隔壁的小书生(69)

作者:少地瓜

原本清澈的汤底慢慢转为温柔的白色,一轮轮腿骨间夹着的骨髓啊,也纷纷脱落。

这可是好东西!

孟阳立刻眼疾手快地捞起一块,带着点汁水一并放入碗中,推到白星面前,“煮的太久就不完整了,先尝个鲜。”

牛腿骨很粗,漏出来的骨髓也有老大一块,此时正在碗底颤巍巍地晃动。

它本身就极富油脂,由内而外渗出一层油光,无声散发出诱惑的气息。

其实若单纯看外貌,骨髓真的有点丑丑的,灰突突软趴趴,有的还带着点筋脉丝络,成什么样子嘛!

但是,但是只要亲口尝一尝呀,就很少有打从心眼儿里讨厌的,多么柔多么滑,像极了春日的新风,夏日的细雨……

白星自然知道这是好东西,本能地吞了下口水,然后拿起勺子,直接挖入口中。

唔~

好嫩好滑~

简直比豆脑还要细腻,更难得这般柔顺呀!、

她眯起眼睛握着拳,几乎把自己缩成一团,因为吃到难得的美味而摇头晃脑,脸上自然而然绽放出光彩,显出神气和快乐,像极了小狮子灯笼。

香喷喷的,还油汪汪的糊嘴呢!

见她喜欢,孟阳也笑了。

虽说融入汤内好喝,但哪里比得上这样大口吞食来的过瘾呢?

骨髓入喉,白星还紧紧闭着嘴巴,非常认真地吮吸口腔各个角落内的余香,生怕漏掉一点。

那头孟阳将各色下水都切了点,又取了一块肥瘦相间的牛肉,割成方方正正的,然后小心地切成薄片。

涮火锅的话,太瘦了可不大好。

分明是切肉这样简单的活儿,却硬被他弄出一点赏心悦目的意思。

他宛如成竹在胸的画匠,这些食材便是挥洒的颜料。所有的动作都很简单,貌似不经意,但总能在最合适的时机挑选最合适的部位。

一切就绪,只等开锅,造就一副惊世大作。

白星在旁边歪着脑袋看着,觉得其实这书生如果要入江湖的话,说不定也会是个人物。

瞧他的刀法,又平又稳,多么难得!

切好的牛肉红白相间,很有点类似外面天空中飘散的雪花,美丽极了。

孟阳将牛肉在白瓷盘中摆成圈,层层递进,犹如绽放的牡丹花。

肉切得很薄,铺平后可以轻易看清盘底暗纹。

这还不算,他又往中间打了个鸡蛋,顺便对满面疑问的白星解释道:“用鸡蛋抓一抓,肉质都会特别细嫩爽滑呢。”

白星恍然大悟,原来还有这样的道理!

好厉害!

她下意识伸出头去,眼神火热地盯着墙角窝棚里的阿花阿青,啊,真是好崽。

阿花和阿青仿佛觉察到某种不可言说的危机,齐齐缩了缩脖子,咯咯、嘎嘎的叫成一片。

吓死鸡了!

吓坏鸭啦!

从大锅里舀一盆新鲜的牛骨汤出来,往里面搁几颗红枣、枸杞,就可以准备吃啦。

天冷了,要注意保养嘛,孟阳振振有词道。

人少,倒也不必额外开桌,只需将那单独的火炉搬到门口,一边一个坐着就好。

虽然侧对着门口,但火炉暖烘烘的,恰恰抵消外来寒意,又吃热食,并不会觉得冷。

被雨雪持续冲刷数日的空气分外清冽,呼吸都格外畅快:凉丝丝冷清清,是雪的味道。

此时不必特意扭头就能看见院中雪景,美哉美哉!

小院不大,只有一株已经枯掉的石榴树和大柿子树遥遥相望,它们都曾在夏日枝繁叶茂,秋日繁花似锦、硕果累累,可此时却都已凋零。

深褐色的枝丫上都落满雪白的积雪,形成一种奇异的黑白分明的景象。

遒劲的枝干奋力上扬,显示出一股与萧瑟冬日截然不同的生机与活力。

寒冬凛冽又如何呢?待到来年春日,我们依旧发芽!所谓的繁华和凋敝,恰如那日落星沉,终要轮回。

那一圈一圈的年轮,与人类又长一岁何其相似。

孟阳暗自感慨一回,扭头一瞧,就见邻居已经粗暴地将鸡蛋搅和开,麻溜地将大半盘牛肉都倒了下去,然后吸着口水盯着,目睹它们在滚烫的锅子里起伏。

快点快点!

想吃想吃!

“这个很快的,”孟阳啼笑皆非道,待肉片刚一变色,就立刻用漏勺捞出,给她装了满满一大碗,“尝尝。”

肉片已经变成暗红色,边缘颤巍巍打着卷儿,热乎乎的汁水爬满表面,顺着纹理滑落,在碗底汇成浅浅一汪。

尝尝?

听听,多么悦耳动听的字眼!

白星非常从善如流地扒了一大口,果然鲜美异常,远比自己曾经吃过的任何一回都要嫩滑。

果然是鸡蛋的关系么?还是说火候竟如此关键?

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