全福也是差不多的样子。

程芫华也辣到喝水,她吃东西不重口,尝了尝觉得确实好吃,就放下了筷子。

她的视线看向两旁还在吃的老两口,忍不住说:“外公外婆,这个太辣了,你们尝尝就差不多了。”

徐秀婉还没说话,老爷子筷子一顿,哈着气说:“太好吃了——芫华你让我再吃一点吧!”

程芫华一脸无奈,好在他们吃过午饭,这会儿吃辣也不怕伤胃。

对面的刘全福已经抱着一个鱼头直接在啃,辣得眼泪哗哗,却还是一边“嘶嘶”,一边嘬着鱼头。

他们这边有三个,旁边只有一个,很快上面的肉就没了。

高特助看看叶予昭,叶予昭看看高特助。

想了想,高特助想到这是自己的老板,忍着不舍说:“剩下的要不您吃?”

叶予昭:“……”只有一个骨头了,吃啥?

他放下筷子,端着杯子喝水,缓冲辣味。

高特助懂了,立刻笑着夹起鱼头,也嘬了起来,一点骨头都不放过!

叶予昭:“……”

第18章 直播

几人很快都吃完了, 骨头都啃干净了,而后抱着水杯喝水。

刘全福这才有空说话,一边回味一边问:“师父!你太厉害了!真的太好吃了,我上次去湘省, 找到了一家据说最好吃的剁椒鱼头, 当时吃完我也觉得很好吃, 却没有想到, 你做的更好吃!”

他吸了吸,继续说:“而且这个辣也和一般的辣不一样, 这种香辣真是又香又辣, 很不一般,你昨天做的辣椒就是为了今天做剁椒鱼头吗?”

程芫华点点头。

“鱼肉又滑又嫩, 入口即化, 可偏偏在鱼头上面的时候, 看起来却并不松散。鱼头处理得很好, 味道入骨三分, 本身的香味就足够浓郁了, 剁椒的味道更是画龙点睛!我相信,不吃辣的人只要尝一口,也没人能够抗拒!”刘全福舔了舔唇,又想吃了。

这一刻, 他真的觉得自己留在这儿,是最明智的决定!

叶予昭点了点头, 评价道:“我以前没怎么吃过辣, 我不喜欢这种刺激的味道, 但今天这道菜, 却让我一点也不排斥, 虽然辣,虽然刺激,却还是忍不住要继续吃,你做的太好了。”

听到他们夸赞,程芫华笑了起来,梨涡挂在脸上,眼睛弯成月牙。

叶予昭愣了一下。

程芫华说:“配料和方子好,这道剁椒鱼头,全靠着配方取胜。”

她倒是有自知之明,自己研究了这么几天,总算完全把配方的精髓做了出来。

杨林笑眯着眼睛:“芫华很厉害!”

这点徐秀婉非常赞同,重重点头:“对,我们芫华非常厉害!”

程芫华又说:“剁椒鱼头是湘菜,讲究油重色浓,香辣下饭,这个配方倒是将特点发挥到了极致,你们总夸我,我还不好意思。”

说着,她嗔了外婆一眼,站起来,收拾盘子。

刘全福赶紧出手,“师父你放着我来!”

程芫华:“……”

剁椒鱼头上了没几天,就成了程记美食店老客的心头好之一。

他们对待剁椒鱼头,就像是对待程记美食店,后者是人人嫌贵人人来,前者是人人嫌贵人人点。

其实剁椒鱼头和鱼汤的价格应该比鱼香肉丝贵一点,但因为是做鱼香肉丝剩余的,所以就控制了一下价格。

但对于很多人来说,已经是很贵了。

关键是还总买不着!

程记美食店把米也换了,现在的米搭配这剁椒鱼头,吃两三碗是一点问题也没有!

所有很多人都想吃,可因为鱼头是提前腌制的,所以头一天剩下多少鱼头,第二天就能卖多少鱼头。

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